Thịt heo sơ chế sạch, cắt miếng vuông khoảng 2,5cmx2,5cm. Ướp thịt heo với sả băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê mè trắng, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều, để 30 phút cho ngấm.

Lá mắc mật chọn loại bánh tẻ, lá đều nhau rửa thật sạch, để ráo.

Dùng 1 lá mắc mật trải rộng ra, cho 1 miếng thịt heo đã ướp gia vị vào, cuộn đều. Dùng tăm nhọn ghim chặt để lá mắc mật cuốn chặt vào thịt. Làm lần lượt cho đến khi hết lượng thịt đã ướp, để riêng trên đĩa.

Chuẩn bị bếp nướng cho nóng, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào khay nướng. Cho phần thịt heo cuộn lá mắc mật vào nướng cho đến khi thịt chín vàng thơm, hơi xém cạnh.

Sau khi thịt heo nướng lá mắc mật chín vàng rút bỏ phần tăm tre gim thịt. Bày lên đĩa và thưởng thức nóng sẽ thấy cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn.