Thưởng thức món bánh phở xào thịt bò thơm ngon, nóng hổi ngay tại nhà vào bữa sáng thì còn gì bằng. Kết hợp thêm các loại rau củ khác để món ăn thêm đẹp mắt. Nạp năng lượng ngày mới nào.
THÀNH PHẦN
Hướng dẫn thực hiện
Cà rốt cắt sợi, hành tây cắt mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Ớt cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Hành tím cắt mỏng, gừng cắt sợi. Thịt bò rửa sạch, cắt mỏng, cho vào tô cùng hành tím, gừng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều.
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào, xào nhanh khoảng 1 phút. Cho thịt bò đã xào ra đĩa.
Cải ngọt cắt bỏ gốc, rửa sạch, luộc sơ, ngâm vào tô nước lạnh cho rau cải được xanh.
Tiếp tục dùng chảo đó, cho bánh phở vào, dùng đũa đảo đều cho bánh phở tơi ra. Cho bánh phở ra đĩa, để riêng.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn còn lại. Cho cà chua, cà rốt, hành tây, cà chua, ớt, cải ngọt vào, xào chín. Nêm gia vị 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.
Cuối cùng, cho thịt bò đã xào, bánh phở vào, đảo đều, tắt bếp ngay.
Bày món ăn ra đĩa. Ăn kèm nước tương hoặc tương ớt nếu thích nhé!
