Vài tháng trước mình được đọc bài Độc đáo lễ tiễn mùa đông của Nga. Ngoài việc được biết phong tục tập quán của Nga thì món bánh blin đẹp mắt không thể thiếu trong lễ hội Maslenitsa đã thu hút mình ghê gớm.
THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Trộn đều bột mì, bột nở, muối, đường với 470 ml sữa chua và 300 ml nước ấm.
Cho dầu ăn vào chảo. Đổ từng muỗng bột vào chảo nóng rồi chiên vàng thành những lát bánh mỏng nhé!
Xay nhuyễn rau thì là với bơ cắt nhỏ và nếu có thêm 2 muỗng canh sữa chua nữa thì càng ngon.
Phi lê cá hồi rửa sạch, hấp chín. Trộn đều hỗn hợp trên với cá hồi xé nhỏ và kem phô mai. Sau đó xếp xen kẽ 1 lớp bánh, 1 lớp nhân bánh.
Vậy là bánh xèo kiểu Nga đã được hoàn thành. Nếu thích cá hồi thì ngại gì mà không thử một lát bánh nè. Có thể thêm trứng cá muối và sốt mayonnaise. Hoặc cho miếng cá hồi phi lê lên trên.
