Thịt heo rửa sạch, thấm khô rồi cho vào túi zip ướp cùng bột ngũ vị hương, hạt điều đỏ (hoặc dùng bột), mật ong, sốt hoisin, nước tương ướp ít nhất 2 tiếng, nếu ướp qua đêm càng tốt. Khi thịt đã ướp xong, bạn giữ lại phần nước ướp thịt chứ đừng bỏ đi nhé.

Vặn lò nướng ở 375 độ F. Chuẩn bị khay nướng có lót sẵn rây và giấy bạc bên dưới, xếp thịt lên rây, cho khay vào lò nướng trong 25-30 phút. Sau khoảng 20 phút nướng, bạn lấy phần nước ướp thịt quét đều lên 2 mặt thịt rồi cho vào nướng thêm 2-3 phút, làm tương tự cho đến khi thịt chín hoàn toàn.

Thịt chín, bạn lấy ra đĩa để nguội. Thái thịt thành các lát mỏng vừa. Thịt xá xíu đậm đà, ngọt thơm, bạn có thể ướp sẵn thịt vào ban đêm để sáng hôm sau làm hoặc làm trước dành cho bữa sáng để ăn mì cũng rất thích hợp. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món này nha.