Thịt heo rửa sạch, thái miếng to, dày khoảng 0.5cm. Măng tây và ớt chuông rửa sạch. Thái măng tây làm 3 khúc, còn ớt chuông thái nhỏ, hành tím cắt đôi.

Xếp tỏi, hành tím, măng tây, ớt chuông và thịt vào tô to, trộn với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu sau đó xếp thịt xen kẽ với măng tây và ớt chuông. Cuối cùng là rưới 1 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh dầu ô liu lên trên, rắc ớt bột nữa. Bật lò nướng ở 200 độ C, khi lò bắt đầu nóng thì cho thịt vào nướng, đậy lại. Nướng trong 20-30 phút là chín.

Thịt heo nướng hấp dẫn với nhiều màu sắc: vàng – đỏ của ớt chuông, canh của măng tây, trắng của hành tím, … Thịt nướng quyện đều các hương vị, béo thơm trông ngong miệng.