Làm sạch thịt heo rừng, bạn có thể giữ nguyên hoặc bỏ da tùy theo sở thích gia đình, sau đó dùng 1 đoạn dây quấn chặt, ướp với muối và tiêu.

Bắc 1 cái chảo lên bếp với lửa lớn, cho thịt heo vào áp chảo mỗi mặt 1 phút, bạn có thể cho thêm dầu ăn nếu thấy cần thiết. Trong một cái tô, trộn đều bia, hạt thì là, bột ớt, bột bắp, mù tạt, bột đinh hương, nước, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Sau đó cho 1/2 lượng sốt trên vào 1 túi zip, cho thịt vào ướp qua đêm và đem nướng ở 100 độc C trong 20 phút (không nướng quá chín).

Cho thịt heo ra đĩa, thái lát vừa ăn, dùng kèm lượng sốt còn lại, bạn có thể ăn kèm khoai tây nướng hoặc cơm trắng đều rất ngon.

Mít non cắt khúc, rửa sạch, cho vào nồi luộc chín, xé thành miếng nhỏ. Giá đỗ nhặt, rửa sạch, để ráo.

Lá chanh, húng lũi nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ, cho ra đĩa.

Thịt heo, tôm tươi rửa sạch, cho vào 2 nồi nước khác nhau, luộc chín. Vớt tôm tươi, thịt heo ra, để nguội. Tôm tươi bóc vỏ, thịt heo cắt thành miếng nhỏ, mỏng.

Pha nước mắm: Cho 2 muỗng anh nước mắm, ớt cắt nhỏ, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy đều.

Cho mít non, tôm tươi, thịt heo, giá đỗ vào tô. Đậu phộng rang chín, giã hơi nhỏ.

Cho húng lũi, lá chanh, hỗn hợp nước mắm vào, trộn đều. Bày ra đĩa, rắc đậu phộng lên trên là có thể dùng ngay rồi!

Thịt heo cắt miếng nhỏ vừa ăn, cho vào bát ướp với muối tiêu, giấm để cho ngấm.

Thơm gọt vỏ, cắt mắt, thái miếng mỏng. Cà chua cắt miếng.

Lăn thịt qua bột chiên giòn, tiếp theo đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt vào chiên vàng đều.

Gắp thịt ra đĩa, sau đó múc bớt dầu ra, chỉ để lại khoảng 2 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm tỏi.

Cho cà chua, đường, bột ngọt vào nấu. Tiếp đến cho thơm thái mỏng vào xào cùng, sau đó chỉ việc cho thịt đã chiên vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa, nhanh tay thưởng thức nào.

Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng.

Phi thơm tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành tây, thịt heo vào, xào khoảng 5 phút.

Tiếp theo, nêm gia vị 1 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh nước màu, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 chén nước lọc vào, xào nhỏ lửa thêm 5 phút.

Mè trắng cho vào chảo, rang sơ qua cho thơm.

Tắt bếp, cho món ăn ra tô cùng với cơm. Rắc mè trắng lên là có thể thưởng thức ngay.

Hành tây cắt mỏng. Thịt heo rửa sạch, cắt mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào, đảo đều 1 phút.

Tiếp theo, cho thịt heo, 250ml nước dùng gà, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, hành lá vào, đảo đều, nấu khoảng 5 phút.

Tắt bếp, múc món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.

Thịt heo rửa sạch, cắt miếng to bản dày khoảng 1,5 cm, thấm khô miếng thịt. Sau đó, cho thịt vào tô cùng hành tím, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước mắm, trộn đều. Bọc thịt lại bằng một lớp màng bọc thực phẩm lên tô, để tô thịt vào ngăn mát tủ lạnh ướp khoảng 24 giờ.

Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt đã ướp vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều hai mặt là được.

Thịt sau khi chiên, để nguội bớt, cắt miếng vừa ăn là xong.

Xếp thịt ra đĩa, ăn kèm với rau tùy thích. Thịt mềm, thơm, thấm đậm gia vị rất đưa cơm.

Để làm Thịt lợn giả bò khô, Luộc chín thịt heo cùng với gói gia vị bò kho hoặc mỡ bò (1 trong hai nguyên liệu này làm nên hương vị bò). Sau đó xé thịt theo dọc thớ thịt cho giống cọng bò khô. Ướp thịt đã xé ở bước trên với 2 gói bột ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu ăn, 5 cây sả băm, 1 củ tỏi băm, 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng cà phê ớt bột, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng cà phê bột điều, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê tiêu, để trong tủ lạnh khoảng 1.2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.

Kho thịt đã ướp với nước luộc ban đầu để thấm, kho đến khi nước trong nồi cạn gần hết, để ý thịt và đảo đều cho khỏi cháy.

Khi nước trong nồi đã gần hết thì đổ thịt ra cho bớt nóng. Sau đó đem thịt đi rang trên chảo dày bật lửa nhỏ, đảo liên tục khi rang. Cứ rang thấy vàng thì tắt bếp đổ ra để hơi nguội rồi đổ vào rang lại, rang như vậy đủ 3 lần cho thịt khô và keo lại thì thôi vậy là t đã hoàn thành.

Để thịt nguội rồi bỏ Thịt lợn giả bò khô vào hủ để trong tủ lạnh dùng dần.

Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc chín. Vớt thịt heo ra, để nguội, cắt miếng vừa ăn. Thịt heo quay cắt tương tự như thịt heo.

Thơm gọt vỏ, băm nhỏ, cho vào chén cùng 2 muỗng canh nước lọc, 4 muỗng canh mắm nêm, 2 muỗng cà phê đường trắng, ớt cắt nhỏ, tỏi băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, khuấy đều.

Cho bún tươi ra đĩa, chan đều hỗn hợp mắm nêm lên. Rắc đậu phộng vào và ăn kèm rau sống các loại. Món ăn này hấp dẫn không kém ngoài nhà hàng nhé!

Thịt heo rửa sạch, lau khô, thái lát cho vào đĩa cùng hành tím, tỏi, hành lá, gừng và nước mắm. Hấp 20 phút cho thịt chín. Sau đó cho thị, hành và tỏi vào khay lót giấy bạc nướng 20 phút ở nhiệt đột 180 độ C. Nếu bạn không có lò nướng thì dùng chảo chống dính, đảo thịt ở nhiệt độ thấp nhất.

Bây giờ bạn cho thịt đã sấy cùng hành tỏi vào máy xay nhuyễn. Khi đã xay thịt nhuyễn thì cho vào khay, lại tiếp tục sấy 20 phút ở nhiệt độ 100 độ C.

Qua 20 phút bạn sẽ thấy thịt vẫn chưa khô ráo. Bạn hãy cho vào máy xay tiếp 1 lần nữa cùng đường và muối. Xay xong đợt này bạn cần phải sấy thêm 20 phút nữa cho bột nêm khô ráo, rồi rây bột nêm cho mịn.

Như vậy là hạt nêm thịt heo đã hoàn thành và thành phẩm trông không khác hạt nêm bạn mua ngoài hàng là mấy.

Hành tây lột vỏ, cắt lát. Thịt heo cắt lát dày khoảng 1cm, ướp với 1 muỗng canh ngũ vị hương. Ướp khoảng 15 phút.

Làm nóng 4 muỗng canh dầu ăn, cho thịt heo vào chiên vàng đều hai mặt thì gắp ra đĩa.

Cho 150ml bia vào chảo, sau đó cho sốt BBQ vào, khuấy đều.

Cho thịt vừa chiên vào nước sốt. Cho hành tây vào nấu cùng. Nấu khoảng 15 phút cho nước sốt sánh lại, hành tây chín mềm thì tắt bếp.

Cho thịt heo sốt BBQ ra đĩa, ăn với cơm nóng.