1. Giới thiệu về chả giò chay
Chả giò chay là món ăn nhẹ rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Đối với những người ăn chay, món chả giò chay là lựa chọn hoàn hảo để thay thế cho các loại chả giò có nhân thịt. Bài viết sẽ hướng dẫn cách làm chả giò chay ngon tại nhà đơn giản, nhanh chóng mà không kém phần hấp dẫn.
2. Chọn nguyên liệu làm nhân chả giò chay – Chả giò chay dinh dưỡng.
Nhân là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị thơm ngon của món chả giò cũng như biến món ăn thành món chả giò chay dinh dưỡng. Một số nguyên liệu tuyệt vời để làm nhân chả giò chay:
- Nấm: nấm kim châm, nấm mỡ, nấm đông cô… chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại vị ngon ngọt tự nhiên.
- Đậu hũ: đậu phụ ky, đậu hũ non…tạo texture mềm, dai giòn.
- Rau củ: cà rốt, nấm mèo, củ sắn…giòn và giàu vitamin.
- Các gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu mè…để tạo hương vị thơm ngon.
3. Cách làm nhân chả giò chay thơm ngon
- Nấm rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ.
- Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ thái sợi nhỏ.
- Ướp nguyên liệu với gia vị như muối, hạt nêm, tiêu, đường… khoảng 15 phút.
- Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay nhuyễn. Nêm thêm dầu mè để nhân dai hơn.
- Để nhân chả giò chay trong tủ lạnh 30 phút cho ngấm gia vị
4. Cách cuộn và bọc chả giò chay
- Sử dụng bánh đa nem, cắt thành hình vuông vừa ăn.
- Cho 1 thìa nhân vào giữa bánh đa, gấp mép lại thành hình chữ nhật.
- Cuộn chặt tay và đặt chả giò vào giấy bạc hoặc vỏ bánh tráng. Gói kín 2 đầu.
5. Mẹo chiên chả giò chay giòn tan
- Dầu chiên nóng già là bí quyết giúp chả giò chín đều và giòn tan. Sử dụng dầu đậu phộng, dầu cọ…
- Khi chiên, lật chả giò liên tục để chả giò chín vàng đều cả 2 mặt. Không để lửa quá lớn.
- Nên chiên chả giò với lửa vừa, từ từ để giòn bền chứ không giòn tức thì.
- Gắp chả giò ra để ráo dầu là có thể thưởng thức.
6. Cách thưởng thức chả giò chay ngon miệng
- Chả giò chay có thể cuốn cùng rau sống và chấm nước tương ớt.
- Kết hợp cùng bún và rau thơm sẽ cho một bữa ăn chay thơm ngon.
- Chấm cùng nước mắm chay chua ngọt hoặc tương ớt cô đặc đều rất hợp.
7. Chả giò thịt vịt Putino – Chả giò chất lượng dinh dưỡng.
Nếu muốn đổi khẩu vị cho những ngày bận rộn, bạn có thể mua sản phẩm đã được chế biến sẵn như chả giò thịt vịt – một sản phẩm của thương hiệu Putino. Sản phẩm có nhân thịt vịt thơm ngon, vỏ giòn rụm và đảm bảo an toàn thực phẩm. Bạn có thể tìm mua tại đây: https://putinofood.vn/san-pham/cha-gio-thit-vit/
Chả giò chay không chỉ là một món ăn chay thông thường mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và đa dạng trong bếp ẩm thực chay. Hãy thử nghiệm cách làm chả giò chay theo các bước hướng dẫn, tận hưởng hương vị thơm ngon và giòn tuyệt vời. Đồng thời, đừng quên khám phá sự độc đáo của Chả Giò Thịt Vịt Putino để trải nghiệm một bữa ăn đẳng cấp và sang trọng. Chúc bạn có những phút giây nấu ăn vui vẻ và thú vị!
