1/ Thế nào là chả nướng có màu đẹp

Trong ẩm thực, không chỉ hương vị là yếu tố quan trọng, màu sắc của món ăn cũng đóng vai trò không nhỏ trong việc hấp dẫn thị giác và kích thích vị giác của thực khách. Đặc biệt với món chả nướng, một trong những món ăn đường phố nổi tiếng của ẩm thực Việt, màu sắc đẹp mắt chính là yếu tố then chốt quyết định sự hấp dẫn của món ăn này.

Chả nướng có màu sắc bắt mắt, bóng mượt không chỉ làm món ăn trở nên hấp dẫn hơn mà còn khiến hương vị thêm phần ngon miệng, khó cưỡng. Hãy cùng Putino tìm hiểu về chả nướng có màu đẹp là như thế nào nhé!

2/ Bí quyết tạo màu đẹp cho chả nướng

Để tạo nên màu sắc đẹp mắt cho chả nướng, bí quyết nằm ở việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng, tươi ngon. Tiếp theo, kỹ thuật gia công và ướp gia vị đúng cách cũng rất quan trọng, giúp các nguyên liệu được trộn đều và thấm đẳng nhau.

Cuối cùng, điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng phù hợp sẽ giúp chả nướng có màu sắc bắt mắt, đẹp mắt nhất.

3/ Nguyên liệu tạo màu cho chả nướng

Để tạo màu sắc tự nhiên, an toàn cho chả nướng, bạn nên lựa chọn các loại gia vị tự nhiên như nghệ, gấc, bột carot. Những nguyên liệu này không chỉ mang lại màu sắc đẹp mắt mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Việc sử dụng các nguyên liệu tự nhiên cũng giúp tránh được các tác hại từ các loại phẩm màu công nghiệp, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

4/ Cách nướng chả giữ màu đẹp

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu và ướp gia vị đúng cách, bước tiếp theo là nướng chả với kỹ thuật đúng để giữ được màu sắc bắt mắt. Điều chỉnh nhiệt độ nướng vừa phải, không quá cao để tránh bị cháy, cháy khét hoặc quá thấp làm mất màu sắc.

Thời gian nướng cũng cần được kiểm soát chặt chẽ, nướng đủ chín nhưng không bị khô hay cháy xém. Một số mẹo nhỏ như quét dầu ăn lên chả trong quá trình nướng cũng sẽ giúp chả có màu sắc bóng mượt, hấp dẫn hơn.

5/ Mẹo trang trí chả nướng đẹp mắt

A. Biến tấu hình dạng chả nướng:

• Tạo hình viên tròn, dài truyền thống hoặc sáng tạo với hình ngôi sao, trái tim, hoa lá,…
• Dùng khuôn tạo hình để tạo sự đồng đều và đẹp mắt.
• Kết hợp nhiều màu sắc chả nướng để tăng thêm phần bắt mắt.

B. Sử dụng rau củ quả:

• Xếp rau củ thái lát mỏng, tỉa hoa, tạo hình trang trí xung quanh đĩa chả nướng.
• Dùng rau thơm như húng quế, ngò rí, tía tô để điểm缀, tạo màu xanh tươi mát.
• Kết hợp các loại rau củ có màu sắc đa dạng như cà chua, ớt chuông, dưa chuột,…

C. Tận dụng nước chấm:

• Rưới nhẹ nước chấm lên chả nướng tạo độ bóng và tăng thêm hương vị.
• Vẽ những đường kẻ, họa tiết bằng nước chấm để tạo điểm nhấn.
• Sử dụng nước chấm có màu sắc đẹp mắt như me chua ngọt, tắc bưởi,…

D. Kết hợp dụng cụ trang trí:

• Dùng tăm tre xiên chả nướng cùng rau củ, tạo thành hình tháp hoặc xiên kẹp.
• Sử dụng chén nhỏ để đựng nước chấm, tạo điểm nhấn trên đĩa.
• Dùng khăn trải bàn, khăn ăn có màu sắc hài hòa để tạo tổng thể đẹp mắt.

E. Bày trí sáng tạo:

• Bày trí chả nướng theo hình thức độc đáo như xếp thành hình hoa, hình tháp,…
• Kết hợp chả nướng với các món ăn khác như bún, phở, bánh mì,… tạo thành bữa ăn hoàn chỉnh.
• Chọn đĩa, chén, tô có kích thước phù hợp, màu sắc hài hòa để tôn lên vẻ đẹp của món ăn.

6/ Chả nướng Putino

Sản phẩm chả nướng Putino được làm từ nguyên liệu tươi ngon và gia vị đặc trưng, mang đến hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng. Đặc biệt, màu sắc của chả nướng Putino luôn được chăm chút, tạo nên sự hấp dẫn ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Để trang trí chả nướng Putino thêm phần đẹp mắt, bạn có thể rắc thêm một ít hạt tiêu xanh, rưới một chút nước mắm hoặc trang trí với các loại rau thơm như rau răm, hành lá.

Màu sắc đẹp mắt là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên sự hấp dẫn của món chả nướng. Với các bí quyết từ lựa chọn nguyên liệu, gia công đến kỹ thuật nướng đúng cách, bạn sẽ có thể tạo ra những xiên chả nướng có màu sắc bắt mắt, hấp dẫn thị giác.

Hãy áp dụng các bí quyết này hoặc lựa chọn sản phẩm chả nướng chất lượng từ thương hiệu Putino, rồi tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon cùng với màu sắc hấp dẫn của món ăn đường phố trứ danh này.