Thời gian nấu: 40-50 phút
Độ khó: Dễ
Khẩu phần: 4

Chuẩn bị trước và chiêu đãi mọi người một cách dễ dàng!

Thông tin dinh dưỡng (mỗi khẩu phần):

• Năng lượng: 600 kcal
• Chất béo: 41.2g
• Chất béo bão hòa: 7.8g
• Carbohydrate: 23g
• Đường: 0.5g
• Chất xơ: 2.7g
• Protein: 36.1g
• Muối: 1.84g

Nguyên liệu:

• 1 miếng cá hồi phi lê không da (khoảng 500g)
• 500g khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch
• 4 cây hành lá
• 1 muỗng canh nụ bạch hoa, để ráo
• 2 muỗng canh mayonnaise
• 1 muỗng canh giấm rượu vang trắng
• 1 muỗng canh lá ngải giấm tươi, thái nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng cà phê đường
• 4 lát prosciutto
• 1 túi lớn rau xà lách trộn

Cách làm:

BƯỚC 1:

• Đặt cá hồi vào một đĩa nông dùng được trong lò vi sóng, nêm muối và tiêu, sau đó bọc lại bằng màng bọc thực phẩm.
• Dùng đầu dao đâm vài lỗ trên màng bọc và cho vào lò vi sóng ở chế độ cao trong 5-6 phút cho đến khi thịt cá bắt đầu bong ra. Để nguội một chút.

BƯỚC 2:

• Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn hoặc bổ đôi (tùy kích cỡ), sau đó luộc trong nồi nước sôi có pha muối trong 10-15 phút cho đến khi mềm. Vớt ra để ráo nước.
• Thái nhỏ hành lá.

BƯỚC 3:

• Làm nước sốt: Cho mayonnaise vào một bát nhỏ, sau đó đánh đều với giấm, ngải giấm, dầu ô liu và đường. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

BƯỚC 4:

• Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong chảo. Cắt mỗi lát prosciutto thành 3 miếng, sau đó chiên nhanh từng mẻ cho đến khi giòn và hơi sậm màu. Lấy prosciutto ra và để ráo dầu trên giấy thấm.

BƯỚC 5:

• Trải rau xà lách lên một đĩa lớn. Xé cá hồi thành từng miếng lớn và cho vào một tô lớn cùng với khoai tây ấm, một nửa số hành lá và nụ bạch hoa.
• Thêm nước sốt vào và trộn nhẹ nhàng.
• Xếp hỗn hợp lên trên rau xà lách và rắc phần hành lá và nụ bạch hoa còn lại. Cuối cùng, rải prosciutto giòn lên trên.

Món salad cá hồi và prosciutto giòn này không chỉ đẹp mắt mà còn giàu dinh dưỡng và hương vị. Hãy cùng Putino Food khám phá thêm nhiều công thức món ngon khác với phô mai mozzarella Putino hảo hạng nhé!