BÍ QUYẾT CHỌN THỊT CHO NHÂN CHẢ GIÒ
Bạn đã biết bí quyết chọn thịt cho nhân chả giò chưa? Chả giò là món ăn truyền thống của người dân Việt Nam và nhân chả giò là linh hồn của món ăn… Hãy cùng Putino food tìm hiểu về bí quyết chọn thịt cho nhân chả giò qua bài viết dưới đây nhé!
I. Thịt gà làm nhân chả giò ngon
Thịt gà là loại thịt rất phù hợp để làm nhân chả giò vì cho nhân giòn và thơm hơn so với các loại thịt khác.
Khi chọn thịt gà làm nhân chả giò, bạn nên chọn phần ức, đùi gà vì thịt ở 2 vùng này ít gân, mềm và thơm.
Ngoài ra, da và xương gà cũng cần được lóc bỏ hoàn toàn. Thịt gà tươi sống càng đảm bảo chất lượng thì nhân chả giò càng dai và ngon khi chế biến.
II. Mẹo chọn thịt ba chỉ làm nhân chả giò đạt chuẩn
Trong các loại thịt heo, thịt ba chỉ được xem là lựa chọn tốt nhất để làm nhân chả giò.
Thịt ba chỉ có độ dai và ít mỡ hơn các phần khác nên sẽ cho ra nhân chả giò thơm và dai giòn.
Để chọn được thịt ba chỉ chất lượng, bạn nên chọn những miếng thịt săn chắc, đỏ tươi, không bị dập nát hay có mùi hôi.
Ngoài ra, nên mua thịt ba chỉ nguyên miếng để dễ tách bỏ phần mỡ thừa.
III. Bí quyết chọn phần thịt nạc làm nhân chả giò thơm ngon
Dù sử dụng loại thịt gì thì việc lựa chọn phần thịt nạc luôn là điều kiện quan trọng để có nhân chả giò ngon.
Thịt nạc sẽ cho nhân chả giò chắc thịt, dai giòn và ít bị khô khi chiên lên.
Ngược lại, nếu sử dụng nhiều thịt mỡ sẽ khiến nhân chả giò bị ngấy và khó ăn.
Vì vậy, khi mua thịt, bạn cần tách phần nạc ra và loại bỏ hoàn toàn phần mỡ cũng như da, gân để đảm bảo nhân chả giò thơm ngon.
IV. Loại thịt nào ngon nhất để làm nhân chả giò
Ngoài thịt ba chỉ và thịt gà, một số loại thịt khác cũng rất thích hợp để làm nhân chả giò ngon như: thịt nạc đùi heo, thịt thăn bò, thịt ức lợn,…
Đặc biệt, thịt vịt cũng là gợi ý hay dùng để thay đổi khẩu vị cho món chả giò thịt.
Thịt vịt có độ dai và thơm đặc trưng, khi kết hợp các gia vị sẽ cho ra nhân chả giò rất ngon và hấp dẫn.
V. Nhân chả giò thịt vịt Putino
Nếu bạn không có nhiều thời gian để tự tay chuẩn bị món ăn cho gia đình, thì Nhân chả giò thịt vịt Putino sẽ là một lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Chỉ cần mua nhân chả giò về rồi cuốn với bánh tráng, chiên theo hướng dẫn sử dụng trên hộp thì bạn đã có 1 đĩa chả giò thơm ngon, hấp dẫn, hợp vệ sinh và cực kì dinh dưỡng.
Như vậy, với một số lựa chọn thịt phù hợp và bí quyết chọn lọc kỹ càng, bạn hoàn toàn có thể làm ra những phần nhân chả giò thơm ngon, chất lượng cao. Chúc bạn thành công với món ăn đặc sản này!
