Thịt heo thăn rửa sạch, thái miếng to, cho vào nồi. Thêm vào 5 chén nước lọc, gừng thái lát, nguyệt quế, ớt khô, đầu hành boa rô, hành tây thái nhỏ, tỏi. Đun lửa to cho thịt chín tới thì vớt ra để ráo nước.

Trứng gà luộc chín bóc bỏ vỏ. Cho vào nồi sạch gồm: 3 chén nước, thịt luộc, nước tương, rượu, đường, ít tiêu hạt, ớt khô, đun khoảng 13-15 phút. Sau đó cho trứng vào lửa sôi và đun sôi trong khoảng 5 phút.

Thịt kho trứng kiểu Hàn Quốc là món ăn khá phổ biến trong bữa cơm gia đình. Thịt heo thăn chín bùi, mềm thơm, ngấm đều gia vị mặn ngọt, cay ngon đậm đà. Thêm trung luộc bùi béo hấp dẫn, đưa cơm cực kỳ.