Nhân chả giò chay
Chả giò chay là món ăn chay được nhiều người yêu thích bởi vị giòn tan của vỏ bánh, kết hợp cùng nhân chả giò thơm ngon. Làm thế nào để có một miếng chả giò chay ngon miệng? Bí quyết nằm ở cách làm nhân chả giò. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn bạn 4 cách làm nhân chả giò chay đơn giản, dễ làm tại nhà nhưng vô cùng hấp dẫn.
1. Nhân chả giò chay từ nấm
Nấm là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên một miếng chả giò chay thơm ngon. Để làm nhân chả giò chay từ nấm, bạn cần chuẩn bị:
- 200g nấm mỡ, thái sợi nhỏ
- 200g cà rốt, xắt hạt lựu
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- 3 củ sả và hành lá, băm nhỏ
- Gia vị: hành hoa khô, tiêu, muối, đường
Cách làm:
- Xào sơ qua nấm cùng cà rốt cho thật mềm.
- Cho hành tây, sả, hành lá vào xào chung.
- Nêm gia vị vừa ăn. Để nhân nguội bớt rồi dùng.
2. Nhân chả giò chay từ đậu hũ
Đậu hũ kết hợp cùng các loại rau củ tạo nên một miếng chả giò chay thơm ngon. Cách làm như sau:
- 200g đậu hũ ky, cắt hạt lựu
- 150g cà rốt, xắt sợi nhỏ
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- Hành, tỏi, hẹ, rau thì là, băm nhuyễn
- Gia vị: muối, đường, tiêu
Cách làm:
- Ướp đậu hũ với gia vị, để 10 phút cho thấm.
- Trộn đều cà rốt, hành tây vào đậu hũ.
- Rắc thêm hỗn hợp hành, tỏi, hẹ, rau thì là.
3. Nhân chả giò chay từ khoai lang
Khoai lang là nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ mà vẫn tạo nên nhân chả giò chay thơm ngon. Cách làm:
- 300g khoai lang, luộc chín, nghiền nhuyễn
- 100g đậu hũ ky, cắt hạt lựu
- 1 củ hành tây, băm nhỏ
- Hẹ, tía tô, đậu phộng, xay nhuyễn
- Gia vị: muối, đường, dầu ăn
Cách làm:
- Trộn đều hỗn hợp khoai lang và đậu hũ.
- Cho hành tây, các loại rau thơm vào trộn đều.
- Điều chỉnh vị lại cho vừa ăn.
4. Nhân chả giò từ nhiều loại rau củ
- 200g cà rốt, xắt sợi
- 150g nấm mỡ, xắt nhỏ
- 100g đậu phụ, xắt hạt lựu
- Các loại rau thơm, hành, tỏi, băm nhuyễn
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay
Cách làm:
- Xào sơ cà rốt, nấm và các loại rau thơm.
- Cho đậu phụ vào, đảo đều.
- Nêm nếm lại cho vừa ăn.
Như vậy là bạn đã biết 4 cách làm nhân chả giò chay ngon, đơn giản phù hợp với nhiều khẩu vị. Nhanh tay thử các công thức trên để tạo nên những cuốn chả giò chay thơm ngon cho gia đình nhé.
5. Nhân chả giò thịt bắp Putino
Ngoài ra, bạn cũng có thể thử nhân chả giò thịt bắp của thương hiệu Putino, vào những ngày không ăn chay. Với phần nhân thịt bắp bùi bùi, tạo nên hương vị độc đáo cho món chả giò, nguyên liệu tươi ngon, được sản xuất trong dây chuyền công nghệ khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chỉ cần mua sản phẩm về, cuốn với bánh tráng, chiên theo hướng dẫn là bạn đã có ngay 1 món chả giò ngon miệng nhưng không tốn nhiều thời gian công sức.
