Thịt bò rửa sạch, bằm nhuyễn hoặc mua loại thịt đã bằm sẵn. Ướp thịt bò với tỏi, bột chiên xù, nước tương, dầu mè. Trộn đều cho các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Lưu ý nên chọn khoai tây chất lượng tốt, nếu không bánh sẽ bị bở không ngon. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Luộc cho chín. Sau đó, tán nhuyễn, trộn với muối, tiêu, bột mì.

Vo viên thịt bò, lưu ý viên trung bình khoảng 1 muỗng ăn nhân. Áo một lớp bột lên tay và phần ngoài khoai tây. Bỏ viên nhân thịt bò vào giữa và dùng phần khoai tây bọc lại bên ngoài.

Làm lần lượt cho tới khi hết phần khoai tây bạn sẽ được những viên khoai tây to tròn như vậy. Cứ thế bỏ vào chiên hoặc nếu chảo bạn không sâu thì có thể ép lại cho bánh khoai tây dẹp hơn để chiên dễ dàng hơn.

Chiên với lửa vừa không nên quá to để chín phần thịt bò bên trong. Chiên vàng đều hai mặt.

Bánh khoai tây bọc thịt bò ăn ăn chấm cùng với sốt mayonaise béo ngậy là đúng bài luôn nè.