Thời gian chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nướng: 30 phút
Khẩu phần: 4 người

Bạn đã thử qua món Pizza Ba Lan chưa? Hãy cùng Putino Food khám phá Zapiekanki – một biến tấu độc đáo của pizza truyền thống, với lớp nền từ nấm thay vì sốt cà chua. Thêm vào đó là vị ngọt của hành tây caramen, chua nhẹ của dưa chua thì là, thơm nồng của hành lá và sốt cà chua zigzag bắt mắt. Chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món ăn độc đáo này!

Thông tin dinh dưỡng (mỗi khẩu phần):

Nguyên liệu:

• 2 ổ bánh mì baguette
• 2 muỗng canh bơ lạt
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1 củ hành tây, một nửa thái nhỏ, một nửa thái lát
• 250g nấm mỡ, thái lát
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 muỗng canh mayonnaise
• Muối và tiêu đen xay
• 85g pho mát cheddar, bào sợi
• 4 lát giăm bông xông khói
• 4 cây xúc xích Ba Lan kabanos (hoặc xúc xích Ý), thái lát
• 125g phô mai mozzarella Putino, thái lát
• 4 quả dưa chua thì là (tùy chọn), thái lát
• 1 muỗng canh hành lá, thái nhỏ
• Sốt cà chua

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng ở 200°C (hoặc 180°C nếu dùng chế độ quạt). Nướng bánh mì baguette trên khay nướng trong 8-10 phút, sau đó để nguội.

Bước 2: Đun nóng 2 muỗng cà phê bơ và 1 muỗng cà phê dầu ô liu trong chảo ở lửa nhỏ, xào hành tây đã thái nhỏ trong 5 phút cho đến khi mềm. Cho nấm vào, tăng lửa lên vừa và nấu thêm 5-10 phút cho đến khi nấm mềm và nước nấm cạn bớt. Cho tỏi vào và xào thêm 1-2 phút. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn, sau đó cho mayonnaise vào và tắt bếp.

Bước 3: Cắt đôi bánh mì baguette theo chiều dọc, sau đó đặt lại vào khay nướng, mặt cắt hướng lên trên và phết đều hỗn hợp nấm. Rắc cheddar, giăm bông, xúc xích và phô mai mozzarella Putino lên trên. Nướng trong 8-10 phút, hoặc cho đến khi phô mai tan chảy và chuyển sang màu vàng.

Bước 4: Trong khi đó, làm nóng phần bơ và dầu ô liu còn lại trong chảo ở lửa vừa, xào hành tây thái lát trong 5 phút cho đến khi mềm và vàng. Tắt bếp và để riêng. Khi pizza đã chín, cho hành tây caramen, dưa chua thì là (nếu dùng), hành lá và sốt cà chua zigzag lên trên.