Thịt heo rửa sạch, thái miếng to bản cỡ 0.5 cm. Ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Dùng tay bóp đều cho thấm rồi cho vào 2 muỗng canh bột bắp.

Cà rốt rửa sạch, cắt lát nhỏ. Hành tây bóc vỏ cắt múi cau. Ớt chuông rửa sạch, lấy hột cắt miếng nhỏ vừa ăn. Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ gốc, cắt đôi.

Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà rốt vào chiên sơ 2 mặt cho cà rốt chín. Gắp ra đĩa.

Cũng trong chảo đó, cho từng miếng thịt vào chiên sơ cho thịt được chín, gắp thịt ra đĩa.

Cho tỏi băm vào chảo, xào cho thơm rồi cho vào chảo 3 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh đường, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, đảo cho tan gia vị rồi cho thịt heo, cà rốt đã chiên vào, sau đó cho ớt chuông, nấm đông cô và hành tây vào, hạ lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp xốt ketchup đặc lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp múc ra dĩa và dùng với cơm.

Món thịt heo xào xốt chua ngọt này đảm bảo sẽ là món ngon trong thực đơn cơm tối của gia đình bạn. Món ăn làm cực kỳ nhanh mà lại rất bắt miệng, đặc biệt có vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác, không gây ngán, sẽ làm bạn hao cơm lắm đấy.