Author: putinofood

Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món ăn. Thịt bò rửa sạch, để riêng.

Cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Ướp với 20ml dầu ăn, 5g đường và 15ml nước mắm trong 1 tiếng.

Để làm phần sốt đậu phộng, cho các nguyên liệu: 5ml cà ri dầu, 30ml nước mắm, 30g bơ đậu phộng, 45ml nước cốt me, 45g đường, 5g ớt bột, 1 tép tỏi băm, 500ml nước cốt dừa, 60g đậu phộng, nghiền nhuyễn vào 1 chảo nóng rồi mở lửa vừa.

Sau khi đun một lúc, vặn lửa nhỏ lại rồi đảo đều tay trong 15 phút, đến khi sốt đặc lại thì tắt bếp.

Xào thịt bò với 10ml dầu ăn cho đến khi thịt bò có màu hồng nhạt. Cho phần sốt đậu phộng đã làm ở trên vào.

Tiếp tục xào cho đến khi phần sốt bắt đầu nổi bong bóng, khi đó bạn đảo nhanh tay rồi tắt bếp.

Món thịt bò xào cực thơm ngon lạ lẫm đã hoàn thành rồi! Phần thịt bò được ướp đậm đà ăn kèm với sốt đậu phộng thơm lừng beo béo hấp dẫn lắm!

Cho cà chua khô vào xay nhỏ. Cắt phô mai xanh thành nhiều dải thô chéo rồi tiếp tục cắt những dải phô mai thành những miếng nhỏ.

Thêm phô mai xanh cắt nhỏ vào cà chua xay nhỏ rồi trộn đều. Cho cải ngọt cắt nhỏ ra tô. Thêm hỗn hợp cà chua và phô mai vào.

Cắt thịt bò khô thành những dải dài, rồi cắt nhỏ, cho vào tô salad.

Cho salad ra đĩa. Cà chua cắt miếng nhỏ, xếp thành vòng tròn quanh đĩa salad, tưới dầu ô liu đều lên trên.

Củ cải cắt thành những lát mỏng, xếp củ cải vòng quang đĩa salad rồi thưởng thức.

Đun sôi nồi nước, thêm chút dầu ăn vào và thả mì vào luộc khoảng 5 phút cho chín mềm rồi vớt ra xả qua nước lạnh và để ráo. Cải thảo tách lá, rửa sạch và xắt thành sợi dài. Hành tây tím lột vỏ, xắt sợi dài. Hành lá rửa sạch, xắt khúc. Thịt bò làm sạch, cắt thành sợi mỏng dài vừa ăn.

Đun nóng chảo dầu, cho thịt bò vào xào tái 1 – 2 phút rồi cho hành tây tím vào xào 30 giây, nêm 1 muỗng nước tương, 1/2 muỗng hắc xì dầu vào đảo đều. Sau đó cho cải thảo cùng hành lá vào xào 1 – 2 phút đến khi chín thì đổ mì đã luộc vào. Nêm chút muối, tiêu và 1/2 muỗng dầu hào trộn đều, xào thêm 1 – 2 phút là có thể tắt bếp rồi nha. Cho mì ra dĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng nha.

Mì xào thịt bò cải thảo đơn giản, dễ làm với hương vị ngon lành, hấp dẫn với sự kết hợp giữa mì ramen dai dai, mềm ngon thấm gia vị cùng thịt bò và cải thảo giúp cho bữa ăn thêm phần ngon miệng hơn. Nhanh tay lưu ngay công thức lại nhé.

Thịt bò cắt mỏng, ướp thịt với tỏi đâm nhuyễn, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều, để vài giờ cho thịt thấm gia vị. Cần tây rửa sạch, bào mỏng. Củ hành tây cắt mỏng.

Trộn đều 2 muỗng canh nước cốt chanh với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu ăn. Cho củ hành tây vào trộn đều. Cho hỗn hợp củ hành tây vào thau cần tây, trộn đều. Để khoảng 20 phút.

Đặt chảo lên bếp, để lửa lớn, khi chảo thật nóng, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt bò vào trộn nhanh tay cho thịt chin, khoảng 1 phút, bắt chảo thịt ra khỏi bếp.

Bày trí ra đĩa và thưởng thức với cơm nhé!

Cải thìa, cà rốt rửa sạch, để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, thái mỏng. Cải thìa cắt bỏ gốc, thái vừa ăn. Tỏi và gừng bỏ vỏ, băm nhỏ. Cam bổ đôi, ép lấy nước. Cho nước ép cam, 60ml sốt ponzu và 60ml sốt ớt ngọt vào bát khuấy đều, để riêng.

Trong tô lớn, cho 283g thịt bò xay, 1/4 chén bột chiên xù, tỏi, gừng, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu vào trộn đều đến khi tất cả nguyên liệu hòa quyện với nhau. Đeo bao tay nylon sạch nặn thịt thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn.

Đun nóng chảo cùng 2 muỗng canh dầu olive, cho thịt viên vào chiên khoảng 3-4 phút, hoặc đến khi thịt chín, chuyển màu. Thêm cà rốt, nêm 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu vào đảo đều đến khi cà rốt chín mềm. Tiếp đến, cho cải thìa và nước sốt đã pha vào tiếp tục đảo, đến khi nước sốt sánh lại, quyện vào từng viên thịt. Tắt bếp, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Xới cơm ra đĩa, xếp thịt viên, rau củ và rưới phần nước sốt lên trên và thưởng thức. Thịt bò viên xào rau củ là một biến tấu mới cho món thịt bò thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt được xào cùng rau củ giúp cho món ăn gia đình bổ sung thêm phần vitamin và chất sơ cần thiết tốt cho tiêu hóa.

Trứng đánh tan trong một tô lớn, sau đó cho cơm vào trộn đều lên để trứng quện vào với cơm.

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Ướp với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.

Dưa cải chua cắt nhỏ, rửa sạch, vắt nước.

Đặt chảo lên bếp, làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, sau đó phi thơm ½ chỗ tỏi băm. Cho thịt bò vào xào sơ, nên để bếp ở mức lửa to.

Khi thịt tái thì bỏ dưa chua vào, thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và đảo đều để cho dưa ngấm gia vị và 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đổ thịt bò xào dưa ra đĩa.

Tiếp theo, cho 1/2 muỗng canh dầu vào chảo rồi đổ cơm vào chiên. Đảo đều để cho cơm không bị cháy hoặc bị vón cục. Khi cơm đã khô, trứng đã bám vàng từng hạt cơm rồi thì đổ đĩa thịt bò xào dưa vào đảo tiếp.

Lấy cơm chiên dưa bò ra bát hoặc đĩa, ăn nóng. Ngày cuối tuần bạn hãy làm cơm chiên dưa bò cho cả nhà ăn sáng nhé!

Cho nước tương, rượu, 1/2 muỗng cà phê tinh bột khoai tây và dầu mè vào một bát nhỏ, khuấy đều. Cho nước sốt này vào bát đựng thịt bò đã cắt nhỏ để ướp. Băm tỏi, gừng thái sợi và cho vào bát nhỏ. Làm sạch bông cải xanh và thái nhỏ. Cho 2 muỗng canh nước vào bát nhỏ. Trong một bát khác trộn dầu hào, nước súp gà, 1 muỗng cà phê tinh bột khoai tây, tiêu cho quyện.

Làm nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn, thêm gừng và tỏi phi thơm, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào. Xào tới khi thịt bò chín vừa thì cho ra bát.

Cho bông cải xanh và 1 muỗng canh nước vào chảo vừa xào và đun trong khoảng 2 phút. Cho thịt bò trở lại chảo và xào với bông cải, thêm hỗn hợp nước dùng gà vào đảo đều cho chín, nước sốt sền sệt rồi nhấc chảo xuống.

Bông cải xanh xào thịt bò với bông cải giòn cùng thịt bò xào thơm rất đưa cơm. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng và thơm ngon thích hợp cho mọi bữa cơm của gia đình bạn. Chấm với nước tương hoặc nước mắm đều ngon.

Dưa cải chua rửa qua nhiều lần nước cho bớt mặn, và bớt chua, cắt khúc ngắn, để lên rổ cho ráo nước.

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30-45 phút cho thịt hơi se cứng lại, sau đó lấy ra cắt lát vừa ăn.

Tiếp theo đổ nước lạnh ngập mặt thịt, đun mềm, vì thịt bò đã cắt lát nên rất nhanh mềm.

Đun thịt bò khoảng 20 phút, cho dưa cải chua vào đun cùng khoảng 5 phút.

Dùng nồi nhỏ khác, đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi hành tím thơm, đổ cà chua vào xào chín, nêm vào 1/2 muỗng cà phê muối cho cà chua nhanh chín nhừ.

Tiếp theo cho cà chua vào nồi dưa cải và thịt bò, tiếp tục đun khoảng 5-10 phút, nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đun sôi, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.

Tắt bếp, múc ra chén làm món canh ăn với cơm.

Cà rốt gọt bỏ, cắt làm đôi mỗi củ và cắt miếng nhỏ dài. Hòa 1 muỗng canh rượu mirin và 1 muỗng canh nước tương vào chén.

Cho cà rốt vào chén, để vào lò vi sóng khoảng 3-4 phút để cà rốt được chần qua (thời gian tùy thuộc vào độ dày của cà rốt).

Thịt bò mua về rửa sạch, cắt miếng dài. Thịt bò ướp cùng với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Đặt 2-3 miếng cà rốt vào giữa mỗi miếng thịt bò trải trên mặt phẳng và cuộn lại sao cho thịt quấn chặt cà rốt.

Tẩm thịt đã cuộn vào chén bột bắp, lăn qua lăn lại cho đều.

Trong chảo không dính, cho dầu ăn vào đun sôi trên lửa vừa. Cho thịt bò cuộn vào chiên cho đến khi vàng nâu và để cà rốt được chín.

Đổ nước sốt vào chảo và đun sôi khoảng vài phút nữa cho đến khi nước sốt sánh đặc lại và quyện đều vào thịt cuộn.

Bày thịt bò cuộn cà rốt ra đĩa, thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!