Cải thìa rửa thật sạch. Cắt phần cọng trắng và lá ra riêng. Phần lá cắt khúc cỡ ngón tay. Phần cọng trắng cắt xéo khoảng 4cm.

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng.

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cắt sợi nhuyễn.

Ướp thịt bò với 1 muỗng canh dầu ăn, 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/2 muỗng cà phê đường trong khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị.

Làm nóng 1 muỗng canh dầu vào nồi bắc lên bếp, cho gừng vào xào thơm. Nhanh tay trút thịt bò vào đảo sơ rồi vớt ra ngay, không để thịt chín.

Cũng dùng nồi đã xào thịt, cho lượng nước dùng vừa đủ vào đun sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn, cho phần cọng cải trắng vào trước, tiếp đến cho lá cải xanh vào.

Sau cùng cho thịt bò xào tái vào cùng với 1 muỗng canh tương hột, khuấy đều rồi nêm nếm lại và tắt bếp.

Rắc chút tiêu, lấy canh ra tô ăn nóng rất ngon.

Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, băm nhỏ, cho ra tô.

Tiếp theo, đập trứng gà, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, ngò rí cắt nhỏ vào, trộn đều.

Cho hỗn hợp ra đĩa có lòng sâu, đặt trong nồi, hấp cách thủy đến khi hỗn hợp trứng chín.

Lấy món ăn ra, trang trí thêm cà chua cắt mỏng, ngò rí nếu thích!

Bắp cải rửa sạch, cắt sợi. Ớt sừng cắt đôi, bỏ hạt sau đó cắt sợi. Vắt nước 2 trái chanh, bỏ hạt. Cắt khúc ngò gai. Sả cắt nhỏ phần non.

Thịt bò rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn. Sau khi cắt ướp với 1 ít muối và tiêu trong 5-10 phút.

Bắc chảo cho tí dầu vào, cho thịt vào áp chín tái 2 mặt. Nhanh tay bắc chảo xuống bếp, cho ra thố để thịt không tiếp tục chín.

Hoà 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước và 2 muỗng cà phê đường để làm nước trộn cho salad. Trong thau thịt bò, trộn sả, ớt, nước chanh, nước mắm trộn, thính cho đều với nhau. Sau đó là ngò gai và rau xà lách.

Khi dùng bạn dọn salad bò kiểu Thái ra đĩa, đặt vài lát chanh dành cho thực khách thích ăn chua hơn.

Thịt bò rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Sau đó, ướp thịt bò với dầu hào, tiêu, hạt nêm khoảng 10 phút. Ớt rửa sạch, cắt nhỏ.

Rau má nhặt, rửa sạch. Hành tây bóc vỏ, cắt mỏng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, ngâm với nước pha 1 muỗng cà phê giấm và muối khoảng 10 phút, dùng tay bóp chặt để cà rốt ra hết nước.

Phi thơm tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào, xào khoảng 10 phút.

Pha nước mắm trộn: Hòa tan nước mắm, ớt, nước cốt chanh, đường trắng cùng 2 muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy đều.

Cuối cùng, cho thịt bò đã xào, rau má, hành tây, cà rốt vào tô lớn, rưới đều nước mắm pha vào, trộn đều.

Cho món gỏi rau má thịt bò ra đĩa và ăn cùng với bánh phồng chiên nếu thích nhé! Mùi vị của món ăn thì khỏi phải chê luôn.

Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ khoảng 1cm. Ướp thịt bò với sữa chua, nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn khoảng 10 phút.

Hành tây gọt vỏ, cắt mỏng như hình bên. Ngâm với nước để cho hành bớt hăng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt bò đã ướp vào xào 5 phút. Cho ra đĩa, để riêng.

Tiếp tục dùng chảo đó, phi thơm tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho kim chi cải thảo, hành tây, ớt vào xào.

Cuối cùng cho thịt bò đã xào qua vào cùng kim chi cải thảo. Nêm gia vị hạt nêm, muối sao cho vừa ăn.

Rắc hành lá vào, đảo đều, tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, cùng quây quần bên gia đình với món ăn này nhé!

Cho bột mì và muối vào thố trộn đều, đập trứng cút vào thố bột rồi trộn đều. Bạn nhào bột thành khối đồng nhất sau đó để bột nghỉ 30 phút.

Dùng máy cán bột để cán bột thành tấm mỏng. Cắt tấm bột thành sợi mì, bạn nhớ rắc thêm chút bột khô vào để mì không bị dính nhé.

Thịt bò thái lát mỏng, cho thịt vào bát rồi thêm nước tương, xì dầu, hạt tiêu, gừng vào trộn đều. Thái ớt chuông, hành tây thành lát sau đó cho vào tô, thêm hạt tiêu vào trộn đều.

Mì bạn luộc chín rồi xả với nước lạnh, để ráo nước. Cho một ít dầu ăn vào chảo, thêm thịt bò đã ướp vào xào chín tới.

Thêm ớt chuông, hành tây, cải bó xôi và mì vào đảo đều cho nguyên liệu chín là xong.

Thịt bò cắt nhỏ, ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước sốt nướng BBQ và 5ml dầu ăn vào với thịt bò. Trộn đều tất cả rồi ướp trong khoảng nửa tiếng.

Chuẩn bị một nồi nước sôi, rồi cho mì udon vào đun. Sau khoảng 2-3 phút thì bạn vớt ra cho vào nước lạnh rồi để sẵn chuẩn bị.

Làm nóng 20ml dầu ăn trong chảo rồi cho phần thịt bò đã ướp vào. Kế đến, bạn cho thêm hành tây thái lát vào, xào đến khi hành dậy mùi thơm và thịt bò chuyển màu thì thêm giá đỗ vào. Xào đều trong khoảng 1 phút.

Tiếp theo bạn cho mì Udon vào, trộn đều rồi nêm 1.5 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng canh sốt BBQ. Trộn đều tất cả lên rồi tắt bếp.

Ăn kèm với cải thìa luộc và ớt cay. Món mì udon xào thịt đậm đà đã hoàn thành rồi đấy! Bí quyết nấu ngon là ở phần ướp thịt bò đó!Ngày cuối tuần mà có một bữa mì udon xào để đãi bạn bè thì thật thích nhỉ!

Thịt bò rửa sạch, để ráo rồi cho vào tô ướp với 1/4 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút để thịt thấm gia vị. Đậu rồng cắt bỏ 2 đầu, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt nhỏ múi cau.

Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào 1-2 phút cho thơm rồi cho thịt bò vào xào cho thịt vừa chín tới thì tắt bếp.

Trong chảo khác, phi thơm tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn, cho đậu rồng vào xào. Khi đậu rồng chín hơi mềm thì cho đậu vào chảo thịt, nên 1.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, đảo đều cho ngấm gia vị thì tắt bếp.

Bày trí ra đĩa và dùng nóng với cơm. Khi dùng có thể chấm nước tương hoặc nước mắm tùy thích nhé! Nếu thích ăn cay thì thêm tiêu vào cho cay thơm.

Nấm hương, hành lá, hành tím và cà chua rửa sạch, bóc vỏ. Sau đó, ngâm nấm hương vào bát nước ấm để nấm hương nở, mềm. Thịt bò băm để ra bát và cho gia vị, nước mắm vào ướp khoảng 5-10 phút.

Sau khi nấm hương được mềm lại, thái chỉ nhỏ, hành tím, hành lá cũng thái hạt lựu nhỏ. Cho nấm, hành vào và trộn đều cùng thịt bò băm. Sau đó, viên thịt bò thành những viên tròn đều.

Tiếp tục, đun nóng 40ml dầu ăn và cho những viên bò vào chiên cho se vàng các mặt là được. Gắp thịt bò viên ra đĩa. Vẫn chảo ấy, cho cà chua thái nhỏ vào sốt. Cho thêm 1/2 bát nước và nêm nếm thêm gia vị nước mắm, bột ngọt cho vừa miệng theo sở thích (nếu sốt cà chua bị chua quá, có thể cho 1 thìa nhỏ đường để giảm bớt vị chua). Khi sốt cà chua chín nhuyễn, cho những viên thịt bò nấm vào và sốt thêm khoảng 7-10 phút cho viên bò được ngấm hoà quyện cùng sốt cà chua là được.

Thịt bò viên sốt cà với vị béo thơm của thịt bò viên hòa quyện cùng nước sốt cà chua chua chua, hài hòa, nóng hổi hấp dẫn. Món này có thể dùng với cơm, mì ý hoặc kẹp bánh mì đều ngon.

Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng lát mỏng. Hành tím và tỏi cắt lát mỏng. Ớt băm nhỏ. Rau xà lách rửa sạch, cắt khúc có độ dài 3cm, rau húng quế và húng lũi lặt lấy lá, rửa sạch, để ráo nước. Cà pháo bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát mỏng. Tiếp tục, dùng 10 trái tắc cắt đôi, vắt lấy nước cốt, pha với 1 muỗng canh đường cát, đem cà pháo đã cắt mỏng ngâm vào hỗn hợp này cùng với vài viên đá trong 10 phút cho cà pháo bớt đắng, trắng và thấm gia vị chua ngọt.

Kế đến lấy 7 trái tắc, cắt lát mỏng và ngâm vào nước đá 5 phút cho tắc được giòn, cứng. Lấy 1 muỗng canh tỏi và hành tím đã cắt lát đem phi thơm với dầu ăn, sau đó cho 150gr thịt bò vào chảo, để lửa lớn cho vào 1/3 muỗng cà phê hạt nêm sau đó xào thật nhanh tay để thịt vừa chín và không bị dai và tắt bếp.

Lấy 3 trái tắc còn lại, vắt lấy nước cốt, Sau đó, chuẩn bị một cái chảo khác, bắt lên bếp, khi chảo nóng vừa, cho vào đó 2 muỗng canh nước lọc, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường cát trắng đun sôi cho hỗn hợp này keo lại, sau đó cho phần nước cốt tắc với 1/3 muỗng cà phê bột nêm, để cho hỗn hợp này sôi thêm 15 giây và tắt bếp để nguội. Lấy phần hành tím và tỏi đã cắt lát, ớt cho vào phần hỗn hợp nước mắm này, trộn đều. Sau cùng, cho tất cả các nguyên liệu vào cái tô to và rưới đều hỗn hợp nước mắm, dùng đũa trộn đều cho thấm gia vị.

Để món gỏi thêm phần hấp dẫn, rắc thêm đậu phộng rang và tỏi phi trên mặt. Món này có thể làm món ăn kèm trong bữa ăn gia đình hoặc làm món nhậu hoặc họp mặt bạn bè cũng rất tuyệt.