Thời gian chuẩn bị và nấu:

• Chuẩn bị: 15 phút
• Nấu: 25-35 phút
• Tổng cộng: 40-50 phút
• Khó khăn: Dễ
• Số lượng: 4 phần ăn

Món mì bucatini này là một sự kết hợp hoàn hảo giữa màu sắc đẹp mắt và hương vị tuyệt vời. Sốt củ dền tạo nên một màu hồng ruby độc đáo cho món ăn, cùng với vị béo ngậy của phô mai mozzarella Putino, món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Giá trị dinh dưỡng (cho 1 phần ăn):

• Năng lượng: 523 kcal
• Chất béo: 10g
• Chất béo bão hòa: 2g
• Carb: 86g
• Đường: 10g
• Chất xơ: 8g
• Protein: 19g
• Muối: 1.76g

Nguyên liệu:

• Mì bucatini
• Củ dền
• Hành tây
• Tỏi
• Lá basil
• Dầu ô liu
• Men dinh dưỡng
• Nước cốt chanh
• Muối
• Tiêu đen
• Phô mai mozzarella Putino bào sợi
• Hạt tiêu đen xay nhuyễn

Cách làm:

1. Luộc củ dền: Đun sôi một nồi nước, cho củ dền vào và luộc trong 10-15 phút hoặc cho đến khi mềm. Vớt củ dền ra và để nguội vài phút, sau đó cắt thành từng miếng nhỏ.
2. Xào hành tây và tỏi: Trong một chảo chống dính, đun nóng dầu ô liu trên lửa trung bình. Xào hành tây, tỏi, lá basil cho đến khi thơm và mềm. Lấy ra khỏi chảo, không rửa chảo.
3. Làm sốt củ dền: Cho củ dền, hỗn hợp hành tây, men dinh dưỡng, nước cốt chanh, muối và tiêu đen vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn cho đến khi thành một hỗn hợp mịn. Nếu sốt quá đặc, có thể thêm một chút nước để làm loãng.
4. Luộc mì: Đun sôi một nồi nước lớn, cho mì bucatini vào và luộc trong 9 phút hoặc cho đến khi al dente. Vớt mì ra, giữ lại 4-5 thìa nước luộc mì.
5. Làm vụn bánh mì giòn: Trong cùng một chảo đã xào hành tây và tỏi, đun nóng dầu ôliu trên lửa trung bình, cho tỏi vào xào cho đến khi hơi vàng. Thêm vụn bánh mì và xào cho đến khi giòn và thơm. Lấy ra khỏi chảo và để sang một bên.
6. Kết hợp sốt và mì: Cho mì vào chảo đã xào hành tây và tỏi, thêm sốt củ dền và trộn đều trên lửa nhỏ trung bình trong 2 phút. Nếu quá đặc, có thể thêm một chút nước luộc mì.
7. Trình bày: Cho mì vào bát hoặc đĩa, trang trí với lá basil xé nhỏ, phô mai mozzarella Putino bào sợi và vụn bánh mì giòn.

Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể thay thế mì bucatini bằng các loại mì khác như spaghetti hoặc linguine.
• Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít thịt xông khói hoặc nấm vào.
• Nếu không có men dinh dưỡng, bạn có thể sử dụng phô mai parmesan hoặc pecorino romano thay thế.

Với món mì bucatini màu hồng ruby này, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng Putino Food khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Bạn có muốn khám phá thêm các công thức nấu ăn với phô mai mozzarella Putino không?

Lưu ý: Bạn có thể tùy chỉnh công thức này theo khẩu vị của mình. Hãy sáng tạo và biến tấu để tạo ra những món ăn độc đáo riêng nhé!