Trong chén nhỏ trộn đều các loại gia vị gồm: 1 muỗng cà phê nước tương, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê dầu mè và hành lá cắt khúc. Cá hồi rửa sạch, lau khô. Ướp cá với tất cả các nguyên liệu vừa trộn.

Mở trước lò nướng ở 145 độ C ( khoảng 300 F). Cho các lên khay nướng có lót giấy bạc. Nướng cá khoảng 10-12 phút là cá chín. Cá nướng nước tương ăn kiêng với thịt cá hồi giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Đây là món ăn ít dầu mỡ, cách chế biến nướng giúp giữ được vị thơm ngon của cá.