Thịt bò xào cần tuy dễ làm nhưng để giữ hương thơm và vị ngọt của bò thì không phải lúc nào cũng dễ. Chỉ cần thêm vào chút dứa ngọt ngọt chua chua, bò xào không quá lửa là các bạn đã có ngay một món ăn nóng hổi. Hơn nữa cần tây còn được xem như vị thuốc cực tốt cho sức khỏe, là món ăn ngon bổ cho cả gia đình.
THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, tiêu, dầu oliu, trộn đều, để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng.
Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.
Tiếp đến, cho thịt bò vào đảo sơ qua. Khi bò chín tái thì cho ra chén.
Tận dụng lượng dầu trên chảo, cho cà rốt và dứa vào xào chín.
Tiếp đến, cho phần thân của cần tây vào, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối.
Khi cần tây mềm cho hành tây cùng lá cần vào. Cuối cùng cho thịt bò vào xào qua rồi tắt bếp.
Cho thịt bò xào cần tây ra đĩa ăn kèm với cơm rất ngon, bạn có thể chấm thêm chút nước tương hòa với ít ớt hiểm, cay cay cũng thật thú vị.
