Cách chế biến nhân chả giò ngon tuyệt cú mèo tại nhà

Nhân chả giò là một trong những món ăn không thể thiếu trong các bữa tiệc, liên hoan. Với vị ngon đậm đà, hấp dẫn, chả giò luôn là lựa chọn hàng đầu khi làm món khai vị. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm nhân chả giò chuẩn vị. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn 3 cách chế biến nhân chả giò ngon tuyệt cú mèo ngay tại nhà.

I. Chuẩn bị nguyên liệu làm nhân chả giò

Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:

Thịt heo nạc vai hoặc thịt ba chỉ: 300gr
Thịt vịt: 100gr (tùy chọn)
Nấm mèo: 100gr
Củ cải trắng: 100gr
Trứng: 1 quả
Tiêu, hạt nêm, đường, bột năng, dầu ăn: vừa đủ

II. Cách làm nhân chả giò ngon đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo/vịt băm nhuyễn hoặc xay thịt qua máy xay sinh tố.
Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Nấm mèo ngâm nở, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt vào tô, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1⁄2 thìa cà phê đường, 1⁄2 thìa cà phê tiêu. Trộn đều tay và ướp 20-30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3: Xào nhân

Cho 2-3 thìa dầu ăn vào chảo, xào thịt với lửa lớn đến khi thịt chín tái.
Cho củ cải trắng và nấm mèo vào xào cùng 2-3 phút. Nêm thêm hạt nêm, đường cho vừa ăn.
Đổ 1⁄2 thìa bột năng vào đảo đều tay. Nhân chả giò chín vàng đều là được.

Bước 4: Cho trứng vào nhân

Đập trứng vào nhân chả giò, trộn đều. Thịt se lại là được. Nhân chả giò đã hoàn thành.

III. Cách làm nhân chả giò ngon công thức đặc biệt

Ngoài công thức đơn giản trên, bạn có thể làm nhân chả giò theo công thức đặc biệt với mỡ heo nạc để tăng vị béo ngậy, thơm ngon cho nhân. Cách làm cực kỳ đơn giản:

Bước 1: Trộn đều 300gr thịt heo/vịt nạc với 100gr mỡ heo băm nhỏ.

Bước 2: Cho hỗn hợp thịt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 3: Cho hỗn hợp thịt đã xay vào tô. Thêm gia vị gồm muối, hạt nêm, tiêu, đường. Trộn đều tay và ướp 30 phút.

Bước 4: Xào nhân với củ cải trắng, nấm mèo và bột năng như cách làm thông thường.

Như vậy, bạn đã có nhân chả giò thơm ngon với vị béo của mỡ heo, thịt nạc mềm dai, kết hợp cùng nấm mèo giòn tan.

IV. Lưu ý khi làm nhân chả giò

Để nhân chả giò thành công, bạn lưu ý:

Chọn phần thịt nạc vai hoặc ba chỉ để nhân chả giò mềm và dai hơn.
Thái thịt, xay thịt thật nhuyễn để nhân không bị dai.
Không để nhân quá khô, hãy cho 1-2 thìa nước nếu cảm thấy nhân quá khô khi xào.
Cho bột năng vào nhân để nhân dai và dính, không bị rời vụn khi cuốn bánh tráng.
Dùng nhân chả giò ngay khi làm xong, không để qua đêm để tránh nhân bị oxy hóa.

Với 3 cách làm nhân chả giò ngon đơn giản, dễ thực hiện trên đây, bạn sẽ chiêu đãi gia đình và bạn bè món chả giò thơm ngon, chuẩn vị nhà hàng. Chúc bạn thành công với món ăn này!

V. Giới thiệu sản phẩm Nhân chả giò thịt vịt Putino

Nếu muốn thưởng thức nhân chả giò thịt vịt với hương vị đậm đà, béo ngậy mà không phải tự tay làm tại nhà, bạn có thể chọn sản phẩm Nhân chả giò thịt vịt Putino.

Sản phẩm này được sản xuất từ nguyên liệu chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhân chả giò Putino có vị thơm ngon đặc trưng của thịt vịt tươi ngon kết hợp cùng gia vị tinh tế. Thành phần chính là thịt vịt, mỡ vịt, trứng, tiêu, đường, bột năng… tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng.

Ưu điểm nổi bật của sản phẩm:

Nhân thịt chắc, mềm dai, không bở, màu sắc hấp dẫn.
Độ béo vừa phải nhờ sử dụng thịt và mỡ vịt tươi ngon.
Hương vị đậm đà, lạ miệng nhờ công thức gia vị độc quyền.
An toàn thực phẩm, đạt tiêu chuẩn chất lượng ISO và HACCP.
Thao tác đơn giản, tiện lợi, tiết kiệm thời gian chế biến món ăn.

Với những ưu điểm trên, nhân chả giò thịt vịt Putino xứng đáng là sự lựa chọn hoàn hảo để nâng tầm hương vị cho các món chả giò, nem rán, gỏi cuốn, bò bía… mang đến những bữa tiệc thịnh soạn và đầm ấm cho gia đình bạn.

Hãy khám phá ngay sản phẩm Nhân chả giò thịt vịt Putino để cảm nhận hết sự tinh tế và hấp dẫn từ hương vị truyền thống của món Việt!