0 9-Putino-FoodCategoriesChuyên mục Cùng Vào Bếp

PUTINO FOOD HƯỚNG DẪN BẠN NẤU MÓN THỊT BÒ SỐT CÀ CHUA BỔ DƯỠNG

Thịt bò sốt cà chua bổ dưỡng với thời gian hầm thịt bò hơi lâu giúp thịt chín mềm nhừ, vị chua chua, mặn ngọt và cay thơm đậm đà, giúp ấm bụng và hổ trợ tiêu hóa hiệu quả.

THÀNH PHẦN

Thịt bò500 Gr
Cà chua200 Gr
Tương cà50 Gr
Rượu vang40 ml
Dầu hào10 Gr
Muối10 Gr
Gừng10 Gr
Hành lá10 Gr
Ớt2 Trái
Hành tây30 Gr
Hoa hồi2 Cái
Sốt tiêu đen5 Gr
Đường trắng30 Gr
Dầu ăn20 ml

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt bò thăn rửa sạch, cắt thành những khối vuông nhỏ. Cà chua bóc bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ. Hành tây thái lát mỏng. Hành lá thái nhỏ phần lá, đầu hành cắt khúc. Ớt thái nhỏ. Gừng thái lát.

2.

Cho thịt bò vào chảo, đổ ngập nước, thêm 20ml rượu vang vào, đun sôi khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo.

3.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng lát, ớt và hoa hồi vào đảo đều cho dậy mùi thơm, thêm vào hành tây và đầu hành lá vào đảo đều. Sau đó cho thịt bò vào. Nêm 20ml rượu vang, đảo nhanh tay.

4.

Tiếp đến nêm vào 5g sốt tiêu đen, 10g dầu hào, đảo đều 1 phút. Cho tiếp cà chua và ít nước vào, xào lửa vừa cho cà chua chín mềm.

5.

Khi cà chua chín nhừ thì đổ nước vào xâm xấp mặt. Thêm vào 50g tương cà, 10g muối, 30g đường cho vừa miệng. Đun liu riu lửa nhỏ trong khoảng 1 tiếng đồng hồ là được.

6.

Thịt bò sốt cà chua bổ dưỡng

23 2-Putino-FoodCategoriesChuyên mục Cùng Vào Bếp

PUTINO FOOD HƯỚNG DẪN BẠN NẤU MÓN THỊT BÒ RIM GỪNG

Món ăn vô cùng đơn giản với vị thơm, ngọt của thịt bò và gừng hòa quyện vào nhau này không chỉ rất đưa cơm mà có thể để trong 1 tuần mà không lo mất hương vị. Nghe có vẻ hấp dẫn nhỉ?

THÀNH PHẦN

Thịt bò350 Gr
Gừng1 Củ
Nước tương2 Muỗng canh
Đường trắng2 Muỗng canh
Rượu Sake1 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt bò rửa sạch, để ráo nước, cắt mỏng. Gừng gọt vỏ, cắt thành sợi.

2.

Tiếp theo, cho gừng, nước tương, đường trắng, rượu Sake cùng 1 lít nước vào nồi, nấu sôi.

3.

Khi nước sôi, cho thịt bò vào, nấu nhỏ lửa. Vớt bỏ lớp bọt nổi trên mặt nước trong nồi.

4.

Đun thêm khoảng 20-30 phút, mở nắp ra chờ đến khi cạn hết nước là được. Có thể dùng ngay hoặc để vào tủ lạnh dùng dần trong khoảng 1 tuần.

22 2-Putino-FoodCategoriesChuyên mục Cùng Vào Bếp

PUTINO FOOD HƯỚNG DẪN BẠN NẤU MÓN THỊT BÒ XÀO CỦ SẮN

Củ sắn hay cò gọi là củ đậu, là một loại củ giòn mát được xào cùng với thịt bò ngọt, chế biến rất nhanh, bạn cùng thử nhé! Mùa hè dùng món xào này rất hợp đấy.

THÀNH PHẦN

Thịt bò300 Gr
Củ sắn1 Củ
Muối1 Muỗng cà phê
Dầu hào2 Muỗng cà phê
Dầu ăn2 Muỗng cà phê
Hành lá1/2 Cây
Tỏi băm1 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt bò cắt lát mỏng, cho vào chén thịt bò 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào và 1/2 muỗng cà phê tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.

2.

Củ sắn gọt vỏ, rửa sạch, cắt con chì. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

3.

Đun nóng 2 muỗng cà phê dầu ăn, phi tỏi băm thơm, cho thịt bò vào xào nhanh tay lửa lớn, thịt bò chín để ra đĩa riêng.

4.

Dùng lại chảo đó cho củ sắn vào xào chín, rưới vào 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều khoảng 5 -8 phút.

5.

Cho thịt bò vào xào cùng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

6.

Tắt bếp, rắc hành lá vào, múc ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

21 2-Putino-FoodCategoriesChuyên mục Cùng Vào Bếp

PUTINO FOOD HƯỚNG DẪN BẠN NẤU MÓN THỊT BÒ XÀO CẦN TÂY

Thịt bò xào cần tuy dễ làm nhưng để giữ hương thơm và vị ngọt của bò thì không phải lúc nào cũng dễ. Chỉ cần thêm vào chút dứa ngọt ngọt chua chua, bò xào không quá lửa là các bạn đã có ngay một món ăn nóng hổi. Hơn nữa cần tây còn được xem như vị thuốc cực tốt cho sức khỏe, là món ăn ngon bổ cho cả gia đình.

THÀNH PHẦN

Thịt bò100 Gr
Cần tây5 Nhánh
Thơm100 Gr
Cà rốt1/2 Củ
Tỏi băm2 Muỗng cà phê
Hành tây1 Củ
Muối1/4 Muỗng cà phê
Đường trắng2.50 Muỗng cà phê
Nước mắm1 Muỗng canh
Nước tương1 Muỗng canh
Dầu olive 2 Muỗng cà phê
Dầu ăn1 Muỗng canh
Ớt1 Trái

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt bò rửa sạch, cắt nhỏ rồi đem ướp với 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, tiêu, dầu oliu, trộn đều, để khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm gia vị.

2.

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, cắt múi cau. Cần tây rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng.

3.

Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm.

4.

Tiếp đến, cho thịt bò vào đảo sơ qua. Khi bò chín tái thì cho ra chén.

5.

Tận dụng lượng dầu trên chảo, cho cà rốt và dứa vào xào chín.

6.

Tiếp đến, cho phần thân của cần tây vào, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường trắng, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê muối.

7.

Khi cần tây mềm cho hành tây cùng lá cần vào. Cuối cùng cho thịt bò vào xào qua rồi tắt bếp.

8.

Cho thịt bò xào cần tây ra đĩa ăn kèm với cơm rất ngon, bạn có thể chấm thêm chút nước tương hòa với ít ớt hiểm, cay cay cũng thật thú vị.

20 2-Putino-FoodCategoriesChuyên mục Cùng Vào Bếp

PUTINO FOOD HƯỚNG DẪN BẠN NẤU MÓN MÌ Ý THỊT BÒ SỐT CAY

Mì Ý thịt bò sốt cay với màu xanh của đậu, đỏ của ớt, vàng của mì, ngọt của mật ong, thơm của tương đậu nành, cay của hạt tiêu… Tất cả cùng hòa trộn tạo thành một món ăn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn.

THÀNH PHẦN

Thịt bò400 Gr
Nấm hương200 Gr
Hành tây1/2 Củ
Ớt chuông1/2 Trái
Đậu Hà Lan150 Gr
Mì Ý200 Gr
Nước tương15 ml
Mật ong30 ml
Tiêu1/3 Muỗng cà phê
Dầu olive 5 ml
Hạt nêm1/2 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Nâm rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc. Hành tây cắt miếng 1×2 cm. Ớt chuông đỏ cắt sợi nhỏ, Ớt chuông xanh cắt nhỏ hạt lựu.

2.

Thịt bò cắt miếng vuông 2×2 cm, ướp với 1/4 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu trong khoảng 10 phút.

3.

Mỳ ý luộc chín rồi vớt ra để ráo.

4.

Trong khi luộc mì thì đun nóng 5ml dầu ô liu trong chảo khác, cho hành tây vào, đảo đều khoảng 5-6 phút thì thêm đậu Hà Lan, nấm và ớt chuông vào xào thêm 3 phút nữa thì tắt bếp, cho ra đĩa.

5.

Cho thịt bò vào chảo, bật lửa to áp chảo cho đến khi các cạnh có màu vàng đều đẹp mắt thì cho 15ml nước tương và 30ml mật ong vào.

6.

Đổ hỗn hợp ớt chuông và hành tây trở lại chảo thịt cùng với chỗ mì Ý đã luộc. Thêm 1/2 muỗng canh hạt nêm, trộn đều lên cho thấm gia vị rồi tắt bếp.

7.

Bày trí ra tô rồi thưởng thức.

19 2-Putino-FoodCategoriesChuyên mục Cùng Vào Bếp

PUTINO FOOD HƯỚNG DẪN BẠN NẤU MÓN KHOAI TÂY THỊT BÒ VIÊN

Những viên khoai tây giòn giòn, bùi bùi lại mềm ngọt vị thịt bò và thơm mùi hành tây hẳn sẽ làm bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.

THÀNH PHẦN

Khoai tây4 Củ
Thịt bò450 Gr
Hành tây1 Củ
Dầu ăn1 Chén
1 Muỗng canh
Muối1 Muỗng cà phê
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Trứng gà3 Quả
Bột chiên xù2 Gói
Bột mì1/2 Chén

Hướng dẫn thực hiện

1.

Khoai tây gọt vỏ, cắt đôi, rửa sạch rồi cho vào nồi luộc chín. Hành tây bóc vỏ, cắt nhỏ.

2.

Vớt khoai tây ra, để nguội và thật ráo nước. Tốt nhất nên để nguyên khoai tây trong nồi, chắt sạch nước rồi đun nhẹ giúp hơi nước ở khoai tây bốc hơi hoàn toàn.

3.

Bỏ khoai tây vào tô, nghiền nhuyễn. Thêm 1/4 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng canh bơ vào.

4.

Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho hành tây cắt nhỏ vào. Xào cho đến khi hành tây mềm và thơm.

5.

Đổ thịt bò xay vào xào cùng, dùng muỗng gỗ đảo đều. Khi thịt chín tới, bỏ thêm 1 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Tắt bếp, để nguội thịt bò hành tây.

6.

Cho thịt bò hành tây vào tô khoai tây nghiền. Dùng muôi gỗ trộn đều.

7.

Khi hỗn hợp này chỉ còn âm ấm thì nặn chúng thành từng viên tròn kích thước tùy thích. Sau đó, để chúng vào trong tủ lạnh chừng 15-30 phút.

8.

Lấy 3 lòng đỏ trứng gà đánh tan với 1/2 chén bột mì và 2 gói bột chiên xù. Sau đó, nhúng những viên khoai tây vừa lấy trong tủ lạnh vào.

9.

Bỏ khoai tây thịt bò viên vào chiên ngập trong dầu đang sôi. Chiên vàng đều, vớt ra để giấy thấm dầu bớt.

10.

Món này chấm cùng tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise đều ngon tùy khẩu vị của mỗi người.

18 2-Putino-FoodCategoriesChuyên mục Cùng Vào Bếp

PUTINO FOOD HƯỚNG DẪN BẠN NẤU MÓN THỊT BÒ KHÔ VẮT CHANH

Cách làm bò khô dễ hơn ta tưởng nhiều đấy. Đặc biệt thịt bò khô vắt chanh do chính tay bạn làm không hề khó mà còn ngon và đảm bảo vệ sinh nữa, bạn hãy thử ngay nhé!

THÀNH PHẦN

Thịt bò1 Kg
Nước mắm2 Muỗng canh
Bột ngũ vị hương1 Gói
Đường trắng2 Muỗng canh
Mật ong2 Muỗng canh
Tỏi3 Củ
Sả4 Củ
Gừng2 Củ
Ớt bột10 Gr

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt bò mua về chúng mình rửa sạch, thái mỏng dọc thớ. Nếu thái ngang thớ thì khi ra sản phẩm miếng thịt bò sẽ bị vụn.

2.

Sau khi thái thịt xong, mình đem ướp với nước mắm, đường, ngũ vị hương, dầu hào, tỏi băm, sả thái nhỏ, ớt bột, gừng và mật ong. Ướp càng lâu càng ngon, khoảng 8-12 tiếng.

3.

Ướp xong, mình cho vào nồi đun nhỏ lửa. Không cần cho nước đâu vì thịt bò sẽ tự tiết ra nước. Đun khoảng 20 phút – 30 phút, đến khi cạn nước là được.

4.

Sau khi đun thịt xong, mình cho thịt vào lò vi sóng sấy cho đến lúc thịt bò khô săn lại là xong. Nhà bạn nào không có lò thì có thể cho thịt bò vào chảo, rang khô là được.

5.

Qua 4 bước cực kỳ đơn giản chúng mình đã làm được món thịt bò khô rồi. Chúng mình có thể xé ra rùi vắt chanh vào, ăn ngon lắm. Hoặc để cả tảng, xé ăn dần cũng thích thú lắm.

17 2-Putino-FoodCategoriesChuyên mục Cùng Vào Bếp

PUTINO FOOD HƯỚNG DẪN BẠN NẤU MÓN THỊT BÒ XÀO NẤM MỠ

Thịt bò giàu dinh dưỡng xào với nấm mỡ dai giòn, ngon ngon, đậm đà hương vị ăn cùng cơm trắng nóng hổi là ngon nhất đấy. Để có được dĩa thịt bò xào hấp dẫn, chị em chỉ cần lưu lại ngay công thức làm thịt bò xào nấm mỡ này là được nha. Đảm bảo đây chắc chắn là món ăn hút cơm đấy.

THÀNH PHẦN

Thịt bò300 Gr
Nước4 Muỗng canh
Bột bắp3.50 Muỗng cà phê
Dầu ăn2 Muỗng canh
Dầu hào6 Muỗng cà phê
Muối nở (Baking soda)1/4 Muỗng cà phê
Nước dùng500 ml
Nước tương3 Muỗng canh
Dầu mè1/2 Muỗng cà phê
Muối1/2 Muỗng cà phê
Đường trắng1/4 Muỗng cà phê
Tiêu1/4 Muỗng cà phê
Gừng3 Lát
Tỏi3 Tép
Hành lá2 Cây
Nấm mỡ200 Gr

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt bò xắt lát mỏng vừa ăn, ướp thịt với 1 muỗng nước, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng dầu ăn, 2 muỗng cà phê dầu hào, 1/4 muỗng muối nở trong 10 phút cho thấm. Nấm mỡ rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt khúc, gừng xắt lát. Đun nóng chảo với dầu ăn, cho thịt vào đảo sơ chín tái thì lấy ra dĩa.

2.

Giữ nguyên chảo, thêm dầu vào đun nóng rồi cho hành, gừng, tỏi vào phi thơm. Sau đó cho nấm mỡ vào xào với chút muối và thêm hết phần gia vị còn lại vào chảo cùng với thịt bò rồi đảo đều cho thịt thấm gia vị. Hòa tan 3 muỗng bột bắp với 3 muỗng nước rồi rưới vào chảo thịt bò. Trộn thật đều, nước hơi sệt thì tắt bếp, rắc hành lá lên, trút thịt ra dĩa là xong nha.

3.

Thịt bò xào nấm mỡ rất ngon khi kết hợp thịt mềm mềm cùng nấm dai dai đậm đà để ăn cùng cơm nóng rất tuyệt nha. Đừng chần chờ mà hãy thêm ngay món ăn này vào sổ tay nấu ăn nha.

16 3-Putino-FoodCategoriesChuyên mục Cùng Vào Bếp

PUTINO FOOD HƯỚNG DẪN BẠN NẤU MÓN THỊT BÒ THĂN LUỘC CHẤM SỐT SA TẾ

Thịt bò thăn luộc chấm sốt sa tế với thịt bò rất giàu protein, axit amin, … Thay vì tiến hành, chiên, xào, nướng, kho, … thì bạn nên đem luộc để tận hưởng được hương vị mộc mạc nhất nhé!

THÀNH PHẦN

Thịt bò300 Gr
Hành lá3 Nhánh
Tỏi3 Tép
Gừng20 Gr
Muối3 Gr
Thanh quế1 Miếng
Hoa hồi4 Cái
Đường trắng3 Gr
Hạt nêm1 Muỗng canh
Sa tế1 Muỗng canh
Nước tương2 Muỗng canh
Giấm1/2 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt bò cắt miếng to cho vào nồi áp suất. Thêm vào hành lá cắt khúc (giữ lại ít hành lá), gừng thái lát, hoa hồi, thanh quế, 1 muỗng canh hạt nêm. Cho nước xâm xấp mặt thịt, đậy nắp nồi, hầm khoảng 15 phút.

2.

Vớt thịt bò ra khỏi nồi, thái thành những lát mỏng. Băm nhỏ hành lá còn lại và tỏi.

3.

Trong chén nhỏ, trộn đều hỗn hợp sốt chấm gồm: tỏi băm, hành lá băm, 3g đường, 3g muối, 1/2 muỗng canh giấm, 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh sa tế ớt. Thịt chấm cùng sốt tương cay ăn ngon tuyệt nhé!

15 4-Putino-FoodCategoriesChuyên mục Cùng Vào Bếp

PUTINO FOOD HƯỚNG DẪN BẠN NẤU MÓN THỊT BÒ XÀO HÀNH TÂY MÈ

Thịt bò xào luôn là món ăn ngon và quen thuộc trên mâm cơm của chúng ta với vị thịt ngon đậm đà, giàu dinh dưỡng mà hầu như ai cũng thích món này hết đấy. Với công thức làm thịt bò xào hành tây mè đậm đà, ngon ngon cho bữa cơm chiều của cả nhà khá đơn giản này chị em hãy lưu lại công thức nhé.

THÀNH PHẦN

Thịt bò250 Gr
Hành tây1/4 Củ
Dầu ăn1 Muỗng canh
Nước tương2 Muỗng canh
Rượu Mirin1 Muỗng canh
Đường trắng1 Muỗng canh
Gừng băm1 Muỗng canh
Bột khoai tây1 Muỗng cà phê
Nước2 Muỗng cà phê
Dầu mè1 Muỗng canh
Hành lá1 Nhánh
Mè rang1 Muỗng cà phê

Hướng dẫn thực hiện

1.

Thịt bò làm sạch, cắt lát mỏng vừa ăn. Trong tô trộn đều 1 muỗng đường, 2 muỗng nước tương, 1 muỗng rượu mirin và gừng băm. Cho thịt bò vào túi zip, đổ nước sốt vừa làm vào xóc đều, để 30 phút cho thấm. Đun nóng chảo dầu, thà hành tây vào xào 5 phút, lúc này trộn đều thịt bò và nước bột bắp cùng dầu mè trong âu. Sau đó cho thịt bò vào xào 4 – 5 phút.

2.

Đến khi thịt bò chín thì rắc thêm mè rang, hành lá lên trên và xào tiếp trong 30 giây là có thể tắt bếp. Gắp thịt bò ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.

3.

Thịt bò xào hành tây tuy quen thuộc nhưng là một món ăn ngon, giàu dưỡng chất và rất tốt đấy. Lâu lâu thay đổi chút khẩu vị cho cả nhà với món này bạn nhé.