Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đậm đà, hấp dẫn, mang phong cách nhà hàng Ý thì Mì Ý Lasagna gà phô mai tan chảy chính là lựa chọn tuyệt vời. Lớp phô mai mozzarella béo ngậy kéo dài, quyện cùng thịt gà mềm thơm, sốt Buffalo đậm đà cùng các loại phô mai khác tạo nên một bản hòa tấu hương vị khó cưỡng.

Chuẩn bị: 1 tiếng 30 phút | Nướng: 40 phút + 10 phút nghỉ | Khẩu phần: 12 người

Nguyên liệu:

1 muỗng canh dầu hạt cải
700 gram thịt gà xay
1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
1 cọng cần tây, thái nhỏ
1 củ cà rốt lớn, bào sợi
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 hộp (411 gram) cà chua bỏ hạt, đã ráo nước
1 chai (350 ml) sốt Buffalo wings
1/2 chén nước
1 1/2 muỗng cà phê gia vị Italy
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê hạt tiêu
9 lá mì lasagna
1 hộp (425 gram) phô mai Ricotta
1 3/4 chén phô mai xanh vụn, chia nhỏ
1/2 chén lá parsley Italy thái nhỏ
1 trứng lớn, đánh nhẹ
3 chén phô mai mozzarella bào sợi Putino Food
2 chén phô mai cheddar trắng bào sợi

Hướng dẫn:

Đun nóng dầu ăn trong nồi hầm ở mức lửa vừa. Cho thịt gà, hành tây, cần tây và cà rốt vào nồi, đảo đều tay cho đến khi thịt gà chín vàng, rau củ mềm. Thêm tỏi và đảo thêm 2 phút.
Cho cà chua cắt hạt, sốt Buffalo wings, nước, gia vị Italy, muối và hạt tiêu vào nồi, khuấy đều. Đun sôi, sau đó giảm lửa, đậy nắp và hầm trong 1 giờ.
Trong khi hỗn hợp thịt gà và sốt đang hầm, luộc chín mì lasagna theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó vớt ra để ráo nước.
Trong một bát nhỏ, trộn phô mai Ricotta, 3/4 chén phô mai xanh, lá parsley và trứng đã đánh.
Làm nóng lò nướng trước ở 175 độ C. Phết một lớp sốt (khoảng 1-1/2 chén) vào đáy đĩa nướng hình chữ nhật kích thước 33×23 cm đã được phết dầu ăn. Xếp chồng 3 lá mì lasagna lên trên, tiếp theo là 1-1/2 chén sốt, 2/3 chén hỗn hợp phô mai Ricotta, 1 chén phô mai mozzarella Putino Food bào sợi, 2/3 chén phô mai cheddar bào và 1/3 chén phô mai xanh vụn. Lặp lại các lớp lasagna thêm hai lần nữa.
Phủ giấy bạc lên trên cùng và nướng trong 20 phút. Sau đó, bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng thêm 20-25 phút đến khi phô mai nổi bong bóng và có màu vàng đẹp mắt. Để lasagna nghỉ trong khoảng 10 phút trước khi cắt và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

Món Mì Ý Lasagna gà phô mai tan chảy sẽ càng tuyệt vời hơn khi ăn kèm với salad cần tây tươi mát hoặc cần tây cắt lát.
Để giảm độ cay, bạn có thể sử dụng 120 ml sốt Buffalo và thêm vào 230 ml sốt cà chua.
Bạn có thể thay thế phô mai Ricotta bằng phô mai Cottage.

Thông tin dinh dưỡng (cho 1 phần ăn):