Củ sắn hay cò gọi là củ đậu, là một loại củ giòn mát được xào cùng với thịt bò ngọt, chế biến rất nhanh, bạn cùng thử nhé! Mùa hè dùng món xào này rất hợp đấy.
THÀNH PHẦN
Thịt bò300 Gr
Củ sắn1 Củ
Muối1 Muỗng cà phê
Dầu hào2 Muỗng cà phê
Dầu ăn2 Muỗng cà phê
Hành lá1/2 Cây
Tỏi băm1 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
1.
Thịt bò cắt lát mỏng, cho vào chén thịt bò 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
2.
Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt con chì. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
3.
Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi tỏi băm thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín để ra đĩa riêng.
4.
Dùng lại chảo đó cho củ sắn vào xào chín, rưới vào 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều khoảng 5 -8 phút.
5.
Cho thịt bò vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
6.
Tắt bếp, rắc hành lá vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.
