Cách làm hạt nêm thịt heo đơn giản, chỉ cần vài bước là bạn đã có ngay nguyên liệu cơ bản này để nấu các món ăn hàng ngày rồi. Hạt nêm thịt heo tự làm vừa ngon, vừa an toàn thực phẩm thì tại sao lại không làm một hũ chứ!
THÀNH PHẦN
Thịt heo700 Gr
Muối100 Gr
Đường trắng60 Gr
Hành tím2 Củ
Tỏi4 Tép
Hành lá4 Cây
Gừng1 Miếng
Nước mắm3 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1.
Thịt heo rửa sạch, lau khô, thái lát cho vào đĩa cùng hành tím, tỏi, hành lá, gừng và nước mắm. Hấp 20 phút cho thịt chín. Sau đó cho thị, hành và tỏi vào khay lót giấy bạc nướng 20 phút ở nhiệt đột 180 độ C. Nếu bạn không có lò nướng thì dùng chảo chống dính, đảo thịt ở nhiệt độ thấp nhất.
2.
Bây giờ bạn cho thịt đã sấy cùng hành tỏi vào máy xay nhuyễn. Khi đã xay thịt nhuyễn thì cho vào khay, lại tiếp tục sấy 20 phút ở nhiệt độ 100 độ C.
3.
Qua 20 phút bạn sẽ thấy thịt vẫn chưa khô ráo. Bạn hãy cho vào máy xay tiếp 1 lần nữa cùng đường và muối. Xay xong đợt này bạn cần phải sấy thêm 20 phút nữa cho bột nêm khô ráo, rồi rây bột nêm cho mịn.
4.
Như vậy là hạt nêm thịt heo đã hoàn thành và thành phẩm trông không khác hạt nêm bạn mua ngoài hàng là mấy.
