Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức đơn giản, nhanh chóng nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng thì Mì gà nướng phô mai mozzarella Putino chính là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Đây là món ăn được nhiều gia đình yêu thích bởi lớp mì ống sốt kem sánh mịn kết hợp cùng thịt gà thơm ngon, tất cả hòa quyện với phô mai mozzarella Putino béo ngậy, tạo nên một tổng thể hấp dẫn, khó cưỡng.
Công thức này đủ cho 2 thố, mỗi thố 6 khẩu phần – phù hợp cho những buổi họp mặt đông người hoặc bạn có thể bảo quản phần ăn thừa trong ngăn đông tủ lạnh để dùng cho những bữa ăn sau.
Nguyên liệu:
- 1 gói mì spaghetti (16 ounce), bẻ thành khúc nhỏ
- 2 củ hành tây cỡ vừa, thái nhỏ
- 1 quả ớt xanh (xanh lục) cỡ vừa, thái nhỏ
- 1 quả ớt chuông đỏ ngọt, thái nhỏ
- 1/2 chén bơ, cắt thành khối
- 6 muỗng canh bột mì đa dụng
- 2 chén sữa 2%
- 4 chén thịt gà nấu chín, cắt thành khối
- 1 hộp (10-3/4 ounce) súp kem nấm và thịt gà cô đặc, không pha loãng
- 1 hộp (10-3/4 ounce) súp kem nấm cô đặc, không pha loãng
- 1 chén kem chua
- 1/2 muỗng cà phê muối cần tây
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 2 chén phô mai mozzarella bào sợi Putino Food
- 1 chén phô mai Cheddar bào
Hướng dẫn:
Làm nóng trước lò nướng ở 350 độ F (175 độ C). Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì.
Trong khi chờ mì chín, bắc nồi Dutch oven lên bếp, cho bơ vào đun chảy rồi cho hành tây và ớt các loại vào xào cho đến khi mềm. Cho bột mì vào đảo đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Sau đó, đổ sữa tươi vào từ từ, khuấy đều tay để tránh bị vón. Đun sôi hỗn hợp, tiếp tục khuấy và đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút cho đến khi sốt hơi sánh.
Tiếp theo, cho thịt gà, súp kem nấm và thịt gà, súp kem nấm, kem chua, muối cần tây và hạt tiêu đen vào nồi, trộn đều.
Mì spaghetti đã luộc chín, vớt ra để ráo nước rồi cho vào hỗn hợp sốt ở trên, trộn đều để đảm bảo mì áo đều sốt.
Chia đều hỗn hợp mì và sốt ra 2 khuôn nướng đã được phết dầu ăn (kích thước 11×7 inch). Rắc phô mai mozzarella Putino Food và phô mai Cheddar lên trên mặt.
Nướng trong khoảng 20 phút, sau đó mở nắp và tiếp tục nướng thêm 5-10 phút cho đến khi phô mai tan chảy, bề mặt gratin vàng nhẹ là đạt yêu cầu.
Mẹo: Bạn có thể bảo quản phần Mì gà nướng phô mai mozzarella chưa nướng trong ngăn đông tủ lạnh đến 3 tháng. Khi dùng, chỉ cần rã đông một phần trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Sau đó, lấy ra khỏi tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi nướng. Làm nóng lò nướng ở 350 độ F (175 độ C), bọc kín khuôn nướng bằng giấy bạc và nướng theo thời gian hướng dẫn, lưu ý cần tăng thêm 40 phút để đảm bảo phần bên trong được nấu chín hoàn toàn.
Thông tin dinh dưỡng:
1 chén: 509 calo, 24g chất béo (13g chất béo bão hòa), 102mg cholesterol, 691mg natri, 42g carbohydrate (7g đường, 3g chất xơ), 29g protein.
Phô mai mozzarella bào sợi Putino Food với hương vị tươi ngon, béo ngậy sẽ góp phần tạo nên lớp phô mai tan chảy hoàn hảo, đưa vị của món Mì gà nướng phô mai mozzarella thêm phần hấp dẫn. Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!
