Thịt bò làm sạch thái nhỏ. Trộn đều thịt cùng 90ml nước tương, 45g đường nâu, 60ml rượu gạo, 1/2 củ hành tây băm nhuyễn, 15g tỏi băm, 75g táo băm, 5g gừng băm, tiêu, cho thêm dầu mè vào trộn đều rồi đậy kín lại, bỏ vào tủ lạnh trong ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm để thịt ngấm đều gia vị.

Làm nóng dầu trong chảo với lửa vừa, cho thịt bò đã ướp và hành, cà rốt vào xào với lửa lớn 3-5 phút tới khi thịt chuyển sang màu nâu, sau đó vặn nhỏ lửa và đảo đều tay. Khi thịt đã gần chín, thêm hạt mè vào đảo đều rồi trút ra đĩa.

Thịt bò xào kiểu Hàn hấp dẫn thơm ngon với những miếng thịt bò được thái mỏng, xào mềm ngọt, ngấm đều gia vị xào kiểu Hàn Quốc, được xào cùng hành tây và cà rốt tạo nên món ngon đưa cơm ngùn ngụt.