CategoriesCẩm Nang Ẩm Thực Chuyên mục

Nguyên liệu nhân chả giò ngon – 1 Bí quyết biến món ăn dân dã thành món ngon được ưa chuộng

Nguyên liệu nhân chả giò ngon hình 1

I. Nguyên liệu nhân chả giò ngon 

Chả giò là một trong những món ăn vặt được ưa chuộng không chỉ ở Việt Nam mà còn lan rộng ra thế giới. Với vỏ giòn tan, nhân mềm thơm, chả giò chinh phục thực khách ngay từ cắn đầu tiên. Tuy nhiên, để có được chiếc chả giò ngon không hề đơn giản. Hôm nay, hãy cùng tôi tìm hiểu bí quyết chọn nguyên liệu nhân chả giò ngon miệng nhất nhé!

Nguyên liệu chả giò ngon hình 2

II. Nguyên liệu làm vỏ bánh chả giò

Vỏ bánh là yếu tố quyết định đến độ giòn tan và mịn màng của chả giò. Các nguyên liệu phổ biến để làm vỏ gồm:

  • Bột gạo: loại bột truyền thống, tạo vỏ dai giòn
  • Bột năng: vỏ mỏng, giòn nhưng dễ vỡ
  • Bột sắn: giòn, độ dai vừa phảinhưng khó tráng mỏng
  • Bột nở: kết hợp với bột gạo, tạo độ giòn và mềm dai hoàn hảo.

Ngoài bột, nước lọc và 1 nhúm muối cũng được dùng để pha chế. Một số người còn thêm 1 thìa sữa bột để vỏ mịn và dai hơn.

Nguyên liệu chả giò ngon hình 3

III. Cách làm nhân chả giò thơm ngon đậm đà

Nhân là yếu tố quyết định hương vị của món chả giò. Để làm nhân ngon, người đầu bếp cần kết hợp các nguyên liệu sau:

  • Thịt nạc: heo, gà hoặc bò xay nhuyễn, tạo độ mềm và mịn.
  • Thịt xay: thịt ba chỉ hoặc thịt vai heo, tạo vị ngọt và đậm đà.
  • Tôm: tôm sú hoặc tôm tươi, giúp nhân dai và thơm hấp dẫn.
  • Nấm mèo: nấm hương, mộc nhĩ…tăng hương vị và dinh dưỡng.
  • Rau củ: hành lá, ngò rí, cà rốt…làm tăng mùi thơm và kích thích vị giác.
  • Trứng: làm cho nhân mịn và dai hơn.
  • Các gia vị: tiêu, hạt nêm, dầu mè, đường…tạo nên hương vị đặc trưng.

Nguyên liệu chả giò ngon hình 4

IV. Mẹo nhỏ biến chả giò trở nên ngon tuyệt

Ngoài việc chọn nguyên liệu, quy trình chế biến cũng ảnh hưởng đến hương vị của món chả giò. Một số mẹo nhỏ sau sẽ giúp bạn nâng tầm chả giò:

  • Ướp thịt, tôm với gia vị trước khi cho vào nhân để tăng hương vị.
  • Sử dụng nước cốt chanh/giấm để tẩm ướp thịt, tạo hương vị đặc biệt.
  • Cho thêm chút rượu trắng vào nhân giúp món ăn thơm ngon và không bị khô cứng.
  • Xào sơ các nguyên liệu trước khi trộn nhân, giúp món chả giò thơm phức hơn.
  • Để nhân đã trộn ướp khoảng 30 phút trước khi cuộn, các gia vị se thấm đều.

V. Giới thiệu sản phẩm nhân chả giò thịt gà Putino

Nhân chả giò thịt gà của Putino là sản phẩm nhân chả giò chất lượng cao, nguyên liệu từ thịt gà tươi 100%, có hương vị thơm ngon, chuẩn vị. Sản phẩm tiện lợi, dễ sử dụng, giúp tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ. Nhân chả giò Putino xứng đáng là “nguyên liệu bí quyết” để thực khách có ngay món chả giò ngon mỗi ngày.

Nhân chả giò thịt gà Putino

Trên đây là một số chia sẻ của tôi về cách chọn nguyên liệu chả giò sao cho ngon theo yêu cầu. Hy vọng bài viết sẽ mang lại nhiều thông tin hữu ích cho bạn và người đọc. Cảm ơn bạn đã đọc bài viết. Chúc bạn thành công!

84 / 100