Làm nước sốt: cho 2 muỗng mật ong, 2 muỗng mù tạt, sốt mayonnaise, 1/4 muỗng bột tỏi, 1/4 muỗng bột ớt paprika, 1/4 muỗng muối, 1/4 muỗng tiêu vào chén và khuấy đều lên. Mở lò nướng trước 10 phút ở 177 độ C. Thịt sườn heo rửa sạch, để ráo, ướp với chút muối và tiêu. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho sườn vào chiên chín thịt và có màu vàng nâu đẹp mắt cả hai mặt thì lấy ra.

Cho thịt vào khay nướng sâu lòng, rưới nước sốt mù tạt lên dàn khắp thịt. Cho thịt vào lò nướng 30 phút đến khi thịt thấm đều hết sốt, vàng ươm đẹp mắt, thơm lừng thì lấy ra nha.

Cuối tuần được một dĩa cơm thịt sườn nướng với sốt mù tạt đậm đà, thơm ngon thì còn gì tuyệt vời hơn phải không nào. Các mẹ còn chờ gì mà không nhanh tay lưu lại ngay cách làm thịt heo nướng sốt mù tạt hấp dẫn đến từng miếng này nào.

Mướp khía và nấm mè mua về rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn, tỏi băm nhỏ. Thịt heo thái thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt heo với 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh dầu mè và 1 muỗng cà phê bột bắp trong vòng 15 phút.

Phi thơm tỏi băm, gừng lát với 1/2 muỗng canh dầu mè, thêm thịt heo đã ướp vào đảo đều tay đến khi thịt chín. Cuối cùng cho nấm mèo và mướp khía vào xào cùng thịt, nêm nếm muối vừa ăn. Đảo nhanh tay để các nguyên liệu được đều nhau rồi tắt bếp.

Thịt heo xào mướp khía với những miếng thịt heo dai béo, mướp khía chín mềm cùng nấm mèo giòn sần sật. Đây là món ăn đơn giản và ngon cơm, thích hợp làm món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình bạn.

Thịt heo sơ chế sạch, cắt miếng vuông khoảng 2,5cmx2,5cm. Ướp thịt heo với sả băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê mè trắng, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều, để 30 phút cho ngấm.

Lá mắc mật chọn loại bánh tẻ, lá đều nhau rửa thật sạch, để ráo.

Dùng 1 lá mắc mật trải rộng ra, cho 1 miếng thịt heo đã ướp gia vị vào, cuộn đều. Dùng tăm nhọn ghim chặt để lá mắc mật cuốn chặt vào thịt. Làm lần lượt cho đến khi hết lượng thịt đã ướp, để riêng trên đĩa.

Chuẩn bị bếp nướng cho nóng, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào khay nướng. Cho phần thịt heo cuộn lá mắc mật vào nướng cho đến khi thịt chín vàng thơm, hơi xém cạnh.

Sau khi thịt heo nướng lá mắc mật chín vàng rút bỏ phần tăm tre gim thịt. Bày lên đĩa và thưởng thức nóng sẽ thấy cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.

Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng cho vào tô ướp với 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu sake và để 5 phút cho thấm. Đậu hà lan tách xơ, rửa sạch. Hành tây xắt lát. Bắp cải rửa sạch, xắt nhỏ. Cà rốt bào vỏ, xắt sợi.

Gừng xắt sợi. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho gừng vào phi thơm rồi thả thịt heo vào xào săn lại. Tiếp đó cho hành tây, cà rốt, bắp cải và đậu hà lan vào đảo đều. Sau đó thêm giá vào, trộn thật đều lên. Nêm 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, muối, tiêu và 2 muỗng dầu mè. Đảo đều cho tất cả thấm gia vị. Xào thịt khoảng 4 – 5 phút cho rau củ chín lá xong.

Gắp thịt heo xào rau củ tươi ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng. Món này dùng trong bữa cơm là ngon hết xẩy luôn đấy, đảm bảo ai cũng tấm tắt khen ngon bởi hương vị tuyệt vời của nó. Nhanh lưu công thức và thử ngay nhé.

Rửa sạch và cắt nhỏ đậu cô ve, bông cải và bắp cải. Trụng mì với nước sôi cho chín mềm, sau đó vớt ra để ráo rồi trộn vào mì 1 muỗng canh dầu hào.

Ướp thịt với 1 muỗng cà phê hạt nêm, để đó cho thấm. Chần sơ phần rau củ đã chuẩn bị cho chín và để ráo nước.

Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi cho vàng rồi sau đó cho thịt vào xào cho chín sơ.

Khi thịt chín, cho phần rau của đã chần sơ vào xào cùng, sau đó cho mì đã luộc chín vào xào. Nêm vào đó 1 muỗng canh dầu hào. Vậy là đã hoàn tất món ăn.

Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức. Mì rau củ xào thịt heo là một món ăn ngon, đơn giản với sự kết hợp giữa mì mềm dai cùng các nguyên liệu tươi ngon như thịt, rau củ kèm theo gia vị đậm đà hấp dẫn. Bạn thường xuyên thực hiện cho gia đình mình thưởng thức nhé.

Cắt thịt thành lát dày khoảng 4mm. Trộn đều 1 quả trứng, 20g bột năng với 5ml nước.

Cà rốt, hành, gừng thái sợi, tỏi cắt lát nhỏ, rau mùi cắt khúc khoảng 5-6cm. Lấy phần thịt đã thái lát phía trên áo qua 1 lớp bột.

Sau đó bạn nhúng từng miếng qua hỗn hợp trứng ở trên. Chuẩn bị một chảo dầu rồi chiên sơ với lửa vừa một lượt cho thịt chín

Chuyển sang lửa lớn và cho thịt vừa chiên xong chiên lại thêm lần nữa cho vàng rồi vớt ra. Pha 6g đường, 2g muối, 10ml giấm, 3ml nước tương nhạt lại với nhau.

Chuẩn bị một chảo nóng với ít dầu ăn, sau khi dầu nóng thì bạn cho cà rốt, hành, gừng, tỏi, và rau mùi vào xào. Sau đó bạn đổ phần nước xốt pha ở bước 8 vào.

Trút phần thịt đã chiên vào, đảo đều cho thấm gia vị rồi tắt bếp. Cuối cùng bạn chỉ việc lấy món thịt chiên xào rau củ ra đĩa, rắc vài cọng mùi lên phía trên là xong.

Cách làm sốt tonkatsu: Cho lần lượt 40gr sốt Worcestershire, 20gr dầu hào, 30gr tương cà, 10gr đường, 5gr gừng băm nhỏ vào chén và dùng muỗng khuấy đều cho tan đường. Để món sốt tonkatsu ngon hơn nên làm trước 30 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Rửa sạch thịt thăn heo với muối và nước. Dùng giấy ăn thấm khô miếng thịt, lọc bỏ các phần mỡ, gân bên ngoài. Dùng cây đập thịt dần lên 2 mặt để làm mềm miếng thịt, ướp thịt với tiêu và muối.

Nhúng thịt lần lượt vào bột mì, sau đó nhúng qua trứng gà đã đánh tan, rồi qua bột chiên xù, lặp lại thêm 1 lần qua trứng và bột chiên xù để thịt sau khi chiên giòn ngon hơn. Cho thịt vào chảo dầu nóng chiên đến khi thịt vàng đều 2 mặt.

Cắt thịt heo chiên xù kiểu Nhật thành từng miếng vừa ăn, bày ra dĩa ăn kèm với sốt, cơm nóng, salad bắp cải bào nhỏ, chanh và cà chua bi. Món tonkatsu rất hấp dẫn và ngon bởi sự kết hợp của thịt heo chiên giòn rụm với nước sốt vị mặn ngọt hơi chua đặc trưng.

Dưa leo. gọt vỏ, dùng nạo thái lát mỏng. Cho gừng, rượu vào nồi đun sôi.

Thả thịt lợn đã rửa sạch thái lát mỏng vào nồi nước. Nếu bạn muốn thái thịt lát mỏng dễ dàng hãy để thịt vào ngăn đông cho thịt cứng lại rồi thái, hoặc mua thịt thái sẵn ở siêu thị. Thịt mỏng nên rất nhanh chín, khi thịt chín vớt ra để ráo nước. Tỏi băm nhỏ.

Cho nước tương, tỏi, dầu mè, sa tế, đường vào, trộn đều lên. Xếp dưa chuột ở dưới, sau đó tới thịt luộc ở trên rồi rưới nước sốt lên trên, cuối cùng rắc vừng rang lên là được.

Với một chút biến tấu này đảm bảo bạn sẽ có cách luộc thịt ngon giúp cho món ăn mới lạ hấp dẫn hơn hẳn.

Thịt heo thăn thái làm 4 lát mỏng có độ dày khoảng. Sau đó trải thịt ra mặt thớt, dùng dụng cụ đập thịt đập như thịt bò cho thịt thăn mềm. Ướp thịt với 1/2 muỗng canh rượu gạo, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh nước tương trong khoảng 10-15 phút.

Trộn 4 muỗng canh bột bắp với nước thành hỗn hợp sệt trong một cái bát. Sau đó cho từng miếng thịt heo tẩm qua lớp bột. Đun nóng nhiều dầu ăn, cho thịt vào nồi chiên ngập dầu đến khi thịt chín vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho gừng và đầu hành lá, hành tím thái nhỏ vào phi đến khi có mùi thơm. Cuối cùng, cho thịt heo đã chiên vào, thêm một chút 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh rượu. Đun trong khoảng 1-2 phút cho đến khi thịt ngấm gia vị thì tắt bếp.

Thịt heo chiên rim sốt tương đơn giản và ngon miệng với từng miếng thịt thăn heo chiên chín giòn dai, rim cùng hỗn hợp nước tương, mặn ngọt đậm đà. Đây là món ăn đưa cơm cực kỳ luôn nhé!

Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt chuông cắt đôi, bỏ phần cuống và phần hạt đi, cắt miếng vừa ăn (như hình hoặc theo ý các bạn). Thơm mình đã mua thơm gọt sẵn, sau đó 1/2 quả thơm cắt làm 3 rồi bỏ phần cùi đi, cắt vừa ăn theo chiều của trái thơm. Hành lá cắt nhỏ.

Thịt heo mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Chuẩn bị 1 cái chảo, cho dầu vào chảo. Dầu nóng cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt vào xào xăn lại. cho vào đây dầu hào tiếp tục đảo 1 chút xíu thì cho thơm, ớt chuông vào.

Xào 1 lúc thì cho muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, sa tế vào, đảo đều cho gia vị hòa quyện vào thịt và ớt chuông. tiếp tục xào thêm 1 đến 2 phút nữa cho ớt chuông và thịt chín là xong nhé.

Mình cho ra đĩa, cho thêm ít tiêu và hành lá lên là xong, thưởng thức nào. Chúc các bạn thành công với công thức này nhé.