CategoriesChuyên mục Cùng Vào Bếp

PUTINO FOOD HƯỚNG DẪN BẠN NẤU MÓN THỊT HEO QUAY KHO CẢI

9 3-Putino-Food

Thịt heo quay kho cải là món ngon cực bắt cơm. Món này cũng là cách bạn tận dụng những phần heo quay ăn còn dư mấy hôm trước. Mà đặc biệt, những phần thịt quay cũ, cho vào món này lại càng thơm ngon.

THÀNH PHẦN

Dầu ăn2 Muỗng canh
Hành tây1 Củ
Tỏi băm1 Muỗng canh
Thịt heo quay450 Gr
Dưa cải chua250 Gr
Nước2 Lít
Ớt khô6 Trái
Nước cốt me2 Muỗng canh
Nước tương1 Muỗng canh
Muối1 Muỗng cà phê
Tiêu1 Muỗng cà phê
Cải bẹ900 Gr
Cà chua5 Trái

Hướng dẫn thực hiện

1.

Ớt khô ngâm mềm với nước ấm. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Đun nóng dầu trong một nồi lớn, thêm hành tây, tỏi vào đảo thêm cho mềm khoảng 2-3 phút. Thêm thịt heo quay vào đảo săn trong 2-3 phút. Sau đó đổ nước vào nồi xâm xấp.

2.

Thêm dưa cải chua đã cắt miếng vừa ăn và nước cốt me vắt vào, đảo đều. Với cải chua mua ngoài hàng, bạn nên xả qua nước lạnh nhiều lần cho bớt chua, vắt ráo nước và cắt miếng vừa ăn trước khi cho vào. Sau đó cho cải bẹ và ớt khô vào.

3.

Cà chua thái làm 4. Thêm nước tương vào để lửa nhỏ trong 1 giờ, thỉnh thoảng đảo đều. Nêm muối, tiêu. Thêm cà chua vào tiếp tục đun lửa nhỏ trong 15 phút nữa cho thịt heo, cải chua thấm mềm gia vị. Tắt bếp.

4.

Cho ra tô và thưởng thức với cơm nóng nhé!

Trả lời