Thịt cá hồi giàu dinh dưỡng và omega 3 rất tốt cho sức nhất là đối với trẻ nhỏ. Việc chế biến chế biến cá hồi thành pate dùng dần cho mỗi sáng hoặc các bữa ăn gia đình là chuyện cực tốt luôn nhé!
THÀNH PHẦN
Cá hồi400 Gr
Hành tây1/2 Củ
Hành tím1 Củ
Gừng2 Lát
Lá hương thảo5 Gr
Bơ lạt 70 Gr
Tiêu1.50 Muỗng cà phê
Muối1/4 Muỗng cà phê
Đường trắng1 Muỗng cà phê
Nước mắm1 Muỗng cà phê
Hướng dẫn thực hiện
1.
Cá hồi rửa sạch, ướp cùng với hương thảo, muối và gừng. Sau đó đem hấp với nước sôi khoảng 8 phút cho cá chín rồi bóp cho tơi ra.
2.
Bắc chảo lên bếp, cho 50g bơ vào nồi, khi bơ tan thì cho hành tây, hành tím đã cắt nhỏ vào xào thơm. Sau đó cho cá cùng với các gia vị còn lại vào xào lửa vừa cho đến khi cá chín hoàn toàn mới tắt bếp.
3.
Cho cá xào vào máy xay nhuyễn mịn. Sau đó cho vào khuôn phết láng mặt, đặt vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đồng hồ.
4.
Khi ăn đun chảy 20g bơ rót lên trên mặt pate cá hồi. Món này có thể ăn cùng với bánh mì rất ngon.
