Thịt heo rửa sạch, thái lát dày vừa ăn, ướp đều với các nguyên liệu trong khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.

Trước khi nướng, cho vào 1 thìa ca phê sữa đặc, trộn đều rồi nướng chín trên giấy bạc.

Các loại rau củ rửa sạch, thái nhỏ rồi luộc chín. Thịt heo nướng chín, dọn ra đĩa ăn kèm với rau luộc cùng chén nước tương ớt thơm ngon.

Bạn có thể thái thành từng lát vừa ăn làm món mặn cho bữa cơm gia đình.

Thịt heo (phần cổ) rửa sạch, ướp với muối và phủ bằng lớp mù tạt hương mật ong/ Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để 12 giờ hoặc qua ngày trong tủ lạnh.

Bật trước lò nướng ở nhiệt độ 140°C/280°F. Cho thịt heo ra thố nướng, để lại phần sốt và nướng trong 5-6 giờ. Cứ khoảng 1 giờ, bạn lấy thịt heo ra và quét phần sốt vào nhé. Thịt heo nướng xong cho ra ngoài, dùng nĩa tách nhuyễn.

Hành tây thái lát mỏng. Cho phần thịt heo vào bánh mì, xếp hành tây vào, bạn có thể cho thêm vài lát dưa leo tươi hay cà chua, xà lách tươi nếu thích nhé.

Thưởng thức thôi nào. Bánh mì kẹp ở giữa là hành tây giòn giòn, hăng hăng, thịt heo thấm đều sốt mù tạt mật ong béo ngậy và rất hấp dẫn. Món này cần được bổ sung ngay vào thực đơn ăn sáng của cả nhà.

Thịt heo rửa sạch, thái nhỏ, ướp cùng với 1 muỗng canh rượu vang, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh bột mì trong khoảng 30 phút. Thái nhỏ hành lá, ớt khô và tỏi.

Trong khi chờ ướp thịt heo thì bạn cho 35ml dầu ăn vào chảo, đổ đậu phộng vào đảo đều tay. Chiên cho hạt đậu gần chín thì vớt đậu ra ngay. Dầu nóng bắp lên đậu sẽ tiếp tục làm chín đậu.

Tận dụng lượng dầu chiên đậu, cho thịt heo đã ướp vào chiên cho thịt heo chín săn lại thì vớt ra để riêng.

Đảo đều tỏi, ớt khô và hạt tiêu với 1 muỗng canh dầu ăn cho dậy mùi. Đổ 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm vào đun sôi. Sau đó cho thịt heo và đậu phộng vào. Đun tiếp cho sốt gần cạn là được.

Thịt heo chiên xào đậu phộng với những viên thịt heo chín béo dai dai, đậu phộng giòn béo, quyện cùng hỗn hợp gia vị tương giấm chua chua, mặn mặn đậm đà, rất ngon cơm.

Gừng gọt vỏ, bào nhuyễn rồi vắt lấy nước cốt vào hộp lớn rồi cho 1 muỗng rượu sake, 1/2 muỗng tương rồi khuấy đều. Thịt heo rửa sạch, cắt lát và cho vào ướp với nước gừng sao cho thấm đều hết các mặt thịt.

Làm nước sốt: cho 1 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu sake, 1 muỗng rượu mirin, 1 muỗng tương miso, 1 muỗng đường vào chén khuấy đều lên rồi cho gừng bào nhuyễn vào trộn đều. Làm nóng chảo với dầu ăn, cho thit vào chiên chín vàng đều hai mặt thịt rồi rưới nước sốt vào tiếp tục chiên thịt đến khi thấm gia vị thì tắt bếp, gắp thịt ra. Bắp cải bào sợi, dưa leo xắt lát, cà chua rửa sạch.

Khi ăn xếp thịt lên dĩa cùng với bắp cải bào, dưa leo và cả chua kèm theo chén nước chấm nếu thích. Thịt heo chiên sốt gừng có vị đậm đà cay ấm của gừng khiến cho thịt mềm mại, thơm ngon hơn nhiều đấy. Bạn hãy thử làm ngay nhé.

Đầu tiên, cho bột chiên xù, dầu ôliu vào chảo, bật bếp, đảo đều đến khi bột chuyển qua màu vàng nâu. Sau đó, cho bột chiên xù ra, để nguội.

Lọc bớt mỡ ở thịt nếu cần, dùng dao khứa xung quanh viền thịt cho nhanh chín. Lấy dụng cụ đập thịt, đập lên miếng thịt, dùng tay nắn lại để thịt co về cỡ ban đầu.

Rắc muối, tiêu lên bề mặt miếng thịt. Mè trắng, mè đen rang qua cho thơm như hình bên.

Nhúng miếng thịt lần lượt vào bột mì, trứng gà đánh tan và hỗn hợp bột chiên xù ở bước 1.

Cho thịt lên khay nướng, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Nhẹ nhàng lấy thịt ra, cắt thành miếng vừa ăn.

Giã nhỏ mè đen, mè trắng trong cối. Cho sốt tonkatsu, mè đen, mè trắng vào chén, khuấy đều.

Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm, sốt tonkatsu đã pha nhé! Mùi vị của món ăn thì khỏi phải chê luôn.

Tỏi chúng ta bóc vỏ và băm nhuyễn. Rau thơm lặt lấy lá, rửa sạch, cắt nhỏ ra (như hình). Thịt rửa sạch, sau đó cắt miếng to dày khoảng 1cm. Cho tất cả thịt đã cắt vào 1 tô lớn. Sau đó cho tất cả những gia vị ở trên vào và 1 ít rau thơm (chúng ta để lại để khi món ăn chín thì cho vào) khi cho tất cả gia vị vào rồi trộn đều hỗn hợp lên. Sau đó để 15p cho thịt thấm gia vị.

Trong khi chờ đợi thịt thấm thì mình làm nước chấm ăn kèm: cho tất cả nguyên liệu làm nước chấm (có chữ nước chấm) vào quấy đều lên cho tan hết bột ngọt và đường, sau đó cho vào chảo nấu cho nước chấm chúng ta sền sệt lại là được, xong cho rau thơm vào nước chấm luôn là chúng ta được 1 chén nước chấm thơm ngon.

Mình chuẩn bị 1 cái chảo không dính, sau đó cho thịt vào áp chảo đều 2 mặt thịt cho thịt chín, các bạn cẩn thận kẻo thịt bị cháy nhé. Sau khi thịt chín mình cho thịt ra đĩa và cắt thành miếng vừa ăn, cho thêm nước sốt lên mặt hoặc dùng để chấm thịt nếu bạn thích. Món ăn của mình đã hoàn thành rồi nhé.

Chúc các bạn thành công với món ăn.

Gừng thái lát cho vào nồi đổ vào 2-3 chén nước, cho miếng thịt heo đã rửa sạch vào. Lượng nước vừa đủ ngập mặt miếng thịt là được nhé! Sau đó đậy nắp nồi, luộc khoảng 15 phút là được. Sau đó vớt thịt ra thái lát mỏng.

Hành boa rô thái nhỏ. Ớt chuông đỏ và ớt sừng xanh bỏ hạt thái thành miếng nhỏ có kích thước đều nhau.

Đun nóng 10ml dầu ăn, cho thịt heo vào chiên cháy cạnh. Tiếp đến cho 30g sốt ớt đậu cay vào, đảo đều 1 phút.

Sau cùng cho ớt và hành boa rô vào đảo đều. Nêm 5g đường, xào cho ớt dịu xuống là được.

Thịt heo xào ớt sa tế muốn ngon thì nguyên liệu thịt heo nên chọn thịt ba chỉ có mỡ và nạc xen kẽ. Ngoài ra, khi luộc thịt cũng đừng nên quá chín dẫn đến thịt chín rục sẽ kém ngon nhé!

Thịt heo rửa sạch thấm khô rồi thái lát hơi mỏng dài. Cho thịt vào âu cùng bột bắp, nước mắm, đường và nước đá lạnh, mang bao tay nhồi bóp cho tất cả quyện lại với nhau. Cho âu thịt vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.

Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Dầu hơi nóng là cho từng miếng thịt vào chiên với lửa vừa. Chiên cho miếng thịt vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Thịt heo tẩm nước mắm chiên giòn với từng miếng thịt heo chiên giòn rụm, vị mằn mặn, béo ngon hấp dẫn. Dùng với cơm nóng là tuyệt. Khi ăn có thể chấm cùng tương ớt hay tương cà đều ngon.

Thịt heo rửa sạch, thái miếng to, dày khoảng 0.5cm. Măng tây và ớt chuông rửa sạch. Thái măng tây làm 3 khúc, còn ớt chuông thái nhỏ, hành tím cắt đôi.

Xếp tỏi, hành tím, măng tây, ớt chuông và thịt vào tô to, trộn với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu sau đó xếp thịt xen kẽ với măng tây và ớt chuông. Cuối cùng là rưới 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh dầu ô liu lên trên, rắc ớt bột nữa. Bật lò nướng ở 200 độ C, khi lò bắt đầu nóng thì cho thịt vào nướng, đậy lại. Nướng trong 20-30 phút là chín.

Thịt heo nướng hấp dẫn với nhiều màu sắc: vàng – đỏ của ớt chuông, canh của măng tây, trắng của hành tím, … Thịt nướng quyện đều các hương vị, béo thơm trông ngong miệng.

Mè đen và mè trắng mua về rửa sạch, rang trên chảo đến khi mè khô ráo, hơi vàng và có mùi thơm. Nên cho mè trắng nhiều hơn mè đen thì khi nướng màu sẽ đẹp hơn.

Sốt ướp: Cho vào máy xay thực phẩm 50gr mè, 10gr gừng cắt lát, 20gr tỏi băm, 10gr hành phi, tiếp theo cho 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê dầu mè, 40gr sữa đặc ( 1 hộp sữa Ông Thọ). Bấm nút xay đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau, sốt ướp mịn mượt.

Thịt heo mua về rửa sạch, dùng khăn giấy ăn thấm khô, cắt thành từng miếng vừa ăn và cho vào dĩa lớn. Đổ sốt ướp vào 500gr thịt, dùng đũa trộn đều thịt vào sốt và ướp thịt trong thời gian 60 phút.

Chuẩn bị than và lò nướng, cho thịt lên vỉ nướng đến khi thịt chín và dậy mùi thơm nức. Khi nướng nên trở thịt nhiều lần để thịt không bị cháy.

Thịt heo nướng mè đen có mùi thơm thật sự rất hấp dẫn, vị bùi thơm của hạt mè càng làm tăng hương vị cho món ăn, đặc biệt công thức sử dụng sữa đặc sẽ làm thịt mềm và vị béo ngọt rất đặc trưng. Món thịt nướng ăn kèm với cơm nóng, bún hay ăn vặt không cũng rất ngon, Cùng vào bếp làm ngay thôi nào!