Salad là món ăn bổ dưỡng vừa đẹp da, giữ dáng lại vô cùng tốt cho sức khỏe. Cá hồi thì lại mang rất nhiều chất dinh dưỡng. Việc kết hợp các loại rau củ, trái cây cùng cá hồi chiên xù giòn rụm ăn cùng một chút sốt cream cheese chua dịu, béo ngậy thật kích thích vị giác. Bạn nào ăn eat clean cũng nên thử công thức này nha.
THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Cá hồi rửa sạch, cắt thành khối vuông nhỏ. Ướp cá với muối và tiêu. Bọc kín cá và cho vào tủ lạnh trong 20 phút.
Bơ gọt vỏ, bỏ hạt, xắt lát hoặc khối vuông vừa ăn. Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và để cho ráo nước.
Cắt bông cải xanh thành khối nhỏ và bắp cải tím dạng sợi. Sau đó rửa sạch bông cải và bắp cải. Nấu nước sôi, rồi cho bông cải xanh và bắp cải tím vào trần nhanh trong vòng 2 phút.
Sau đó vớt ra và xả cải lại với nước lạnh rồi để ráo nước.
Cream cheese để mềm ở nhiệt độ phòng. Đánh cream cheese và sữa tươi cho hòa quyện. Sau đó cho thêm đường và muối vào, trộn đều. Sốt cream cheese này sẽ có vị chua nhẹ, béo và ngọt thanh.
Đánh tan trứng gà. Cho cá hồi ra khỏi tủ lạnh, lăn cá qua lần lượt bột chiên giòn, trứng gà rồi bột chiên xù. Cho dầu vào nồi hoặc chảo, khi dầu sôi vặn nhỏ lửa lại rồi cho cá hồi đã tẩm bột vào chiên. Khi cá chín vàng giòn thì vớt cá hồi ra rồi thấm bớt dầu thừa.
Sắp bơ, cà chua, bông cải xanh, bắp cải tím ra tô, cho một ít dầu olive vào trộn lên. Sau đó cho cá hồi chiên xù và sốt cream cheese vào, trộn đều cho hòa quyên và thưởng thức ngay nhé.
