Cho tất cả phần gia vị gồm 1 muỗng cà phê bột ớt, 1/4 muỗng cà phê bột tỏi, 1/4 muỗng cà phê bột hành, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1.5 muỗng cà phê bột thì là, 1 muỗng cà phê lá oregano và 1 muỗng cà phê muối vào hũ, đậy nắp và lắc cho đều. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Ngò tây thái nhỏ. Hành tây tím, cà chua cắt hạt lựu. Cho 1/4 phần hành tây tím và cà chua vào tô lớn cùng ngò tây, vắt nước cốt 1/2 trái chanh rồi trộn đều. Xà lách rửa sạch, xắt sợi, để riêng.

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi cho hành tây vào xào gần chín thì đổ thịt bò xay vào đảo đều. Sau đó, cho phần gia vị đã trộn vào thịt, đảo thật đều ở lửa nhỏ cho thấm gia vị và thịt chín thì tắt bếp.

Cho cơm ra dĩa, múc một phần thịt bò xào lên trên, rắc một lớp phô mai bào sợi rồi cho hỗn hợp salad, xà lách lên là hoàn tất rồi đấy. Cơm thịt bò xào rau đơn giản và nhanh chóng mang đến bữa ăn ngon miệng, đầy đủ chất dinh dưỡng cho bạn trong những ngày bận rộn không có nhiều thời gian để nấu nướng. Món này là sự kết hợp giữa thịt bò mềm ngon cùng các loại rau cải giàu chất xơ, vitamin và dưỡng chất. Chỉ cần một dĩa cơm như thế này là đã đảm bảo đủ chất cho cả nhà rồi đấy.

Khế cắt rìa, rửa sạch, cà chua bổ múi cau, hành lá, ớt và rau răm cắt nhỏ.

Thịt bò xay trộn với giò sống rồi cho 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, sau đó nặn thành viên nhỏ.

Cho dầu ăn vào nồi phi thơm củ hành tím băm nhỏ, tiếp theo đổ cà chua vào nồi xào đến khi nát để món canh có màu đẹp. Cho nước vào nồi rồi cho khế chua.

Khi nước sôi cho thịt bò viên vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Khi món canh chín cho hành và rau răm vào, rồi tắt bếp. Múc ra chén và cùng cả nhà thưởng thức món canh thanh mát này nhé.

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng quân cờ nhỏ. Đem ướp cùng 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu ăn, vài giọt dầu mè, 1 thìa bột sắn dây, 1 thìa nước. Trộn đều rồi dùng tay bóp cho thịt ngấm gia vị. Để như vậy khoảng 30 phút. Ớt ngâm giấm cắt khoanh mỏng vừa, chuẩn bị tỏi, gừng.

Đặt chảo lên bếp, cho một thìa dầu ăn vào, nếu mua được dầu đậu phộng thì càng thơm ngon. Dầu sôi, đổ thịt bò vào xào nhanh tay. Thịt hơi chuyển màu thì đổ tiếp ớt, tỏi, gừng vào cùng.

Đảo đều tay thêm khoảng 2 phút nữa rồi thêm đường. Đảo đều rồi tắt bếp. Món này nhờ vị chua của ớt ngâm giấm, vị ngọt của đường. Nếu không có sẵn ớt ngâm giấm, bạn có thể mua ngoài hàng.

Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn.

Trần sơ qua mì tôm qua nước sôi, rải lên chảo, chiên sơ để thành tấm mỏng.

Tiếp theo, cắt mì thành những miếng vuông góc, rắc bột lên trên rồi trải đều thịt bò lên mì. Sau đó, đặt thêm 1 lát mì lên thịt, ấn nhẹ, rắc thêm bột mì.

Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu sôi thì cho từng miếng mì vào chiên giòn.

Sau khi chiên giòn, cắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn rồi bày trí ra đĩa là có thể dùng ngay

Thịt bò thái lát mỏng, ướp gia vị tiêu, hạt nêm, tỏi băm và một ít nước mắm cho thơm. Hành tây cắt thành miếng vừa. Cần tây thì cắt khúc 5cm.

Bắc bếp lên chảo, chờ dầu trong chảo nóng thì phi hành cho thơm, xào nhanh tay thịt bò cho thịt bò chín sơ, khi thịt bò còn tái tái thì để riêng thịt bò ra chén.

Cho thêm dầu vào chảo đã xào thịt bò, dầu nóng thì cho hành tây vào xào sơ tiếp theo cho cần tây vào, nêm nếm gia vị rồi đảo đều tay cho cả hành tây và cần tây vừa chín đều thì cho thịt bò xào đảo đều tay rồi tắt bếp

Trình bày ra đĩa nhé, không quên thêm tiêu và ngò lên trên cho đẹp nha.

Nấm mỡ rửa sạch, cắt châm nấm, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt, cắt nhỏ.

Cho thịt bò xay ra chén, thêm vào nấm mỡ, hành lá, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm, ớt chuông, bột mì, muối, trứng gà, tiêu.

Dùng nĩa hoặc đeo găng tay nylon trộn đều cho thịt bò thấm gia vị. Rang mè chín.

Nặn thành những viên tròn, đều nhau, làm lần lượt đến hết. Xếp các viên thịt vào khay nướng có phết mỡ.

Bật lò nướng nóng trước, cho khay thịt viên vào để ở 250 độ C trong khoảng 18-20 phút.

Pha nước sốt: 6 muỗng canh nước dứa ép, 5 muỗng canh xì dầu, tỏi băm nhỏ, gừng băm nhỏ, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 2 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê rượu (tùy thích).

Đun nóng chảo, đổ chén sốt vào, đun đến khi hỗn hợp sủi bọt thì cho thịt bò viên đã chín vào, đảo nhẹ tay khoảng 5-7 phút.

Tắt bếp, rắc lên bề mặt một chút mè rang (tùy thích), đổ ra đĩa dùng nóng với cơm.

Bắc 1 cái chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu olive vào đun nóng, cho hành tím băm vào xào cho trong khoảng 3 phút cho đến khi hành thơm rồi cho các thành phần còn lại trong phần sốt cà chua vào, hạ thấp nhiệt độ bếp xuống và đun liu riu sốt trong khoảng 30 phút.

Trộn các thành phần ướp thịt lại với thịt băm, dùng muỗng múc kem hoặc dùng tay viên thịt lại thành nhưng viên tròn có kịch thước bằng nhau, xếp thịt lên khay nướng, nướng cho đến khi thịt chín đều.

Cuối cùng cho thịt vào một cái chảo, đổ tất cả phần sốt đã đun sệt lại vào phần thịt viên, trộn đều và tiếp tục đun lửa riu riu trong khoảng 30 phút, lần này bạn chỉ đảo nhẹ nhàng thôi nha, tránh thịt viên nướng bị nỡ nát.

Vậy là đã hoàn thành rồi, bò viên sốt cà chua chỉ cần nhìn thôi là đã muốn ăn luôn rồi. Từng viên thịt giòn dai thấm đẫm gia vị sốt đậm đà. Bạn có thể ăn với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon nha.

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, cho ra tô để riêng.

Tỏi bóc vỏ, gừng đập dập. Hành boa rô rửa sạch, cắt xéo còn hẹ rửa sạch, cắt khúc khoảng 1-2cm.

Đầu tiên, cho kim chi cải thảo, 1 lít nước, tỏi, gừng vào nồi, nấu sôi nhỏ lửa.

Khi hỗn hợp nước trong nồi, kim chi cải thảo sôi thì cho thịt bò vào. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn, nấu thêm 3 phút.

Cuối cùng, cho hẹ, hành boa rô vào, tắt bếp, để hơi nguội.

Múc canh ra tô và dùng với cơm nè. Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé!

Thịt bò thăn đem rửa sạch, thái miếng mỏng, sau đó cho thịt bò vào tô nhỏ ướp cùng với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều, ướp thịt 10 phút cho ngấm gia vị.

Ớt sừng thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Húng lũi rửa sạch, cắt khúc ngắn. Bắp cải tím rửa sạch, đem rửa sạch rồi bào sợi mỏng. Bạn có thể chần sơ bắp cải qua nước sôi khoảng 1 phút cho dịu bớt.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Tiếp đến, cho thịt bò vào xào ở lửa lớn, đảo đều và xào cho thịt bò chín là tắt bếp, xúc ra đĩa cho nguội.

Cho bắp cải tím ra tô lớn, thêm hũng lũi, ớt sừng, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, nước cốt 1 trái chanh và trộn thật đều sau đó mới cho thịt bò vào trộn cùng, bạn nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho gỏi ra đĩa, rắc thêm ít đậu phộng rang giã nhỏ nữa là hoàn thành.

Gỏi bắp cải tím trộn thịt bò có được một màu tím của bắp cải rất đặc trưng, thịt bò chín mềm thơm, nước trộn gỏi chua cay, mặn ngọt vừa miệng. Đậu phộng rang thơm béo. Món gỏi này thích hợp dùng ăn khai vị cho các bữa tiệc.

Đun nước sôi, cho nui gạo vào luộc đến khi nui nở chín, đổ nui ra rổ và xả lại nước lạnh để không bị dính chùm, để lên kệ cho ráo nước. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Thịt bò cắt lát mỏng, cho vào chén 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Đậu Hà Lan rửa sạch, tước bỏ phần xơ, rửa sạch để lên rổ cho ráo nước. Hành tây bóc bỏ vỏ khô, cắt vừa ăn.

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi tỏi thơm thì cho thịt bò vào xào chín tái, đổ thịt bò ra đĩa để riêng. Dùng lại chảo đó cho đậu Hà Lan vào, xào khoảng 3 phút thì cho hành tây vào xào cùng, rưới 1 muỗng cà phê dầu hào lên bề mặt rau.

Cho nui vào đảo cùng, đảo nhẹ tay để không bị nát. Xào đến khi nui và rau vừa miệng.

Cho chén thịt bò vào đảo cùng, nêm nếm lại gia vị.

Tắt bếp, thêm hành lá vào. Múc ra đĩa dùng nóng, có thể ăn kèm với tương ớt.