1. Chả giò hải sản là gì?

Chả giò hải sản là món ăn vặt được làm từ bột gạo hoặc bột mì cuộn nhân hải sản bên trong và chiên giòn. Đây là món ăn dân dã nhưng lại rất phổ biến tại Việt Nam.

So với chả giò thịt, chả giò hải sản có vị đậm đà, ngọt thịt hơn nhờ nguyên liệu là những loại hải sản tươi ngon như tôm, mực, nghêu, cua…Đặc biệt, mùi thơm của hải sản khi chiên giòn tan còn kích thích vị giác hơn.

2. Những loại hải sản phổ biến cho chả giò

Có rất nhiều loại hải sản có thể dùng để làm nhân chả giò như:

• Tôm: Loại tôm sú là tốt nhất bởi thịt chắc, ngọt, thơm.
• Mực: Mực nhỏ mới tươi, thái miếng vừa ăn.
• Nghêu, sò, ốc: Sò lụa, nghêu hến, ốc hương rửa sạch bỏ vỏ.
• Cua: thịt cua xé nhỏ.
• Cá ba sa, cá trích: cá tươi phi lê thái nhỏ.

3. Mẹo làm chả giò chiên giòn từ hải sản

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 150g tôm sú
• 100g mực
• 100g nghêu hến
• 1/2 gói bột gạo/bột mì
• 1 trứng gà
• Hành khô, hành lá, ngò gai, hẹ
• Gia vị: đường, muối, tiêu, hạt nêm
• Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

• Tôm sú bóc vỏ, bỏ đầu râu.
• Mực thái nhỏ.
• Nghêu, sò, ốc bỏ vỏ.
• Cho tất cả hải sản vào 1 tô lớn.

Bước 2: Ướp nhân

• Cho gia vị gồm hạt nêm, tiêu, đường, hành khô vào tô hải sản.
• Trộn đều và ướp khoảng 20 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Cuộn và chiên chả giò

• Cho hải sản ra rổ để ráo nước ướp.
• Trộn trứng gà với bột và 1 ít hành lá, ngò gai thái nhỏ.
• Lấy 1 lá, xếp nhân vào giữa, cuộn chặt tay.
• Lăn qua bột trứng rồi nhẹ nhàng đặt vào chảo dầu nóng.
• Chiên vàng đều 2 mặt là được.

=> Ăn nóng khi vừa chiên xong để cảm nhận được độ giòn, ngọt thịt của chả giò hải sản.

4. Chả giò hải sản Putino – 1 Giải pháp ăn ngon nhưng lại nhanh gọn

Ngoài cách làm thủ công, hiện nay còn có sản phẩm chả giò hải sản thương hiệu Putino, giúp bạn rút ngắn quá trình chuẩn bị và chiên món chả giò này mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon. Chả giò hải sản Putino thơm ngon, giòn rụm, ăn kèm với tương ớt cực đã! Nếu ai thích món chả giò hải sản nhưng lười chuẩn bị thì sản phẩm Putino là lựa chọn số 1 dành cho bạn!

• Khách hàng lẻ muốn mua sản phẩm này có thể đặt hàng sản phẩm qua hotline/zalo: 0938.122.615 

Như vậy, qua bài viết này hy vọng các bạn đã biết cách để làm món chả giò hải sản thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng. Chúc các bạn thành công với món ăn này!

ĐỂ CÓ CUỐN CHẢ GIÒ THƠM NGON BẠN PHẢI BIẾT CÁCH LÀM CHẢ GIÒ KHÔNG BỊ CHÁY

Chả giò chiên giòn vàng ươm luôn là món khai vị được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều chị em gặp phải tình trạng chả giò bị cháy khi chiên do chưa nắm được cách làm chả giò đúng cách. Vậy phải làm thế nào để có thể chiên chả giò vừa giòn ngon lại không bị cháy? Cùng Putino Food tìm hiểu qua bài viết sau nhé!

1. Lý do khiến chả giò dễ bị cháy khi chiên 

• Dầu chiên quá nóng: nhiệt độ quá cao khiến chả giò bị cháy ngoài trước khi chín bên trong.
• Để lửa quá lớn: lửa to khiến dầu nóng quá nhanh dễ làm chả giò bị cháy.
• Chảo chiên quá chật chội: chiên quá nhiều chả giò cùng lúc làm chả giò dễ bị cháy.
• Bột bánh quá dày: lớp vỏ quá dày cũng khiến chả giò mau cháy.
• Không lật đều: không lật chả giò đều tay cũng khiến bị cháy 1 phía.

2. Cách chiên chả giò không bị cháy

• Chọn dầu ăn có hàm lượng chất béo thấp, chống bám dính

Dầu có hàm lượng chất béo thấp sẽ ít bị bám dính lại đáy chảo, giúp tránh tình trạng chả giò bị cháy.

• Cho chả giò vào chảo khi dầu đã nóng đều

Khi thấy khói trắng bắt đầu bay lên từ mặt dầu là dầu đã đủ nóng để chiên. Đừng để dầu quá nóng mà hãy cho chả giò vào ngay lúc này.

• Chiên ở lửa vừa phải, không để lửa quá to

Lửa nhỏ sẽ đun dầu nóng đều, không bị nóng quá đột ngột. Giúp chiên chả giò chín đều, vàng đẹp mà không bị cháy.

• Lật đều tay các mặt chả giò khi chiên

Nhớ lật đều các mặt của chả giò để chín đều cả 2 mặt, tránh bị cháy 1 phía.

• Vớt ra để ráo dầu khi chả giò đã chín vàng

Khi thấy chả giò vàng ươm, giòn tan thì vớt ra ngay, đừng để lâu trong dầu dễ bị cháy.

3. Mẹo chiên chả giò cực ngon không bị cháy

• Trộn 1 nhúm baking soda vào bột chiên để chả giò chiên xong không bị dính chảo, tránh bị cháy.
• Đảo đều chả giò trong dầu để chả giò chín đều các mặt. Nhớ đảo nhẹ nhàng, không để chả giò bung ra.
• Cho thêm ít hành khô vào nhân chả giò để tăng hương vị thơm ngon cho nhân.
• Để nhân chả giò ướp lạnh tủ ít nhất 30 phút để gia vị thấm đều và dễ gói hơn.
• Làm nóng dầu thật nóng trước khi cho chả giò vào chiên để chả giò chiên nhanh chín vàng đều.

4.  Cách làm chả giò không bị dính chảo

• Chọn dầu chiên chất lượng tốt, không bị cháy đen khi chiên nhiều lần.
• Lót giấy baking hoặc giấy bạc dưới đáy chảo trước khi đổ dầu chiên.
• Đừng để lớp vỏ bánh quá dày sẽ dễ bám dính vào chảo.
• Khi chiên không để lửa quá to, chiên với lửa vừa để dầu không bị quá nóng.
• Khi chả giò chín vàng cần vớt ra ngay, không để lâu trong dầu.

5. Cách rán chả giò giòn tan không bị cháy

• Cho chả giò vào chảo khi thấy khói trắng bắt đầu bay lên từ mặt dầu.
• Chiên với lửa nhỏ vừa phải, thường xuyên đảo đều chả giò.
• Đập trứng gà vào bột chiên chả giò để tăng độ giòn và chống dính.
• Không chiên quá nhiều chả giò cùng lúc để tránh cháy do chảo quá tải.
• Khi chả giò chín vàng đều thì vớt ra ngay để ráo dầu.

6. Giới thiệu sản phẩm chả giò hải sản Putino

Nếu không có thời gian để tự làm chả giò tại nhà, bạn có thể tham khảo sản phẩm chả giò hải sản của thương hiệu Putino.

Chả giò hải sản Putino được làm từ nguyên liệu tươi sống như tôm, mực, cua ghẹ tuyển chọn kỹ càng. Điểm nhấn là phần nhân có xy lanh tôm giòn tan, giàu dinh dưỡng.

Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh. Chả giò chiên có vỏ giòn rụm, nhân mềm thơm và hấp dẫn.

Chỉ cần chiên chín vàng là bạn đã có ngay món chả giò hải sản thơm ngon, chất lượng. Hãy thử ngay sản phẩm của Putino ngay hôm nay!

Trên đây là một số chia sẻ của tôi về cách làm chả giò không bị cháy khi chiên. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích với các bạn. Chúc các bạn thành công với món chả giò thơm ngon!

TÌM HIỂU VỀ CÁCH GÓI CHẢ GIÒ

Chả giò là một trong những món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn của người Việt Nam. Tuy nhiên, khâu gói chả giò lại khiến nhiều chị em gặp khó khăn bởi sợ gói không đẹp, không chặt, bể khi chiên. Vậy làm thế nào để có thể gói chả giò thật đẹp và chắc chắn? Hôm nay, hãy cùng Putino food tìm hiểu về cách gói chả giò đơn giản nhưng đảm bảo kết quả chuẩn với những bí quyết sau đây nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu gói chả giò

• Bánh tráng: Chọn loại bánh tráng mỏng, không quá giòn để dễ cuộn và không bị vỡ khi gói.
• Nhân chả giò: Thịt, nấm, cà rốt, hành tây,… đã được thái nhỏ và trộn đều tay. Nhân không được quá khô hay quá ướt để dễ gói.
• Các gia vị: Hành khô, tiêu, đường, ngũ vị hương, dầu ăn… để tạo hương vị thơm ngon.
• Dụng cụ: Tô lớn để phết bánh, nước để bọc bánh, khăn sạch, chảo chiên,…

2. Cách gói chả giò chặt không bể đơn giản

• Bước 1: Phết một lớp bánh tráng mỏng lên tô to. Dùng tay hoặc khăn sạch thấm nước lên bánh cho mềm dẻo, dễ gấp.
• Bước 2: Cho nhân chả giò lên giữa bánh, vừa phải, không quá nhiều. Thoa một lớp nước xung quanh nhân để dán bánh.
• Bước 3: Cuộn chặt 2 bên bánh vào giữa, từ từ cuộn tròn nhân lại để nhân không bung ra. Nhẹ nhàng vắt hai đầu bánh để dán kín phần cuối.
• Bước 4: Dùng tay nắn nhẹ, ép chặt cuốn chả giò để các nếp gấp dính vào nhau. Đảm bảo không để lỗ hổng hay nhân lòi ra ngoài.
• Bước 5: Cho chả giò vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để bánh dính vào nhau tốt hơn trước khi chiên.

3.  Mẹo nhỏ để gói chả giò thành công

• Khi gói, nên để phần nhân ở giữa, không để sát mép để tránh nhân bị tràn ra ngoài khi cuộn.
• Luôn luôn giữ cho bánh ẩm bằng cách phết nước đều để bánh dính tốt. Nhưng không để bánh bị quá ướt.
• Cuộn chặt, đều tay và nhẹ nhàng, không nên cuộn quá mạnh hay vội vàng.
• Ép chặt và nắn đều khắp bề mặt chả giò để kín mọi kẽ hở.
• Để chả giò vào ngăn mát tủ lạnh trước khi chiên giúp gói chặt và không bể khi chiên.

4. Cách gói chả giò nhanh nhất

Nếu bạn muốn gói chả giò thật nhanh, có một số mẹo sau có thể giúp ích:

• Chuẩn bị sẵn tô lớn để phết bánh, rổ đựng bánh và thớt để tiện di chuyển.
• Chia sẵn nhân ra từng phần vừa đủ cho 1 cuốn chả giò.
• Thoa đều một lớp nước lên bánh và để sẵn khăn ẩm để lau tay.
• Dùng cả 2 tay để cuộn bánh và ép chặt chả giò.
• Không cần cuộn quá chặt chỉ cần ép đều là được.
• Luôn giữ nhịp độ nhanh, gọn gàng nhưng nhẹ tay.

Với các mẹo nhỏ này, bạn có thể rút ngắn được thời gian gói chả giò đáng kể đấy. Hãy thử áp dụng và tìm ra cách gói chả giò nhanh nhất phù hợp với bản thân nhé!

5. Mẹo gói chả giò không bị rách da

Để tránh tình trạng chả giò bị rách da khi gói, bạn nên lưu ý:

• Chọn bánh tráng không quá khô, giòn. Nên phết thêm nước để bánh mềm dẻo hơn.
• Cắt bánh vừa đủ chiều dài để cuộn chả giò, không nên cắt quá ngắn.
• Khi cuộn, luôn luôn vắt nhẹ 2 đầu bánh vào trong để đảm bảo kín và không bị tuột ra.
• Ép đều khắp bề mặt chả giò, tránh bị chỗ mỏng, chỗ dày khác nhau.
• Không để lớp nhân quá dày gây rách bánh khi gói.
• Cho chả giò vào tủ lạnh đông lạnh nhẹ trước khi chiên giòn.

Nếu thực hiện đúng các bước trên, bạn sẽ có những cuốn chả giò đẹp mắt, da giòn mà không bị rách. Chúc bạn thành công với món chả giò thơm ngon của mình!

6. Cách cuộn phần da chả giò thành công

Khâu cuộn phần da bánh chả giò vô cùng quan trọng, quyết định đến độ kín đáo và đẹp mắt của cuốn chả giò. Để cuộn da chả giò thành công, bạn nên thực hiện:

• Luôn luôn giữ bánh ẩm bằng cách thấm nước đều. Vừa đủ ẩm chứ không quá ướt.
• Khi cuộn xuống 2 bên, nên cuộn chậm rãi và căng da bánh ra để tránh bị rách khi gấp.
• Dùng ngón tay vắt nhẹ 2 đầu bánh vào trong để bánh dính vào nhau tốt hơn, tạo độ kín.
• Giữ chặt 2 đầu bánh bằng các ngón trỏ và cái khi cuộn để kiểm soát tốt nhất.
• Ép đều các mặt bên của chả giò sau khi cuộn xong để đảm bảo không có chỗ hở và nhân không bật ra ngoài.

Chú ý những điểm trên, bạn sẽ dễ dàng có những cuốn chả giò căng mịn, đẹp mắt và chắc chắn khi cuộn phần da bánh. Chúc các bạn gói chả giò thành công!

7. Giới thiệu sản phẩm chả giò tôm thịt Putino

Nếu bạn không có thời gian để tự làm chả giò tại nhà, chả giò tôm thịt Putino sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

Chả giò tôm thịt Putino được làm hoàn toàn từ thịt heo tươi ngon phần nạc vai không mỡ. Thịt được ướp đủ các gia vị tinh tươm như tiêu, ớt, tỏi, hành,… tạo nên hương vị đậm đà thơm ngon đặc trưng.

Sản phẩm được sản xuất trên dây chuyền hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Chả giò có vỏ bánh mỏng, giòn rụm và nhân thịt dai giòn khi chiên. Bạn chỉ cần chiên vàng và chấm cùng nước mắm chua ngọt là có thể thưởng thức ngay một món chả giò thịt heo thơm ngon.

Hãy mua ngay chả giò tôm thịt Putino để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè những giây phút ấm cúng vui vẻ!

Trên đây là một số chia sẻ của tôi về cách gói chả giò đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng bài viết sẽ giúp ích cho các bạn trong việc chuẩn bị món ăn ngon cho gia đình. Chúc các bạn thành công với món chả giò thơm ngon của mình!

TÌM HIỂU VỀ MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN CHẢ GIÒ

Chả giò là một trong những món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích bởi vị ngon đậm đà, giòn tan của vỏ bánh tráng cuốn bên trong là nhân thịt hoặc nhân hải sản. Tuy nhiên, chả giò cũng là món ăn khá dễ bị hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Vì vậy, việc tìm hiểu các phương pháp bảo quản chả giò sao cho vẫn giữ được độ tươi ngon là điều rất cần thiết. Hôm nay, Putino food sẽ cùng bạn tìm hiểu về các cách bảo quản chả giò hiệu quả để luôn có những cuộn chả giò thơm ngon, giòn rụm khi ăn. Cùng bắt đầu thôi nào!

I. Cách bảo quản chả giò chiên xong

Chả giò sau khi được chiên sẽ rất dễ bị mềm và mất đi độ giòn nếu không được bảo quản đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý khi bảo quản chả giò đã chiên:

• Để chả giò đã chiên nguội hẳn trước khi cho vào hộp hoặc túi ziplock. Không nên cho chả giò còn nóng vào hộp, dễ làm chả giò bị mềm.
• Bảo quản chả giò trong ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ khoảng 2-5 độ C. Không nên để chả giò ngoài quá 2 tiếng đồng hồ.
• Nếu để quá 2-3 ngày trong tủ lạnh, nên hâm nóng lại chả giò bằng lò vi sóng 30 giây trước khi ăn để lấy lại độ giòn.
• Sử dụng chả giò trong vòng 3-5 ngày kể từ ngày mua để đảm bảo chả giò vẫn còn tươi ngon.

II. Cách bảo quản chả giò mới mua về

Đối với chả giò mua về chưa qua chiên, cách bảo quản cũng khá quan trọng để tránh bị chảy nước, mốc mo hoặc mất đi hương vị:

• Rửa tay sạch sẽ trước khi thao tác để tránh lây lan vi khuẩn.
• Sau khi mua về, cất ngay chả giò vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ dưới 5 độ C.
• Để chả giò trong hộp kín, không để tiếp xúc trực tiếp với không khí bên ngoài.
• Sử dụng hết trong vòng 1-2 ngày từ khi mua về để đảm bảo tươi ngon. Không nên để quá 3 ngày. Nếu để quá lâu nên bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh.

III. Thời gian bảo quản chả giò trong tủ lạnh

Nếu bảo quản đúng cách, chả giò có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong thời gian như sau:

• Chả giò chưa chiên: tối đa 3 ngày.
• Chả giò đã chiên: tối đa 3-5 ngày.

Lưu ý không nên cất giữ chả giò quá lâu trong tủ lạnh vì protein và tinh bột trong chả giò sẽ bị biến đổi, khiến mất vị và có hại cho sức khỏe.

IV. Mẹo giữ chả giò giòn lâu khi bảo quản

Để giữ được độ giòn ngon của chả giò khi bảo quản, bạn có thể áp dụng một số mẹo như:

• Chọn vỏ bánh tráng dai, độ mỏng vừa phải, không quá mỏng.
• Cho thêm 1 thìa sữa bột vào nhân để tăng độ dai cho chả giò.
• Đông lạnh chả giò 15-30 phút trước chiên để nhân đông lại.
• Chiên ở nhiệt độ 170-180 độ C cho đến khi chín vàng đều.
• Bảo quản chả giò theo đúng hướng dẫn ở trên.

V. Chả giò hải sản Putino

Ngoài ra, chọn nguyên liệu tươi ngon cũng góp phần tạo nên độ giòn và thơm ngon cho chả giò. Hiện nay, sản phẩm chả giò hải sản Putino được nhiều người tin dùng nhờ được làm từ nguyên liệu hải sản tươi sống, chế biến theo công thức độc quyền, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon và độ giòn tuyệt vời. Sản phẩm có thể bảo quản ở nhiệt độ 18độC trong ngăn mát tủ lạnh hoặc đông đá sản phẩm.

Trên đây là một số chia sẻ về cách bảo quản chả giò đúng cách giúp giữ được độ tươi ngon và giòn tan khi ăn. Hy vọng những thông tin hữu ích này sẽ giúp bạn luôn có được những cuộn chả giò ngon tuyệt để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công!

TÌM HIỂU VỀ CÁCH PHA NƯỚC CHẤM CHẢ GIÒ

Chả giò không chỉ là một món ăn truyền thống, mà còn là biểu tượng của sự hòa quyện giữa vị giòn của lớp vỏ và hương vị đặc trưng của nước chấm. Nước chấm không chỉ đơn thuần là một phần của bữa ăn, mà còn là yếu tố quyết định sự thành công của món ăn. Dưới đây là một số cách pha nước chấm thơm ngon, hợp khẩu vị kết hợp cùng chả giò đã được Putino food tổng hợp được giúp bạn.

I. Nước chấm chua ngọt kết hợp cùng chả giò

Đây là loại nước chấm đơn giản, dễ làm nhưng lại rất hợp khẩu vị người Việt. Cách pha như sau:

• Pha loãng 2-3 thìa nước mắm với 2 chén nước lọc.
• Thêm 1 thìa đường hoặc 1 thìa mật ong để tạo vị ngọt dịu.
• Thêm 1 chút nước cốt chanh tươi để tăng vị chua đậm đà.
• Điều chỉnh lượng đường, nước mắm cho vừa ăn là xong.

II. Nước tương ớt cay nồng ăn kèm chả giò

Nước tương ớt là lựa chọn hoàn hảo cho những ai thích vị cay nồng. Cách pha:

• Trộn đều 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 1 chút nước cốt chanh.
• Thêm 1 chút nước lọc để vừa độ sệt và 1 ít hạt tiêu đen, ớt băm nhuyễn.
• Khuấy đều tất cả nguyên liệu cho hòa quyện.

III. Công thức nước chấm chả giò thơm ngon đậm đà

Nếu muốn nước chấm có hương vị đậm đà, hãy thử công thức:

• 1 thìa nước mắm, 2 thìa đường, 2 thìa nước lọc, 1 thìa dầu điều, 1 thìa dấm gạo, 1 thìa tỏi băm, ớt băm, hành khô băm.
• Khuấy đều tất cả nguyên liệu với nhau cho tan.
• Đun sôi hỗn hợp trên rồi để nguội. Có thể bổ sung thêm rau thơm như rau răm, húng quế…

IV. Mẹo nhỏ để có hũ nước chấm thơm ngon lâu ngày

• Sử dụng tỷ lệ nước mắm/đường phù hợp, không quá mặn cũng không quá ngọt.
• Thêm 1 ít giấm hoặc chanh để nước chấm được lâu hơn.
• Đun sôi trước khi để nguội sẽ giúp nước chấm bớt bị oxy hóa, ôi thiu.
• Bảo quản trong tủ lạnh và đậy nắp kín.

V. Chả giò tôm thịt Putino

Ngoài các cách pha chấm tự làm, bạn có thể thử chả giò tôm thịt Putino. Bạn có thể tìm mua sản phẩm theo link: https://putinofood.vn/san-pham/cha-gio-tom-thit/https://putinofood.vn/san-pham/cha-gio-tom-thit/.

• Khách hàng sỉ và đại lý vui lòng liên hệ với chúng tôi qua hotline hoặc zalo: 0938.122.615 để biết thêm chi tiết về chính sách đại lý và các chương trình ưu đãi đặc biệt.

Trong cuộc hành trình khám phá cách pha nước chấm chả giò và sự kết hợp với Chả Giò Tôm Thịt Putino, chúng ta đã thấy rõ sự đa dạng và phong phú của món ăn truyền thống này. Mời gọi độc giả hòa mình vào thế giới ẩm thực đặc sắc này và trải nghiệm hương vị tuyệt vời của sự kết hợp hoàn hảo giữa nước chấm và Chả Giò Tôm Thịt Putino. Chúc bạn có một bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn!

1. Giới thiệu về chả giò chay

Chả giò chay là món ăn nhẹ rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Đối với những người ăn chay, món chả giò chay là lựa chọn hoàn hảo để thay thế cho các loại chả giò có nhân thịt. Bài viết sẽ hướng dẫn cách làm chả giò chay ngon tại nhà đơn giản, nhanh chóng mà không kém phần hấp dẫn.

2. Chọn nguyên liệu làm nhân chả giò chay – Chả giò chay dinh dưỡng.

Nhân là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị thơm ngon của món chả giò cũng như biến món ăn thành món chả giò chay dinh dưỡng. Một số nguyên liệu tuyệt vời để làm nhân chả giò chay:

• Nấm: nấm kim châm, nấm mỡ, nấm đông cô… chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại vị ngon ngọt tự nhiên.
• Đậu hũ: đậu phụ ky, đậu hũ non…tạo texture mềm, dai giòn.
• Rau củ: cà rốt, nấm mèo, củ sắn…giòn và giàu vitamin.
• Các gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu mè…để tạo hương vị thơm ngon.

3. Cách làm nhân chả giò chay thơm ngon

• Nấm rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.
• Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ thái sợi nhỏ.
• Ướp nguyên liệu với gia vị như muối, hạt nêm, tiêu, đường… khoảng 15 phút.
• Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay nhuyễn. Nêm thêm dầu mè để nhân dai hơn.
• Để nhân chả giò chay trong tủ lạnh 30 phút cho ngấm gia vị

4. Cách cuộn và bọc chả giò chay

• Sử dụng bánh đa nem, cắt thành hình vuông vừa ăn.
• Cho 1 thìa nhân vào giữa bánh đa, gấp mép lại thành hình chữ nhật.
• Cuộn chặt tay và đặt chả giò vào giấy bạc hoặc vỏ bánh tráng. Gói kín 2 đầu.

5. Mẹo chiên chả giò chay giòn tan

• Dầu chiên nóng già là bí quyết giúp chả giò chín đều và giòn tan. Sử dụng dầu đậu phộng, dầu cọ…
• Khi chiên, lật chả giò liên tục để chả giò chín vàng đều cả 2 mặt. Không để lửa quá lớn.
• Nên chiên chả giò với lửa vừa, từ từ để giòn bền chứ không giòn tức thì.
• Gắp chả giò ra để ráo dầu là có thể thưởng thức.

6. Cách thưởng thức chả giò chay ngon miệng

• Chả giò chay có thể cuốn cùng rau sống và chấm nước tương ớt.
• Kết hợp cùng bún và rau thơm sẽ cho một bữa ăn chay thơm ngon.
• Chấm cùng nước mắm chay chua ngọt hoặc tương ớt cô đặc đều rất hợp.

7. Chả giò thịt vịt Putino – Chả giò chất lượng dinh dưỡng.

Nếu muốn đổi khẩu vị cho những ngày bận rộn, bạn có thể mua sản phẩm đã được chế biến sẵn như chả giò thịt vịt – một sản phẩm của thương hiệu Putino. Sản phẩm có nhân thịt vịt thơm ngon, vỏ giòn rụm và đảm bảo an toàn thực phẩm. Bạn có thể tìm mua tại đây: https://putinofood.vn/san-pham/cha-gio-thit-vit/

Chả giò chay không chỉ là một món ăn chay thông thường mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và đa dạng trong bếp ẩm thực chay. Hãy thử nghiệm cách làm chả giò chay theo các bước hướng dẫn, tận hưởng hương vị thơm ngon và giòn tuyệt vời. Đồng thời, đừng quên khám phá sự độc đáo của Chả Giò Thịt Vịt Putino để trải nghiệm một bữa ăn đẳng cấp và sang trọng. Chúc bạn có những phút giây nấu ăn vui vẻ và thú vị!