CategoriesCẩm Nang Ẩm Thực Chuyên mục

CÁCH LÀM CHẢ GIÒ KHOAI LANG NGON – 1 CÔNG THỨC SÁNG TẠO ĐỘC ĐÁO CHO MÓN CHẢ GIÒ

Cách làm chả giò khoai lang ngon hình 1

1. Tìm hiểu về cách làm chả giò khoai lang ngon sáng tạo độc đáo mới lạ cho món chả giò

Với vị bùi bùi, ngọt ngọt từ khoai lang cùng hương thơm của tôm, thịt, các loại gia vị, chả giò khoai lang là một trong những món chả được nhiều người ưa chuộng.

Đặc biệt, khi được chiên giòn vàng ươm, ăn cùng với rau sống và nước chấm chua cay là tuyệt vời. Hãy cùng Putino Food tìm hiểu cách làm chả giò khoai lang ngon chuẩn vị nhà hàng qua bài viết dưới đây nhé!

Cách làm chả giò khoai lang ngon hình 5

2. Nguyên liệu làm chả giò khoai lang ngon đơn giản

  • Khoai lang: 500g
  • Tôm/Thịt băm nhuyễn: 100g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Bột năng, bột chiên giòn: 2 thìa
  • Bánh tráng: 20 cuốn
  • Rau mùi, hành tím, tiêu xay…
  • Đường, muối, nước mắm, dầu ăn

Cách làm chả giò khoai lang ngon hình 3

3. Cách luộc khoai lang làm chả giò mềm dẻo

  • Rửa sạch, gọt vỏ khoai lang sau đó thái nhỏ hoặc bào sợi nhỏ.
  • Cho khoai vào nồi luộc chín khoảng 8 – 10 phút thì tắt bếp. Chú ý không nên luộc quá mềm, khoai sẽ bị dai và mất ngọt.
  • Đổ khoai ra rổ để ráo nước hoàn toàn trước khi làm nhân.

Cách làm chả giò khoai lang ngon hình 4

4. Công thức làm nhân chả giò khoai lang thơm ngon

  • Cho tôm/thịt, khoai lang đã luộc vào máy xay nhuyễn cùng trứng, bột năng.
  • Tiếp tục cho thêm một chút bột chiên giòn, ớt, tỏi phi vào xay thêm 30 giây nữa cho đều hỗn hợp. Không xay quá nhuyễn sẽ bị ngấy và dai.
  • Cho nhân ra bát lớn, nêm thêm một chút muối, đường, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn. Rắc thêm ít hành lá, ngò rí băm nhỏ rồi trộn đều tay.

Cách làm chả giò khoai lang ngon hình 2

5. Mẹo gói chả giò khoai lang không bể không rớt nhân

  • Để gói chả không bị rớt nhân thì trước tiên cần luộc chín muối bánh tráng để dai và dẻo ra.
  • Khi gói, đặt 1 lớp bánh tráng xuống đĩa, cho 1 thìa nhân giữa, gấp các mép vào rồi cuốn từ từ tay.
  • Cuốn chặt nhưng không quá chặt, mặt ngoài úp vân bánh tráng vào trong để dễ phân biệt và form chả đẹp hơn.

6. Cách chiên chả giò khoai lang giòn rụm vàng đẹp

  • Để chả giò giòn và vàng đẹp mắt thì khâu chiên rất quan trọng. Đặt chảo lên bếp, đổ ngập dầu ăn rồi đợi nóng sôi.
  • Khi thấy khói trắng bắt đầu bay lên thì cho chả giò vào chiên. Nên chiên 2-3 cây cùng lúc để dầu không bị giảm nhiệt độ.
  • Chiên đến khi chả chuyển sang màu vàng đều khoảng 5-7 phút là được.

7. Chả giò tôm thịt Putino

Chả giò tôm thịt Putino với phần vỏ giòn tan cùng nhân tôm thịt thơm mềm bên trong là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn nhanh. Chỉ cần chiên vàng là ta đã có món chả giò hấp dẫn, ngon miệng mà không tốn nhiều thời gian chuẩn bị. Hãy thưởng thức ngay sản phẩm để cảm nhận hương vị tuyệt vời này nhé!

Mặt trước hộp chả giò tôm thịt Putino

Chả giò khoai lang không chỉ đơn giản là một món ăn truyền thống, mà còn là sự sáng tạo và tinh tế trong cách kết hợp giữa vị ngon của khoai lang và vị giòn, thơm ngon của lớp vỏ bánh tráng. Hy vọng rằng những hướng dẫn chi tiết và mẹo nhỏ trong bài viết này sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc chả giò khoai lang ngon miệng và hấp dẫn nhất tại nhà. Thưởng thức bữa ăn của bạn và đừng quên khám phá thêm về sản phẩm Chả Giò Tôm Thịt của thương hiệu Putino để trải nghiệm thêm đẳng cấp và độ độc đáo trong ẩm thực!

87 / 100