Nếu bạn dùng mì Udon đông lạnh, rã đông bằng nước ấm trước khi xào nhé. Cà rốt, hành tím, hành lá làm sạch rồi thái nhỏ. Đun nóng dầu trong chảo ở lửa vừa, cho hành tím, cà rốt, thịt vào xào cho đến khi mềm trong 2-3 phút. Cho mì Udon vào.

Sau khi cho Udon vào, bạn lập tức đánh tơi ra và để Udon hòa vào rau củ vì mì rất dễ dính. Cho nước tương, bột Dashi và đường vào, đảo đều cho tất cả hòa quyện trong khoảng 1-2 phút rồi tắt bếp. Rắc một ít tiêu lên nếu bạn thích nhé.

Bày mì ra đĩa, rắc hành lá băm hoặc các loại hành ngò, phủ cá bào lên mặt Udon, khi ăn bạn trộn đều và thưởng thức nóng nhé. Mì udon xào thịt heo là món ăn lạ miệng nhưng cũng đầy đủ dưỡng chất và ngon miệng lắm đấy!

Chuẩn bị các nguyên liệu. Rửa sạch thịt heo, bắc nồi nước lên cho thịt heo vào luộc chín, vớt ra để nguội.

Thịt heo đã luộc chín cắt thành các miếng mỏng. Sau đó xếp vào đĩa sao cho đẹp mắt.

Chuối tước bỏ phần vỏ xanh, cắt mỏng rồi ngâm ngay vào nước có pha muối và giấm.

Thơm, cà rốt, dưa leo gọt vỏ, cắt sợi với độ dài vừa ăn, bày ra đĩa, giữ lại nửa quả thơm để pha nước chấm.

Rau nhặt bỏ phần cuống và lá già, rửa sạch rồi ngâm rau với nước muối pha loãng trong thời gian 10-15 phút vớt rau ra, vẩy ráo.

Thơm còn lại băm nhuyễn. Cho vào chén cùng gừng băm, sả băm, ớt băm, sau đó thêm mắm nêm vào, khuấy đều nước chấm.

Bày thịt, bánh tráng bía và các loại rau ra đĩa, vì bánh tráng khá mỏng và dễ rách nên khi ăn nên dùng kèm với bánh đa nem.

Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu. Thịt heo luộc trước rồi cắt nhỏ.

Đập trứng ra tô, khuấy chung với sữa tươi, một ít mắm và hạt nêm. Sau đó nóng chảo, cho dầu, phi hành tím rồi đổ hỗn hợp vào. Đợi trứng chín, cắt nhỏ thành hình vuông cạnh khoảng 2cm.

Tiếp theo, để chảo nóng, cho dầu ăn rồi phi hành tím, sau đó cho thịt heo vào rang cho giòn mới nêm gia vị. Đổ cơm vào rồi nêm nếm lại.

Cho cơm và thịt ra dĩa, rồi để trứng lên trên. Ăn chung với một ít rau xà lách hoặc dưa leo sẽ ngon hơn đấy! Vậy là bữa ăn sáng của bạn đã chuẩn bị xong rồi.

Thịt mua về rữa sạch, cắt khúc hình vuông khoảng 3-5cm, trứng vịt luộc chín, bóc vỏ, hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ

Ướp vào thịt tất cả hành tỏi ớt vừa năm cùng 1/2 muỗng muối. 1/2 muỗng hạt nêm 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường. Đảo đều ướp khoảng 30 phút

Đặt nồi bạn chuẩn bị để kho thịt lên bếp, bật lữa nhỏ, cho vào 1 muỗng canh đường trắng đến khi đường bắt đầu chảy lỏng thì bạn dùng đũa đảo cho đường vàng đều thì cho tất cả phần thịt vừa ướp vào xào nhanh tay, xào đến khi phần thịt săn lại và rút hết nước thì mới bắt đầu cho nước dừa tươi vào. Bật lửa lớn cho mau sôi

Sau khi nồi thịt sôi được khoảng 5 phút thì cho trứng đã bóc vỏ vào. Vặn lửa nhỏ, đảo nhẹ tay đến khi thịt và trứng chín đều, nước kho thịt vừa sền sệt bao quanh trứng, thịt là được. Món thịt kho trứng đơn giản như vậy là xong rồi, dọn kèm cơm nóng, có thể dùng rau sống chấm nước thịt kho ăn ngon không kém đâu đấy. Chị em lưu lại cách làm thịt kho trứng này nha.

Thịt heo mua về rửa sạch với muối, để ráo. Cắt thịt heo thành từng sợi dài khoảng 6 – 8cm. Ướp thịt với 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước tương, tiêu, 1/2 muỗng canh rượu nấu ăn, 3 muỗng canh nước rồi trộn đều. Để khoảng 15 phút cho thấm, sau đó cho 1/2 muỗng canh bột bắp vào trộn lên, tiếp đó là 2 muỗng cà phê dầu olive.

Làm nóng chảo với dầu ăn, đợi thât nóng rồi cho thịt vào xào xăn lại, đảo nhanh tay để thịt không bị cháy. Khi thịt heo đã chín thì cho ra dĩa riêng, chắt bớt dầu ăn chỉ chừa một ít, thả tỏi vào phi thơm rồi cho ớt chuông vào xào 20 giây và ớt chín vẫn còn độ giòn. Nêm một chút muối vào. Cuối cùng cho thịt heo vào lại chảo ớt chuông, xào đều tay một lần nữa thì tắt bếp.

Trút thịt ra dĩa và ăn cùng cơm nóng. Đảm bảo món này sẽ cực hot trên mâm cơm đấy.

Cắt bỏ cuống lá lốt, rửa sạch và thấm cho khô ráo, chọn lá to để gói chả. Băm nhuyễn một vài lá nhỏ để trộn cùng thịt xay. Cho thịt vào bát, thêm Xốt Nêm Đậm Đặc Thịt Heo, bột nêm, muối, tiêu bột, hành khô, trứng gà và lá lốt băm nhỏ, sau đó trộn đều. Đừng quên thêm Xốt Nêm Đậm Đặc Thịt Heo sẽ khiến thức ăn đậm vị ngon hơn rất nhiều.

Xúc một thìa thịt băm cho lên lá và cuộn lại, để sang một bên. Tiếp tục gói cho đến khi hết nguyên liệu còn lại.

Đặt chảo lên bếp, cho vài thìa dầu ăn. Đun cho dầu nóng thì xếp chả vào chiên, tới khi vỏ ngoài có màu vàng nâu thì gắp ra đĩa để thưởng thức.

Thịt chín, bày thịt ra đĩa. Chả lá lốt rất dễ làm, chỉ cần bỏ ra 20 phút là bạn có ngay một món ăn thơm lừng, đậm vị để gia đình cùng thưởng thức. Hãy tặng cha mẹ một món ăn dễ ăn và tốt cho sức khỏe cha mẹ nhé.

Thịt heo thăn mua về rửa sạch, thấm khô nước rồi thái thành những miếng vuông nhỏ, ướp thịt cùng 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/4 muỗng cà phê bột gừng, 1/4 muỗng cà phê muối và ít tiêu trong khoảng 15 phút.

Trong tô lớn, trộn đều nửa chén bột mì với nửa chén bột nếp, thêm vào 1 chén nước khuấy đều cho tan. Sau đó thêm 4 muỗng canh dầu ăn, khuấy đều. Tẩm thịt đã ướp qua 1 lớp bột mì cho áo đều. Đun sôi nhiều dầu ăn trong nồi nhỏ, nhúng thịt vào hỗn hợp bột ướt rồi thả vào chảo chiên cho chín giòn đều thì vớt ra để ráo dầu.

Bày trí thịt chiên ra đĩa, chấm cùng các loại sốt ưa thích. Món thịt heo tẩm bột chiên giòn chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm thích hợp làm món ăn thay đổi khẩu vị cho cả nhà bạn vào dịp cuối tuần.

Gọt vỏ rau diếp ngồng, cắt thành lát mỏng và nhỏ vừa ăn. Nạo vỏ gừng, rửa sạch thái lát mỏng. Bóc vỏ tỏi. Bỏ hạt cà chua, thái nhỏ hạt lựu. Rửa sạch thịt nạc heo, thái lát mỏng nhỏ.

Đun tan chảy 10g mỡ heo, cho gừng vào xào thơm. Sau đó cho thịt heo vào đảo đều tay. Khi thịt heo xào chín săn lại thì bạn cho tiếp rau diếp ngồng và xào cùng. Đảo đều vài giây rồi cho tỏi, cà chua cắt hạt lựu vào. Nêm 2-3g muối, xào lửa nhỏ vừa cho rau diếp ngồng vừa chín tới thì tắt bếp.

Cho thịt heo xào rau diếp ngồng ra đĩa và dùng nóng với cơm. Thịt nạc heo xào chín dai, bùi béo, rau diếp ngồng và cà chua giòn mát, tỏi và gừng chín thơm thật hấp dẫn. Thịt heo xào rau diếp ngồng vị béo mà không ngấy, rất thích hợp đổi vị cho bữa cơm của gia đình bạn.

Thịt heo rửa sạch, dùng khăn sạch thấm khô. Thái miếng dày khoảng 1cm. Dùng đầu dao băm nhẹ lên trên miếng thịt. Nho cắt đôi quả.

Cho thịt vào ướp cùng 1/2 lá hương thảo băm nhỏ, đường nâu, muối, hạt tiêu, dầu olive trong 30 phút cho ngấm gia vị. Lò nướng làm nóng ở nhiệt độ 200 độ C. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt đã ướp vào chiên vàng đều 2 mặt.

Đổ nước dùng gà, lá hương thảo và nho vào đun. Cho chảo thịt vào trong lò nướng khoảng 8 phút đến khi thịt chín. Tắt lò.

Cho thịt ra đĩa và thưởng thức.

Thịt heo rửa sạch, cắt nhiều đường sâu lên phần thịt heo cho dễ ngấm gia vị ướp.

Trộn đều 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh giấm để làm nước ướp thịt.

Hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối với 1 muỗng canh giấm trong 1 chén nhỏ, để riêng.

Dùng khăn thấm khô miếng thịt, dùng tay thoa đều hỗn hợp nước ướp lên thịt.

Dùng khăn lau khô phần da heo rồi thoa đều giấm lên trên da heo. Đem đặt thịt heo trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 tiếng đồng hồ.

Thịt sau khi ướp thoa thêm 1 lớp nước giấm muối lên phần da rồi cho vào lò nướng 2 lửa ở 200 độ C trong khoảng 20 phút. Sau đó lấy ra thoa thêm 1 lớp nước giấm muối lên da heo rồi nướng tiếp 20 phút nữa. Cuối cùng thoa thêm 1 lớp giấm muối rồi đem nướng khoảng 10-15 phút là được.

Thịt chín để nguội cắt nhỏ vừa ăn.

Bày trí đẹp mắt và thưởng thức với thức chấm tùy thích nhé!