Tảo bẹ ngâm nở mềm rồi rửa sạch, thấm khô nước băm nhỏ. Cá hồi hấp chín, sau đó dùng muống nghiền nát. Trong tô lớn, trộn đều cơm, tảo bẹ, cá hồi cùng ít gia vị cho vừa ăn. Dùng tay nhồi cho hỗn hợp quyện đều sau đó nắn thành những bánh tròn dẹp.

Đun nóng chảo với ít dầu ăn (chỉ vừa đủ láng chảo). Cắt nhỏ miếng rong biển thành những hình chữ chật nhỏ, bọc lại những miếng bánh rồi xếp vào chảo chiên nhỏ lửa cho đến khi chín vàng thơm là được.

Bánh Senbei cá hồi là một trong những loại bánh khô truyền thống phổ biến ở Nhật Bản. Thay vì nướng bằng lò bạn có thể sử dụng nướng áp chảo trên bếp cùng rất tiện lợi luôn nhé!