Bật lò nóng 190 độ C. Trộn các nguyên liệu khô với nhau như đường nâu, ớt, bột gừng, tiêu và muối. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Thịt heo rửa sạch, cắt đôi thớ thịt nếu thớ lớn. Dùng muỗng xúc một nửa hỗn hợp bột này lên mặt thịt sao cho rắc đều khắp các mặt. Và ướp thịt càng lâu càng tốt.

Hành tây bóc vỏ cắt miếng vuông nhỏ. Làm nóng chảo với lửa lớn, và cho 1.5 muỗng canh dầu vào.

Cho thịt vào chiên đến khi mặt thịt chuyển màu nâu, đều các mặt. Gắp thịt ra khay nướng đã chống dính, cho vào lò nướng khoảng 25-30 phút.

Khi thịt đã nguội bớt thì cắt thành từng lát mỏng. Tiếp tục bật bếp và đặt nồi lên bếp với 1/2 muỗng canh dầu ăn, vặn bớt lửa, cho hành vào đảo sơ qua khoảng 2 phút. Cho thịt vào đảo đều cùng với hành tây.

Cho hết bột gia vị còn lại vào đảo đều cho thấm với thịt đến khi sệt lại và chuyển màu caramel. Múc thịt ra đĩa và rắc chút hành lá cắt nhỏ lên trên.

Thịt đùi rửa sạch, xắt miếng lớn, để ráo nước. Trong một thố lớn, cho thịt, hành tím băm, 240ml nước mắm ngon, 1 muỗng canh bột súp gà và 2 muỗng canh nước màu vào, trộn đều, đậy kín nắp thố, để khoảng từ 6 đến 8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm gia vị.

Trứng gà luộc chín, bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước. Muốn biết xem trứng gà đã chín hẳn chưa, sau khi luộc trứng khoảng 40 phút, dùng đũa gắp trứng gà lên, nếu trứng gà không bị trơn là trứng gà đã chín hẳn. Trứng gà luộc chưa chín tới sẽ rất khó bóc vỏ.

Trong một nồi lớn, cho vào 700ml nước dừa, 240ml nước lọc, nước mắm trong thố thịt. Để lửa lớn, không đậy nắp, khi hỗn hợp nước dừa sôi, hớt bọt vài dạo cho nước được trong. Sau đó gắp từng miếng thịt cho vào nồi nước dừa.

Chờ nồi thịt sôi trở lại, hớt bọt, cho trứng vào nồi thịt, đậy nắp, để lửa nhỏ nhất sao cho nước trong nồi thịt chỉ vừa sôi tim. Kho thêm khoảng từ 3.5 đến 4 tiếng đồng hồ thì thịt sẽ chín mềm.

Cho thịt kho trứng ra tô và dùng với cơm. Món thịt kho béo béo cực kỳ hấp dẫn. Nếu thích ăn cay thì có thể ướp thêm với ớt và tiêu nhé!

Thịt heo rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn, cho ra đĩa.

Sả, ớt băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng, cho ra đĩa.

Phi thơm sả, ớt với 2 muỗng canh dầu ăn, đảo đều.

Tiếp theo, cho thịt heo, hành tây, 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, xào chín.

Cho món ăn ra đĩa và ăn cùng cơm nóng. Thịt mềm, cay nhẹ, thơm nồng mùi sả vô cùng hấp dẫn.

Thịt heo rửa sạch, cắt làm 4 lát, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trải ra khay.

Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu rồi luộc chín. Cà rốt gọt vỏ, cắt dạng que dày khoảng 0,5 cm, có chiều dài bằng bề ngang miếng thịt heo, đem luộc sơ cà rốt cho mềm rồi vớt ra, để ráo.

Trải miếng thịt lên thớt, xếp vài miếng cà rốt lên trước. Tiếp theo, xếp đậu bắp lên, thêm vài miếng cà rốt lên trên rồi cuộn miếng thịt lại cho chặt tay, làm lần lượt đến khi hết nguyên liệu thì lăn từng cuộn thịt qua bột mì.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho các cuộn thịt vào chiên vàng đều các mặt thì tắt bếp.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức với tương ớt và các loại rau tùy thích.

Thịt heo rửa sạch, cho vào nồi nước, luộc chín. Sau đó, vớt thịt heo ra, để nguội.

Tiếp theo, cho đường trắng, nước mắm và 1 chén nước vào nồi, nấu sôi, khuấy đều để đường tan hết. Đổ hỗn hợp ra chén, thêm hạt tiêu vào, để nguội.

Cho thịt heo vào lọ thủy tinh, đổ hỗn hợp nước mắm ở bước 3 vào, ngâm trong 2 ngày là được.

Khi dùng chỉ việc cắt miếng mỏng, vừa ăn. Bạn có thể ăn cùng với cơm hoặc bánh tráng cuốn rau sống nhé!

Đầu tiên, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho 2 muỗng canh bột cà ri đỏ và 150g thịt heo thái lát vào đảo đều cho đến khi thịt heo săn lại. Sau đó cho vào 250g bí đỏ cắt nhỏ, đảo đều khoảng 30 giây.

Tiếp theo thêm vào 250ml nước. Đun sôi thì nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và 1 ớt đỏ thái lát, trộn với nhau. Tiếp đến, xé 4 lá chanh cho vào chảo, thêm 3 muỗng canh sữa cô đặc, trộn đều. Cuối cùng thêm vào 1/4 chén lá húng quế, đun nhỏ lửa trong 5-10 phút cuối cùng cho đến khi bí đỏ hoặc bí đỏ được nấu chín và mềm, tắt bếp.

Múc cà ri ra tô dùng nóng với cơm. Thịt heo nấu cà ri là món ăn mới lạ với thịt heo chín béo thơm, bí đỏ bùi bùi cùng nước cà ri mặn ngọt, sánh bóng đặc trưng. Ngoài ăn với cơm bạn có thể ăn cùng bún tươi hoặc làm nước chấm bánh mì ăn sáng nhé!

Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho 1 muỗng canh tương ớt, mè trắng rang qua, đường trắng, nước tương, dầu mè, 1 muỗng canh ớt bột vào 1 cái chén, trộn đều. Hành lá rửa sạch, tước sợi.

Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Ướp thịt heo với hỗn hợp tương ớt đã trộn ở trên, trộn đều cho thịt heo ngấm gia vị. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho lần lượt thịt heo đã ướp, hành tây vào, xào khoảng 10 phút.

Thêm 1 muỗng cà phê muối, gừng băm vào, xào đều tay đến khi thịt chín hẳn thì tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm hành lá để món ăn thêm hấp dẫn, lôi cuốn nè. Vị cay cay, mặn mặn mà ăn cùng với cơm thì tuyệt vời luôn!

Thịt heo chiên vàng trong chảo, để ráo dầu khoảng 30 phút rồi cắt nhỏ đều với kích thước khoảng 1 cm như hình bên.

Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Hành tây và tỏi bóc bỏ vỏ, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc ngắn.

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho hành tây và tỏi vào đảo đều.

Khi hành tây và tỏi dậy hương thơm thì cho thịt heo, nước tương, giấm, đường, muối vào, đun với nhỏ lửa khoảng 20 phút.

Sau đó, cho cà chua bi vào đảo đều, đun trong 5 phút nữa thì tắt bếp rồi cho hành lá, bột ngọt vào đảo cho thấm đều.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức ngay món thịt heo xào cà chua bi thơm phức thôi nào.

Gọt vỏ cà rốt, cắt hình ngôi sao. Rửa sạch nấm rơm, bổ đôi.

Thịt ba chỉ cắt thành miếng 3-4cm vừa ăn. Ướp thịt ba chỉ với 1 muỗng canh mật ong, 2 muỗng canh nước tương Maggi trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho 10gr tỏi băm vào phi thơm, trút thịt vào xào trong 5 phút. Đợi đến khi miếng thịt săn lại thì cho nấm rơm vào đảo đều trong 2 phút.

Cho thêm 400ml nước dừa tươi vào rồi đun sôi lên, cho cà rốt và đậu Hà Lan vào, nêm gia vị với 1 muỗng canh Nước tương Maggi. Sau đó đậy nắp lại và om thịt trong 20 phút với lửa nhỏ.

Pha loãng bột năng với nước lọc, đổ hỗn hợp bột năng vào nồi rồi khuấy đều để tạo độ sệt, đun thêm 2 phút thì tắt bếp.

Bày thịt vào tô, trang trí với ngò rí và dùng nóng với cơm. Vậy là món thịt heo om nấm đậu Hà Lan đã hoàn tất rồi đấy, nhìn màu sắc rất hấp dẫn đúng không nào. Thịt heo mềm ngọt cùng nấm và rau củ tươi mát sẽ mang lại nhiều hứng thú cho bé yêu nhà bạn. Với món thịt heo om nấm đậu Hà Lan, gia đình bạn có thêm một lựa chọn ngon – bổ cho bé trong thực đơn hàng ngày!

Thịt heo mua về rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.

Đậu que tước bỏ cọng già, cắt khúc ngắn. Bắp cải bỏ bớt cọng cứng, cắt khúc ngắn. Lá chanh cắt sợi.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ 2 muỗng canh tương ớt Thái vào, đảo đều. Cho thịt vào xào chín, thêm vào 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường. Dùng đũa đảo đều, nêm nếm lại theo khẩu vị. Đậy kín nắp nồi cho thấm nước sốt. Thỉnh thoảng châm vào nồi ít nước lạnh.

Tiếp theo cho đậu que vào, xào chín. Sau đó, cho bắp cải và lá chanh vào. Bắp cải xào chín tái, để bắp cải còn giòn. Thêm ớt bột tùy theo sở thích.

Tắt bếp, múc thịt heo xào tương ớt ra đĩa dùng nóng với cơm.