Thịt heo rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Cho 1 muỗng canh tương ớt, mè trắng rang qua, đường trắng, nước tương, dầu mè, 1 muỗng canh ớt bột vào 1 cái chén, trộn đều. Hành lá rửa sạch, tước sợi.

Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Ướp thịt heo với hỗn hợp tương ớt đã trộn ở trên, trộn đều cho thịt heo ngấm gia vị. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ.

Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho lần lượt thịt heo đã ướp, hành tây vào, xào khoảng 10 phút.

Thêm 1 muỗng cà phê muối, gừng băm vào, xào đều tay đến khi thịt chín hẳn thì tắt bếp.

Cho món ăn ra đĩa, trang trí thêm hành lá để món ăn thêm hấp dẫn, lôi cuốn nè. Vị cay cay, mặn mặn mà ăn cùng với cơm thì tuyệt vời luôn!