Thịt hầm với phô mai Mozzarella và rau bina là món ăn lý tưởng cho bữa ăn sáng cùng gia đình hoặc chiêu đãi bạn bè. Sự kết hợp giữa xúc xích Italy đậm đà, khoai tây cắt sợi, rau bina tươi xanh và lớp phô mai Mozzarella Putino Food béo ngậy kéo dài sẽ mang đến một bản hòa tấu hương vị tuyệt vời, khó cưỡng. Ưu điểm của món ăn này là không chỉ thơm ngon mà còn dễ chế biến, có thể chuẩn bị từ trước và hâm nóng lại khi cần.

Chuẩn bị: 25 phút | Nướng: 45 phút | Khẩu phần: 8 người

Nguyên liệu:

450 gram xúc xích Italy
4 chén khoai tây đông lạnh cắt sợi, đã rã đông
1 chén phô mai cheddar bào
1 gói (283 gram) rau bina đông lạnh cắt nhỏ, đã rã đông và vắt khô
1/2 chén cà chua khô cắt sợi ngâm dầu với các loại thảo mộc
1 chén phô mai mozzarella bào sợi Putino Food
4 trứng lớn
3/4 cup sữa tươi ít béo (2%)
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
2 muỗng canh phô mai Parmesan bào

Hướng dẫn:

Làm nóng lò nướng trước ở 175 độ C. Sử dụng chảo lớn, đun nóng xúc xích Italy ở mức lửa vừa cho đến khi thịt chín vàng, không còn màu hồng (khoảng 6-8 phút). Sau đó, dùng dụng cụ nhà bếp để nghiền nát xúc xích thành miếng nhỏ vừa ăn. Bắc chảo ra khỏi bếp và để ráo dầu.
Trong một bát lớn, trộn đều khoai tây cắt sợi rã đông với phô mai cheddar bào.
Lấy một đĩa nướng hình chữ nhật (28×18 cm). Lần lượt xếp một nửa khoai tây trộn phô mai cheddar, xúc xích Italy đã nghiền nhỏ, rau bina và cà chua khô cắt sợi vào đĩa nướng. Sau đó, lặp lại các lớp nguyên liệu một lần nữa. Cuối cùng, rắc đều phô mai mozzarella Putino Food bào sợi lên trên cùng mặt bánh.
Trong một bát khác, dùng dụng cụ đánh trứng khuấy đều 4 trứng lớn, sữa tươi ít béo, muối và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp trứng này lên trên cùng mặt bánh trong đĩa nướng, đảm bảo các nguyên liệu được phủ đều.
Bước đầu tiên, nướng bánh ở 175 độ C trong 35 phút, đậy kín nắp bằng giấy bạc. Sau 35 phút, lấy bánh ra khỏi lò, rắc phô mai Parmesan bào lên trên cùng mặt bánh.
Tiếp tục nướng bánh, không cần đậy nắp, trong 10-15 phút đến khi phô mai tan chảy, bề mặt bánh có màu vàng nâu đẹp mắt.
Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội trong khoảng 5-10 phút trước khi cắt và thưởng thức.

Mẹo:

Thịt hầm với phô mai Mozzarella và rau bina có thể được chuẩn bị từ trước và bảo quản trong tủ lạnh trong vài giờ hoặc qua đêm. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần lấy ra khỏi tủ lạnh, làm nóng lò nướng ở 175 độ C và nướng lại theo thời gian hướng dẫn.

Thông tin dinh dưỡng (cho 1 phần ăn):