Cá ngừ, cá thu nhật, cá hồi dùng dao sắc, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Cho cơm ra tô, thêm giấm vào, dùng muôi trộn đều.

Nhúng cá thu nhật vào bột mì. Trong 1 chén khác, chuẩn bị phần nước sốt. Hòa tan 2 muỗng canh rượu Mirin, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường trắng, khuấy đều.

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn. Dùng giấy thấm dầu quết dầu ăn đều chảo không dính. Cho cá thu nhật vào, chiên sơ ở lửa vừa.

Khi cá chín hơi vàng 2 mặt, cho nước sốt vào và rim cho đến khi cạn nước sốt.

Cơm sushi để nguội, vo thành viên tròn nhỏ. Đặt cá ngừ hoặc cá hồi, cá thu nhật vào, bọc màng bọc thực phẩm lại, vo tròn.

Dùng hành lá, rong biển, trứng… để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn, bắt mắt nhé! Không chỉ người lớn mà trẻ em cũng thích đấy.

Khoai lang vàng và khoai lang tím rửa sạch vỏ, cắt khoanh tròn dày 2cm. Khoai tây cắt thành khúc vừa ăn. Cho các loại khoai ra một chiếc tô lớn, thêm vào 20ml gia vị hoàn chỉnh Barona nướng Nhật Yakiniku và 1 muỗng canh dầu olive rồi trộn lên cho đều. Xếp các loại khoai ra khay nướng, phủ lên trên 1 lớp giấy bạc rồi cho vào lò nướng 15 phút ở 200 độ C.

400gr cá hồi phi lê đem cắt thành những miếng vuông to bản, ướp với 80ml gia vị hoàn chỉnh Barona nướng Nhật Yakiniku. Để 15 phút cho cá hồi thấm gia vị.

Sau khi ướp cá hồi và nướng khoai xong, bạn bỏ lớp giấy bạc, xếp cá hồi vào khay nướng chung với khoai, xếp xen kẻ thêm các loại rau củ như 50gr ớt chuông xanh cắt khoanh, 50gr cà chua bi. Rưới lên các nguyên liệu 2 muỗng canh dầu olive và 5gr ngò tây băm nhuyễn. Cho khay nường vào lò nướng 10 phút ở 200 độ C.

Pha hỗn hợp sốt Yakiniku ăn kèm với cá hồi nướng gồm: 40ml gia vị hoàn chỉnh Barona nướng Nhật Yakiniku, 15ml nước lọc, 1 muỗng cà phê dầu olive, 10ml nước cốt chanh vàng và 1 muỗng cà phê mè rang. Cho tất cả vào chén và khuấy lên thật đều là được.

Cá hồi ướp với sốt Nhật Yakiniku đem nướng chín có mùi thơm dậy rất cuốn hút, các loại rau củ nướng chung vừa cháy xém, vẫn giữ được độ ngọt bùi và mọng nước cần thiết. Khi ăn rưới thêm nước sốt Yakiniku lên rồi thưởng thức thôi. Món cá hồi nướng vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng, cách thực hiện lại đơn giản không tốn quá nhiều thời gian, đây sẽ là món ăn rất phù hợp với những bạn bận rộn không có thời giờ nấu nướng mà vẫn mong muốn có một sức khỏe tốt.

Pha hỗn hợp giấm: Hòa tan giấm, 10gr đường trắng, 4gr muối trong chén, khuấy đều cho hỗn hợp tan hoàn toàn.

Cho cơm đã nấu chín vào chậu gỗ, đổ hỗn hợp giấm vào. Một tay dùng muôi nhanh tay xẻ và đảo cơm để trộn đều hỗn hợp giấm, một tay cầm quạt quạt cho hơi nóng thoát ra để giữ hương vị giấm. Sau đó, bọc chậu gỗ lại bằng khăn ướt và màng bọc để giữ độ ẩm.

Giờ tới phần cắt cá. Tìm và cắt dọc theo thớ miếng cá, đưa dao nghiêng 45 độ một đường dứt khoát từ trên xuống dưới tới chừng 2 phần 3 miếng cá thì đổi chiều cây dao cắt dọc xuống 90 độ.

Cuối cùng là nắm cơm sushi. Để sẵn một chén nước lọc để làm ướt tay mỗi lần nắm cơm. Vo cơm thành từng viên tròn, nhỏ vừa ăn.

Cho mù tạt lên miếng cá đã cắt sẵn. Để cá lên bàn tay, đặt miếng cơm đã vo lên cá. Dùng ngón cái ấn cơm xuống miếng cá như trong hình.

Lật miếng sushi cho cá lên trên, nắm cơm hai bên. Dùng 2 ngón tay từ trên ấn xuống, bàn tay ở dưới bóp nhẹ để tạo hình sushi. Xoay miếng sushi và lặp lại 2 bước này 3-4 lần cho tới khi miếng sushi thành hình là đc.

Món ăn đã hoàn thành. Bạn có thể ăn kèm gừng chua với nước tương để món ăn thêm ngon miệng, hấp dẫn hơn nhé!

Sơ chế: Đem 400gr cá hồi ngâm nước muối pha loãng 15 phút, rửa sạch, thấm khô nước, bỏ phần da. Dùng dao thái cá thành từng miếng dài 3cm, dày khoảng 0,5cm (miếng cả mỏng khi ngâm sẽ nhanh ngấm và thơm hơn). Hành tây lột vỏ khô, rửa sạch sau đó thái kiểu múi cau khoảng 1 – 1,5cm. Cắt ớt thành những khoanh nhỏ. Chanh vàng thái lát mỏng. Gừng, tỏi bóc vỏ, thái lát.

Cho 300ml nước tương Maggi, 40gr đường, 50ml rượu trắng, 200ml nước, 1/2 củ hành tây, 10gr gừng, 10gr tỏi, 5gr tiêu sọ vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trên lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ, tiếp tục đun sôi liu riu thêm 15 phút nữa. Hết 15 phút thì tắt bếp, đổ hỗn hợp đã nấu qua rây lấy nước, để nguội.

Chuẩn bị 1 chiếc khay, tô hoặc lọ to để xếp cá hồi đã cắt vào, sau đó thêm vào tô 1/2 củ hành tây thái múi cau, ớt, chanh thái lát. Đổ hỗn hợp nước tương đã nguội vào ngâm khoảng 2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Sau khi ngâm cá hồi đủ 2 tiếng xếp cá ra đĩa, thêm chút mù tạt lên trên và thưởng thức cùng cơm nóng. Cá hồi được ngâm với nước tương Maggi đậm đà hương vị, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được bị béo ngậy tự nhiên của cá, hương vị đậm đà và thơm ngon của nước tương, tất cả hòa quyện với nhau sẽ khiến cho bạn không thể ngừng đũa đấy.

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu: Rửa sạch khoai tây, gọt vỏ, cắt miếng vừa rồi đem luộc hoặc hấp chín và nghiền nhuyễn. Rửa sạch hành lá và ngò tây, cắt nhỏ.

Rửa sạch cá hồi và cá tuyết phi lê. Cho cá vào nồi, thêm sữa tươi và 1 lá nguyệt quế nấu khoảng 10 rồi tắt bếp. Sau đó vớt cá ra lọc bỏ phần da.

Cho 1/2 muỗng cà phê mù tạt vàng vào tô, tiếp đến là khoai tây nghiền, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, hành lá cắt nhỏ, vỏ chanh bào nhỏ.

Làm hỗn hợp bánh cá: Xé nhỏ thịt cá tuyết và cá hồi rồi cho cá vào tô khoai tây nghiền. Thêm 1 muỗng canh sốt mayonnaise vào cùng và trộn đều hỗn hợp với nhau. Sau đó vo hỗn hợp khoai cá thành những cái bánh tròn dẹt dày khoảng 2-3cm. Đặt bánh cá trên khay lót giấy nến, cho bánh vào ngăn đá khoảng 20 phút.

Làm vỏ bột bánh cá chiên xù: Đập 2 quả trứng gà ra chén đánh tan, bột mì và bánh mì vụn (có thể thay thế bột chiên xù) cho ra 2 đĩa riêng. Sau đó nhúng lần lượt bánh cá vào bột mì-trứng-bánh mì vụn.

Chiên bánh cá: Sau đó cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho bánh cá vào chiên vàng đều các mặt, mỗi mặt khoảng 3 phút. Vớt ra giấy thấm bớt dầu ăn.

Làm sốt bơ ăn kèm bánh cá: Trong khi chiên cá thì cho bơ vào nồi khác, đợi bơ tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp và cho bột mì vào khuấy tan đều. Thêm sữa tươi đã dùng luộc cá ở trên vào cùng. Bật bếp nấu tiếp đến khi hỗn hợp sôi lại sệt sệt thành sốt, nêm 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, ngò tây cắt nhỏ vào. Tắt bếp.

Bánh cá chiên xong cho ra đĩa, múc nước sốt bơ đổ lên mặt bánh cá. Có thể luộc đậu que ăn kèm nhé! Món bánh cá có vỏ bánh giòn béo bên ngoài, bên trong bùi bùi, thơm hương cá hồi thật hấp dẫn. Thích hợp dùng đổi mới khẩu vị cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.

Cá hồi rửa sạch, thái thành khứa vừa ăn. Sau đó thấm khô. ướp cá hồi với muối, bột tỏi và bột ớt trong 15 phút cho thấm vị. Bắc cái chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho cá vào áp chảo, cá sém vàng 2 mặt là được.

Cho cá hồi ra đĩa và thưởng thức cùng cà chua, dưa leo thôi nào. Đây là món ăn đơn giản mà ngon, cá hồi cực kì tốt cho sức khỏe vì có Omega-3, ngoài ra còn có hiệu quả chống ung thư, điều tiết sức miễn dịch của cơ thể và cải thiện tuần hoàn máu.

Trong chén nhỏ trộn đều các loại gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê dầu mè và hành lá cắt khúc. Cá hồi rửa sạch, lau khô. Ướp cá với tất cả các nguyên liệu vừa trộn.

Mở trước lò nướng ở 145 độ C ( khoảng 300 F). Cho các lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng cá khoảng 10-12 phút là cá chín. Cá nướng nước tương ăn kiêng với thịt cá hồi giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn ít dầu mỡ, cách chế biến nướng giúp giữ được vị thơm ngon của cá.

Cá hồi rửa sạch, măng tây ngâm, rửa sạch, cắt khúc.

Luộc sơ cà rốt măng tây 5 phút để cà rốt mềm và măng tây có màu xanh.

Bỏ cá vào tô hấp, thêm nước mắm và hạt tiêu, ớt đỏ.

Lấy măng tây và cà rốt vào cùng với cá, hấp thêm nếu muốn ăn mềm hơn.

Vậy là bạn có món ăn bổ dưỡng, nhanh gọn, nhiều dinh dưỡng và đặc biệt là không dầu mỡ, #eatclean nhé

Húng quế, rau mùi nhặt, rửa sạch, để ráo nước như hình bên.

Cá hồi róc lấy phần thịt phi lê cá, cắt mỏng, dài hay ngắn tùy vào ý thích.

Cho húng quế vào nồi cùng 2 muỗng canh dầu ăn, chiên giòn. Sau đó, lấy húng quế ra, đặt lên miếng khăn giấy cho thấm dầu.

Tiếp tục dùng nồi đó, cho bột cà ri vào, đảo đều khoảng 3 phút rồi đổ 400ml nước cốt dừa vào, khuấy đều tay cho bột cà ri tan ra.

Nêm 15ml nước mắm vào hỗn hợp ở step 2, nấu nhỏ lửa khoảng 8-10 phút.

Cho cá hồi vào cùng, nấu khoảng 3-5 phút để cá chín tới. Cuối cùng, đổ 150ml nước cốt dừa còn lại, nước cốt chanh vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Cho món ăn ra tô và trang trí rau mùi, húng quế để món ăn thêm hấp dẫn. Món cà ri cá nấu theo công thức này sẽ rất béo và ngon, đảm bảo cả nhà ai cũng thích cho xem!

Cá hồi đem rửa sạch rồi dùng giấy thấm khô, cho cá vào đĩa rồi ướp cùng chút gia vị: nước tương, muối, tiêu, nước cốt chanh, hạt nêm sau đó xoa đều khắp 2 mặt miếng cá cho ngấm đều gia vị, ướp cá 10 phút.

Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, tỏi và gừng băm thật nhỏ, chanh đem bào lấy vụn vỏ chanh để tạo mùi thơm cho món ăn, vắt lấy 1 muỗng nước cốt chanh cho ra bát và bỏ hết hạt chanh.

Đặt chảo lên bếp cùng với bơ, đun cho bơ tan chảy sau đó bạn cho miếng cá hồi vào áp chảo tới khi 2 mặt miếng cá vừa chín tới thì bày cá ra đĩa. Lưu ý: bạn chỉ áp chảo cho cá vừa chín, không làm cá chín quá sẽ bị khô, mất ngon.

Pha hỗn hợp nước sốt, bạn cho nước mắm, đường, bột bắp, nước, nước cốt chanh vào bát và khuấy đều cho hòa tan. Đặt chảo vừa chiên cá hồi lên bếp, sau đó bạn cho tỏi và gừng băm vào cho thơm, tiếp theo đổ bát nước sốt vừa pha vào cùng và khuấy đều, nấu cho sôi lên là tắt bếp và thêm hành lá vào cùng. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa miệng.

Chế hỗn hợp nước sốt lên đĩa cá hồi sau đó rắc vụn vỏ chanh lên trên, trang trí thêm cho hấp dẫn hơn với 1 lát chanh thái mỏng, vậy là món ăn đã hoàn thành.