CategoriesCẩm Nang Ẩm Thực Chuyên mục

CÁCH LÀM CHẢ GIÒ TRỨNG NGON ĐỘC ĐÁO 2023

Chả giò trứng hình 1

I. Giới Thiệu

Chả Giò Trứng – một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, không chỉ thu hút với hương vị độc đáo mà còn bởi sự tinh tế trong cách chế biến.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá chi tiết về cách làm Chả Giò Trứng từ công thức, bí quyết làm vỏ giòn, cách cuộn chuẩn đến bí mật chiên vàng đều. Đồng thời, hãy cùng tìm hiểu về sự độc đáo và hương vị của sản phẩm Chả Giò Thịt Bắp của thương hiệu Putino.

Chả giò trứng hình 3

II. Công Thức Chả Giò Trứng

 

Để làm món chả giò trứng ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Trứng gà: 5 quả
  • Bánh tráng: 1 bịch bánh tráng mỏng dùng cuốn chả giò
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Gia vị: Muối, đường, tiêu, bột ngọt, dầu ăn
  • Rau thơm: 1 ít húng quế, rau răm
  • Dầu chiên

Cách làm:

  • Đánh tan trứng với muối, đường, hạt tiêu, bột ngọt. Cho thêm 1-2 thìa nước lạnh vào để trứng không bị đông cứng khi chiên.
  • Bóp nhẹ từng miếng bánh tráng với nước để mềm dai, không bị dễ rách khi cuốn nhân.
  • Cho 1 thìa nhân trứng vào giữa miếng bánh tráng, cuộn tròn lại thành hình trụ. Ép chặt 2 đầu để nhân không bị trào ra ngoài.
  • Làm nóng dầu ở nhiệt độ vừa, chiên chả giò vàng đều các mặt.
  • Vớt ra, để ráo dầu và thưởng thức.

Chả giò trứng chiên giòn tan, bùi bùi, rất ngon kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt. Chị em có thể làm món này để phục vụ bữa cơm gia đình hoặc đãi tiệc tại nhà. Chúc các bạn thành công với công thức chả giò trứng này!

nhân chả giò cao cấp với nhân chả giò thịt bắp

III. Làm Vỏ Chả Giò Trứng Giòn

Vỏ chả giò trứng giòn và mềm mại là yếu tố quan trọng quyết định thành công của món ăn. Bánh tráng cuộn mềm và dẻo là nguyên liệu chính để tạo nên vỏ chả giò. Cách sử dụng và xử lý bánh tráng đóng vai trò quan trọng.

Để làm cho vỏ chả giò trứng giòn, bạn cần chuẩn bị bánh tráng cuộn, nước ấm và một cái chảo lớn. Trước hết, hãy đun sôi nước và để nguội một chút, sau đó ngâm từng tờ bánh tráng vào nước ấm khoảng 5-10 giây cho đến khi trở nên mềm dẻo.

Đặt tờ bánh tráng lên bàn làm việc và đặt nhân chả giò ở giữa. Cuộn nhẹ từ phía dưới lên trên, sau đó cuộn hai bên vào giữa, tạo thành một cuộn hình chữ U. Tiếp theo, cuộn chặt từ phía dưới lên trên, đảm bảo rằng vỏ được cuộn đều và không có khả năng rò rỉ.

Bí quyết để vỏ chả giò trứng giòn là sử dụng lượng nước vừa đủ, không quá nhiều để tránh làm ẩm vỏ, nhưng cũng không quá ít để đảm bảo tính đàn hồi. Hãy chắc chắn rằng bánh tráng đã được ngâm đều nước mà không bị nhão hay rách.

Chả giò trứng hình 2

IV. Cách Cuộn Chả Giò Trứng Chuẩn

Cuộn chả giò trứng không chỉ là quá trình kỹ thuật, mà còn là nghệ thuật. Một chiếc chả giò trứng đẹp mắt và chắc chắn không chỉ tạo ấn tượng ngay từ cái nhìn mà còn đảm bảo nhân không bị rơi ra khi chiên.

Đặt một lớp nhân chả giò ở giữa tờ bánh tráng đã chuẩn bị. Lăn nhẹ từ phía dưới lên trên, sau đó cuộn hai bên vào giữa. Khi đã đến phần đỉnh, hãy sử dụng một ít nước ấm để dán mép bánh tráng, giữ cho cuộn không bị mở ra khi chiên.

Lưu ý rằng việc cuộn cần phải thực hiện một cách chặt chẽ, nhưng đồng thời cũng phải nhẹ nhàng để không làm rách vỏ. Một số bí quyết cần được áp dụng để đạt được sự chắc chắn và đẹp mắt của cuộn chả giò trứng.

Chả giò trứng hình 4

V. Cách Chiên Chả Giò Trứng Vàng Đều

Chiên chả giò trứng sao cho chúng có màu vàng đều và giữ được hình dáng đẹp là bước quan trọng cuối cùng. Việc này đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ thuật.

  • Trước khi chiên, hãy đảm bảo rằng chả giò đã được cuộn chặt và bề mặt của chả giò khá khô. Đặt chả giò vào chảo chứa dầu ấm, đảm bảo chảo chứa đủ dầu để chả giò có thể được chiên đều.
  • Nhiệt độ chảo và thời gian chiên đều quan trọng. Sử dụng lửa trung bình và chiên chả giò từ 5-8 phút cho đến khi chúng có màu vàng đẹp mắt. Lật chả giò nhẹ nhàng để chiên đều từ cả hai bên.

VI. Chả Giò Thịt Bắp Putino – Sự Hoàn Hảo Từ Sự Kết Hợp Độc Đáo

Sau những bước hướng dẫn cách làm Chả Giò Trứng chuẩn, chúng ta không thể không nhắc đến sự độc đáo và hương vị khác biệt của sản phẩm Chả Giò Thịt Bắp của thương hiệu Putino. Sự kết hợp độc đáo giữa thịt bắp và các thành phần khác tạo nên một trải nghiệm ẩm thực mới lạ và đầy thú vị.

Chả giò thịt bắp Putino đã chiên giòn và hộp chả giò thịt bắp Putino

Được sản xuất với quy trình nghiêm ngặt và từ nguyên liệu chất lượng, Chả Giò Thịt Bắp Putino không chỉ là một sự lựa chọn ngon miệng mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe. Thịt bắp là nguồn protein chất lượng cao, thấp chất béo, giúp cung cấp năng lượng .

Qua bài viết, hy vọng bạn đọc có thêm những thông tin hữu ích về món chả giò trứng nổi tiếng để thưởng thức khi ghé thăm Sài Gòn. Chúc bạn có những trải nghiệm tuyệt vời!

90 / 100