Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt bò rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Rửa sạch củ cải trắng, cắt thành miếng nhỏ. Chuẩn bị sẵn hoa hồi, đinh hương và gừng đã thái thành lát để nấu.

Cho dầu ăn vào nồi. Khi dầu nóng, bạn cho gừng vào đảo, để bếp ở lửa lớn. Đổ thịt bò vào xào đến khi thịt bò chuyển màu đều các mặt.

Kế đến, bạn cho rượu trắng, nước tương, hoa hồi, đinh hương, đường và 450ml nước vào. Để lửa nhỏ, hầm khoảng từ 75-90 phút, trong lúc nấu bạn nhớ khuấy đều để thịt tránh bị cháy. Khi nước trong nồi bắt đầu cạn và sệt lại thì bạn gạn bỏ bớt phần mỡ. Đổ 150ml nước vào, để lửa nhỏ rồi om thêm khoảng từ 30-40 phút nữa là được.

Món thịt om cực hấp dẫn đã sẵn sàng rồi đó! Bạn có thể dùng cùng bát cơm nóng hoặc ăn kèm với bún đều ngon cả đấy!