Thịt thăn heo cắt miếng vuông, dùng búa gõ đều cho miếng thịt mềm. Ướp với 2 muỗng Xốt Nêm Knorr Thịt Heo trong 10 phút cho thịt thấm.

Trứng gà cho ra tô, đánh tan đều. Lần lượt cho thịt vào tô trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn và cho vào tô trứng tiếp, sau cùng cho vào tô bột chiên xù.

Cho dầu vào ngập chảo và để dầu nóng lên, lần lượt cho thịt đã thấm bột chiên xù vào chiên vàng đều 2 mặt và vớt ra để ráo dầu.

Phần sốt ăn kèm sẽ được làm như sau: 1 muỗng xốt nêm Knorr thịt heo, 2 muỗng tương cà, 1 muỗng đường, tỏi bằm nhuyễn, 1 chén nước, 1/2 muỗng nước tương. Cho tất cả nguyên liệu vào hoà tan và cho lên bếp, để lửa vừa đến khi sốt sánh lại. Dùng rưới trực tiếp lên thịt heo chiên xù và chấm ăn kèm với con rất ngon.

Thịt rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn, ướp với 1 muỗng canh đường và 1 muỗng cà phê bột canh khoảng 30 phút. Phi thơm đầu hànhlá thật thơm với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt vào đảo thật săn. Đổ nước dừa vào xâm xấp mặt thịt rồi đun sôi. Sau đó hớt sạch bọt và hạ lửa vừa. Cho nước màu vào, nêm nếm lại nước bằng bột canh, nước mắm và đường cho vừa miệng. Sau đó cho hành tím và ớt quả vào và đậy nắp vung lại. Đun ở lửa nhỏ vừa cỡ 1-1.5 tiếng, khi đun được nửa quãng thời gian thì cho trứng vào. Nếu sau đó nước còn nhiều các bạn có thể mở nắp vung ra và tăng lửa to hơn.

Múc thịt ra đĩa sâu lòng và dùng với cơm nóng. Những ngày lạnh mà óc món thịt kho béo thơm ăn cùng ít dưa leo giòn ngọt thì thật thích nhé!

Ớt khô ngâm mềm với nước ấm. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Đun nóng dầu trong một nồi lớn, thêm hành tây, tỏi vào đảo thêm cho mềm khoảng 2-3 phút. Thêm thịt heo quay vào đảo săn trong 2-3 phút. Sau đó đổ nước vào nồi xâm xấp.

Thêm dưa cải chua đã cắt miếng vừa ăn và nước cốt me vắt vào, đảo đều. Với cải chua mua ngoài hàng, bạn nên xả qua nước lạnh nhiều lần cho bớt chua, vắt ráo nước và cắt miếng vừa ăn trước khi cho vào. Sau đó cho cải bẹ và ớt khô vào.

Cà chua thái làm 4. Thêm nước tương vào để lửa nhỏ trong 1 giờ, thỉnh thoảng đảo đều. Nêm muối, tiêu. Thêm cà chua vào tiếp tục đun lửa nhỏ trong 15 phút nữa cho thịt heo, cải chua thấm mềm gia vị. Tắt bếp.

Cho ra tô và thưởng thức với cơm nóng nhé!

Xà lách tách riêng từng lá, nhặt bỏ lá dập úa, cho vào chậu nước muối loãng ngâm khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước, để ráo. Cải mầm sơ chế làm sạch, rửa với nước muối loãng, để ráo.

Thịt sau khi mua về đem rửa sạch, rồi thái thành những lát mỏng cho vào bát. Nêm thêm với ½ muỗng cà phê bột tỏi, ½ muỗng cà phê bột nêm. Trộn đều rồi để thịt ướp khoảng 20 – 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Cắt củ hành, tỏi và hành thành lát mỏng, thêm dầu vào chảo và phi cho thơm.

Thêm thịt vào xào cho săn lại, thêm nước mắm, đường, hạt nêm vào đảo cùng cho thấm gia vị.

Thêm vào chén giấm gạo và đường, khuấy cho tan đường, sau đó cho vào chảo thịt. Đảo đều.

Tắt bếp, cho vào đĩa đã sắp sẵn xà lách và cải mầm. Rắc 1 ít tiêu và thưởng thức.

Cắt gừng thành lát mỏng. Hành tây cắt làm 4. Tỏi băm nhỏ. Thịt cạo da và rửa với nước muối loãng sau đó rửa kỹ dưới vòi nước lạnh, thấm khô và cắt thịt thành 2 miếng to. Cho thịt vào chảo với ít dầu chiên vàng 2 mặt. Lấy nồi áp suất để hầm thịt. Cho tất cả gia vị hầm thịt trên bài và gừng, tỏi, hành tây vào nồi áp suất. Nấu cho đến khi nồi reo thì tắt lửa để nghỉ 15p, nấu 3 lần như vậy là thịt mềm vừa ăn. Tắt lửa.

Thịt nguội thì gắp ra đĩa, bọc màng thực phẩm cho vào tủ mát 30p để định hình cho dễ cắt. Nước hầm thịt lọc qua rây. Cho vào nồi nhỏ và đây là phần nước cốt để chan vào tô mì cùng nước dùng. Cắt thịt từng lát mỏng vừa. Wakame (rong biển khô) ngâm nước 3p cho nở nhưng vẫn còn độ giòn. Vắt ráo nước cho ra tô để sẵn. Hành lá cắt nhỏ.

Cho nước lọc vào nồi cùng Konbu. Đun sôi và hạ lửa nhỏ đun riu riu 10 – 15p để lấy nước ngọt từ tảo bẹ. Sau đó vớt bỏ Konbu. Nêm vào nồi tất cả gia vị cho nước dùng trên bài gồm Xốt nêm đậm đà thịt gà Knorr + hạt nêm Knorr + muối và đường. Khuấy tan và đun sôi là hoàn tất phần nước dùng.

Đun sôi nước cho mì Udon vào luộc chín theo hướng dẫn trên bao bì. Mì vừa chín tới đổ ra rổ cho ráo nước.

Cho mì vào từng tô, xếp thịt hầm, Wakame rong biển, trứng luộc ngâm nếu có (không có thì bỏ qua không ảnh hưởng) rắc hành lá. Chan 2 vá nước cốt và 3 vá nước dùng vào mỗi tô mì. Rắc thêm ít ớt bột 7 vị tăng phần ngon miệng. Thưởng thức nóng. Chúc các bạn ngon miệng với món Mì thịt hầm đậm đà vị thơm ngon từ Xốt nêm Knorr !!

Thịt rửa sạch, thái miếng nhỏ. Hành tím và tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng. Cho hành tím và tỏi vào chảo dầu sôi phi vàng giòn, sau đó vớt hành tím và tỏi ra băm nhỏ.

Cách làm thịt kho nấm hương: Cho thịt vào chảo đảo đến khi cháy cạnh. Nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Cho thịt, nấm hương, hành tím, tỏi vào nồi đảo đều, nêm dầu hào, nước tương, hạt nêm cho vừa ăn. Đổ nước xâm xấp mặt thịt, cho nhánh hành lá vào đun nhỏ lửa.

Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ, cho vào nồi đun cùng thịt. Cho đường và 1 ít nước vào 1 cái chảo riêng, thắng nước đường thành màu caramen rồi đổ vào nồi thịt, đun đến khi gần cạn nước thì tắt bếp.

Múc thịt kho nấm hương ra chén, ăn cùng cơm nóng rất ngon. Những ngày cận Tết, nếu vẫn chưa biết chuẩn bị món ngon gì đãi cả nhà, thịt kho nấm sẽ là lựa chọn tốt đấy nhé. Cách kho thịt với nấm hương thấm đậm gia vị, màu sắc lại bắt mắt, đảm bảo chiều lòng khẩu vị cả nhà đấy.

Ướp thịt với 1/2 lượng nước cốt chanh trong khoảng 15 phút. Ngò rí, lá bạc hà, hành lá, hành tím nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn với lửa lớn, cho thịt vào xào chín kỹ. Nếu thịt bị khô mà chưa chín bạn có thể thêm chút nước vào để rim thịt cho chín hẳn.

Cho ra tô lớn, trộn lẫn các loại rau đã cắt vào tô thịt đã chín. Thêm 30ml nước mắm ngon, 1/2 lượng nước cốt chanh còn lại, bột ớt và gạo rang vào tô thịt, trộn đều.

Bày lên tô với vài lát chanh và vài cọng bạc hà ăn kèm. Bạn có thể ăn món thịt này cùng xôi hoặc cơm đều rất ngon. Thịt thơm mùi các loại lá gia vị và gạo rang với chút chua nhẹ của chanh và vị mặn dịu của nước mắm ngon rất hấp dẫn đấy nhé!

 Thịt heo mua về cắt thành những miếng to, mỏng. 

Ướp thịt: Cho 2 thìa tỏi băm, rượu ngũ vị hương, nước tương, dầu hào, mật mía, 1 thìa  nước màu, mật ong, 2 thìa dầu ăn, hạt tiêu, 1 muỗng canh muối, 1 thìa dầu mè và 1 thìa ngũ vị hương nữa. 

Trộn đều gia vị và thịt, để thịt ngâm trong nước gia vị này trong ít nhất 2 giờ. Để làm chín thịt bạn có thể sử dụng lò nướng điện, nướng bằng bếp ga hoặc bếp than. Với lò nướng bạn bật lò trước lên 250 độ C. 

Trải thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào lò. Chỗ nước ướp thịt còn lại trong bát bạn hãy giữ lại. 

Sau khi nướng khoảng 10 phút lấy thịt ra, tẩm phần nước gia vị còn lại vào thịt một lần nữa, nướng lại thịt trong khoảng 30 – 40 phút / 1 kg thịt. Thịt nướng xong bên ngoài phải có màu đỏ nâu sậm.

Thịt nướng xong để nguội hoàn toàn mới ngon, sau nửa ngày phải bảo quản trong tủ lạnh. Tùy ý dùng xá xíu cắt sợi, cắt lát để ăn kèm các loại mì nước, salad, bánh mì với dưa góp. 

Đậu cô ve rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, xay hoặc bằm nhuyễn.

Cho đậu cô ve đã bằm và thịt bằm vào nồi, thêm 1/2 bát nước, khuấy cho tan thịt, bắc lên bếp nấu chín.

Khi thịt, đậu cô ve đã chín bắc nồi xuống để nguội bớt (khoảng 2 phút). Sau đó cho bột gạo vào khuấy cho cháo thật mịn. Đánh thấy bột tan cho dầu ăn vào khuấy đều.

Cho cháo ra bát, trang trí bát cháo thêm bắt mắt hấp dẫn cho bé.

Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với chút nước mắm cho đậm đà. Sả, hành tím, tỏi, ớt và riềng cho vào máy xay nhuyễn hoặc có thể băm nhỏ. Hành lá xắt nhỏ.

Đun nóng chảo với dầu ăn, cho hỗn hợp sả ớt vào xào 4 – 5 phút rồi thả thịt vào đảo đều thêm 4 – 5 phút nữa. Sau cùng nêm gia vị vào cho vừa ăn với 1/2 chén nước. Đậy nắp chảo, rim thịt trên lửa thấp, thỉnh thoảng đảo nhẹ. Khi nước đã gần cạn, thịt săn và khô lại thì nêm nếm cho vừa ăn lần nữa rồi tắt bếp.

Bày thịt ra dĩa và dùng với cơm nóng rất ngon nha. Chắc chắn cả nhà đều phải tấm tắc khen khi có món thịt xào sả ớt trên mâm cơm đấy. Món ăn vừa có vị đậm đà vừa thơm ngon như thế này chị em cần lưu ngay vào sổ tay nấu nướng nhé.