Thời gian chuẩn bị và nấu:

• Chuẩn bị: 1 giờ
• Nấu: 1 giờ 15 phút (cộng thời gian làm lạnh)
• Tổng cộng: 2 giờ 30 phút
• Khó khăn: Khá khó
• Số lượng: 8 phần ăn

Món bánh đào này là một món tráng miệng tuyệt vời với lớp vỏ giòn tan và phần nhân ngọt ngào. Hãy chắc chắn để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt để đảm bảo kết cấu tốt nhất.

Giá trị dinh dưỡng (cho 1 phần ăn):

• Năng lượng: 485 kcal
• Chất béo: 22g
• Chất béo bão hòa: 13g
• Carb: 63g
• Đường: 28g
• Chất xơ: 5g
• Protein: 7g
• Muối: 0.5g

Nguyên liệu:

• Bột mì
• Bơ
• Giấm
• Nước lạnh
• Đào
• Đường nâu
• Bột mì
• Nước cốt chanh
• Trứng
• Sữa đặc
• Kem chua
• Kem tươi
• Đường nâu

Cách làm:

1. Làm vỏ bánh: Trộn bột mì và bơ trong một tô lớn. Nhào bột cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Thêm giấm và nước lạnh, nhào tiếp cho đến khi bột thành một khối. Chia bột thành hai phần và cán mỏng thành hình tròn. Để trong tủ lạnh trong 2 giờ.
2. Làm nhân: Trộn đào, đường nâu, bột mì, nước cốt chanh trong một tô lớn.
3. Làm bánh: Đặt một lớp bột vào khuôn bánh. Đổ nhân vào. Cắt lớp bột còn lại thành 12 dải dài và xếp lên trên nhân theo kiểu lưới. Phết trứng lên viền bánh và rắc đường nâu lên trên.
4. Nướng: Nướng bánh trong lò ở 220°C trong 30 phút. Hạ nhiệt độ xuống 200°C và nướng thêm 45 phút nữa. Để bánh nguội trong 1 giờ trước khi cắt.

Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể thay thế đào bằng các loại quả khác như mận, táo.
• Để bánh thêm hấp dẫn, bạn có thể rắc một ít vụn hạnh nhân lên trên.
• Nếu không thích vỏ bánh xếp, bạn có thể làm một lớp vỏ đơn giản bằng cách cán mỏng bột và đặt vào khuôn.

Từ khóa: bánh đào, món tráng miệng, Putino Food, công thức nấu ăn, ẩm thực

Với món bánh đào này, bạn sẽ có một món tráng miệng ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng Putino Food khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Bạn có thể thử thêm phô mai Mozzarella Putino bào sợi lên trên bánh để tăng thêm hương vị béo ngậy và thơm ngon.