Trứng đánh tan trong một tô lớn, sau đó cho cơm vào trộn đều lên để trứng quện vào với cơm.

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Dưa cải chua cắt nhỏ, rửa sạch, vắt nước.

Đặt chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó phi thơm ½ chỗ tỏi băm. Cho thịt bò vào xào sơ, nên để bếp ở mức lửa to.

Khi thịt tái thì bỏ dưa chua vào, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều để cho dưa ngấm gia vị và 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đổ thịt bò xào dưa ra đĩa.

Tiếp theo, cho 1/2 muỗng canh dầu vào chảo rồi đổ cơm vào chiên. Đảo đều để cho cơm không bị cháy hoặc bị vón cục. Khi cơm đã khô, trứng đã bám vàng từng hạt cơm rồi thì đổ đĩa thịt bò xào dưa vào đảo tiếp.

Lấy cơm chiên dưa bò ra bát hoặc đĩa, ăn nóng. Ngày cuối tuần bạn hãy làm cơm chiên dưa bò cho cả nhà ăn sáng nhé!

Cho nước tương, rượu, 1/2 muỗng cà phê tinh bột khoai tây và dầu mè vào một bát nhỏ, khuấy đều. Cho nước sốt này vào bát đựng thịt bò đã cắt nhỏ để ướp. Băm tỏi, gừng thái sợi và cho vào bát nhỏ. Làm sạch bông cải xanh và thái nhỏ. Cho 2 muỗng canh nước vào bát nhỏ. Trong một bát khác trộn dầu hào, nước súp gà, 1 muỗng cà phê tinh bột khoai tây, tiêu cho quyện.

Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, thêm gừng và tỏi phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào. Xào tới khi thịt bò chín vừa thì cho ra bát.

Cho bông cải xanh và 1 muỗng canh nước vào chảo vừa xào và đun trong khoảng 2 phút. Cho thịt bò trở lại chảo và xào với bông cải, thêm hỗn hợp nước dùng gà vào đảo đều cho chín, nước sốt sền sệt rồi nhấc chảo xuống.

Bông cải xanh xào thịt bò với bông cải giòn cùng thịt bò xào thơm rất đưa cơm. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon thích hợp cho mọi bữa cơm của gia đình bạn. Chấm với nước tương hoặc nước mắm đều ngon.

Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, và bớt chua, cắt khúc ngắn, để lên rổ cho ráo nước.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra cắt lát vừa ăn.

Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt thịt, đun mềm, vì thịt bò đã cắt lát nên rất nhanh mềm.

Đun thịt bò khoảng 20 phút, cho dưa cải chua vào đun cùng khoảng 5 phút.

Dùng nồi nhỏ khác, đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi hành tím thơm, đổ cà chua vào xào chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối cho cà chua nhanh chín nhừ.

Tiếp theo cho cà chua vào nồi dưa cải và thịt bò, tiếp tục đun khoảng 5-10 phút, nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đun sôi, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Tắt bếp, múc ra chén làm món canh ăn với cơm.

Cà rốt gọt bỏ, cắt làm đôi mỗi củ và cắt miếng nhỏ dài. Hòa 1 muỗng canh rượu mirin và 1 muỗng canh nước tương vào chén.

Cho cà rốt vào chén, để vào lò vi sóng khoảng 3-4 phút để cà rốt được chần qua (thời gian tùy thuộc vào độ dày của cà rốt).

Thịt bò mua về rửa sạch, cắt miếng dài. Thịt bò ướp cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đặt 2-3 miếng cà rốt vào giữa mỗi miếng thịt bò trải trên mặt phẳng và cuộn lại sao cho thịt quấn chặt cà rốt.

Tẩm thịt đã cuộn vào chén bột bắp, lăn qua lăn lại cho đều.

Trong chảo không dính, cho dầu ăn vào đun sôi trên lửa vừa. Cho thịt bò cuộn vào chiên cho đến khi vàng nâu và để cà rốt được chín.

Đổ nước sốt vào chảo và đun sôi khoảng vài phút nữa cho đến khi nước sốt sánh đặc lại và quyện đều vào thịt cuộn.

Bày thịt bò cuộn cà rốt ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!

Thịt bò thái mỏng ướp cùng với gia vị, gừng tỏi băm và chút dầu ăn. Ướp dầu ăn vào sẽ giúp thịt bò mềm hơn.

Rau cải chíp cắt qua gốc, để nguyên cây đem rửa sạch rồi đem chần sơ cho bớt cứng và bớt ngái.

Mì ăn liền cũng đem chần cho sợi mì tơi ra, vớt ra để ráo.

Cho thật nhiều dầu vào chảo, cho mì vào xào trên lửa lớn cho sợi mì được giòn.

Rau cải cũng xào trên lửa lớn, xào tái cho giòn.

Xếp mì, rau cải và thịt bò ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu và tương ớt. Có thể ăn kèm xì dầu ớt.

Thịt bò mua về rửa qua nước, bóp muối cho đỡ hôi, rồi rửa lại thật sạch, để ráo. Thái thịt thành từng miếng mỏng, rồi ướp với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 ít tỏi băm và dầu ăn (để thịt mềm) trong vòng 30 phút.

Mướp Nhật rửa sạch, thái vát. Cà rốt thái miếng vừa phải, không quá mỏng để khi xào sẽ giòn ngon hơn.

Đặt chảo lên bếp, để chảo nóng thật già, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì thả thịt bò vào đảo nhanh tay, để lửa lớn sẽ giúp bò không bị ra nước. Thịt chín tái rồi đổ ra đĩa riêng. Vẫn chảo đó, bạn phi tỏi cho thơm, sau đó cho quả lặc lè và cà rốt vào đảo cùng nhau cho vừa chín tới, thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước mắm rồi đổ thịt bò đã xào vào đảo đều chừng 30 giây.

Cho thêm tỏi băm, dầu hào, đảo đều rồi bắc ra. Như vậy là món mướp xào thịt bò đã xong, xúc ra đĩa và thưởng thức nóng. Món thịt bò xào mướp là món ăn ngon, lạ miệng, vị mướp giòn mát, miếng thịt bò mềm dai, đậm đà, ăn rất hợp.

Thịt bò thăn rửa sạch, cắt thành những khối vuông nhỏ. Cà chua bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ. Hành tây thái lát mỏng. Hành lá thái nhỏ phần lá, đầu hành cắt khúc. Ớt thái nhỏ. Gừng thái lát.

Cho thịt bò vào chảo, đổ ngập nước, thêm 20ml rượu vang vào, đun sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng lát, ớt và hoa hồi vào đảo đều cho dậy mùi thơm, thêm vào hành tây và đầu hành lá vào đảo đều. Sau đó cho thịt bò vào. Nêm 20ml rượu vang, đảo nhanh tay.

Tiếp đến nêm vào 5g sốt tiêu đen, 10g dầu hào, đảo đều 1 phút. Cho tiếp cà chua và ít nước vào, xào lửa vừa cho cà chua chín mềm.

Khi cà chua chín nhừ thì đổ nước vào xâm xấp mặt. Thêm vào 50g tương cà, 10g muối, 30g đường cho vừa miệng. Đun liu riu lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng đồng hồ là được.

Thịt bò sốt cà chua bổ dưỡng

Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, cắt mỏng. Gừng gọt vỏ, cắt thành sợi.

Tiếp theo, cho gừng, nước tương, đường trắng, rượu Sake cùng 1 lít nước vào nồi, nấu sôi.

Khi nước sôi, cho thịt bò vào, nấu nhỏ lửa. Vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nước trong nồi.

Đun thêm khoảng 20-30 phút, mở nắp ra chờ đến khi cạn hết nước là được. Có thể dùng ngay hoặc để vào tủ lạnh dùng dần trong khoảng 1 tuần.

Thịt bò cắt lát mỏng, cho vào chén thịt bò 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt con chì. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi tỏi băm thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín để ra đĩa riêng.

Dùng lại chảo đó cho củ sắn vào xào chín, rưới vào 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều khoảng 5 -8 phút.

Cho thịt bò vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Tắt bếp, rắc hành lá vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, tiêu, dầu oliu, trộn đều, để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng.

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.

Tiếp đến, cho thịt bò vào đảo sơ qua. Khi bò chín tái thì cho ra chén.

Tận dụng lượng dầu trên chảo, cho cà rốt và dứa vào xào chín.

Tiếp đến, cho phần thân của cần tây vào, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối.

Khi cần tây mềm cho hành tây cùng lá cần vào. Cuối cùng cho thịt bò vào xào qua rồi tắt bếp.

Cho thịt bò xào cần tây ra đĩa ăn kèm với cơm rất ngon, bạn có thể chấm thêm chút nước tương hòa với ít ớt hiểm, cay cay cũng thật thú vị.