Thời gian chuẩn bị và nấu:

• Chuẩn bị: 10 phút
• Nấu: 15 phút
• Tổng cộng: 25 phút
• Khó khăn: Dễ
• Số lượng: 4 phần ăn

Món mì carbonara này là một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của phô mai, độ giòn của bông cải xanh và hương vị thơm ngon của sốt carbonara. Món ăn này sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.

Giá trị dinh dưỡng (cho 1 phần ăn):

• Năng lượng: 613 kcal
• Chất béo: 15g
• Chất béo bão hòa: 2g
• Carb: 86g
• Đường: 6g
• Chất xơ: 8g
• Protein: 30g
• Muối: 1.53g

Nguyên liệu:

• Mì spaghetti
• Bông cải xanh
• Phô mai mozzarella Putino bào sợi
• Hạt tiêu đen
• Dầu ôliu
• Tỏi băm nhỏ
• Bột ngô
• Paprika
• Nước dùng gà
• Kem tươi
• Parmesan bào sợi

Cách làm:

1. Chuẩn bị nước sôi: Đun sôi một nồi nước lớn.
2. Làm sốt carbonara: Trong một máy xay sinh tố, xay nhuyễn bông cải xanh, phô mai mozzarella Putino, hạt tiêu đen, dầu ôliu, tỏi băm nhỏ, bột ngô, paprika, nước dùng gà và kem tươi. Để hỗn hợp sang một bên.
3. Luộc bông cải xanh: Cho bông cải xanh vào một tô chịu nhiệt, đổ nước sôi vào, đậy nắp và để trong 2 phút. Rửa lại bằng nước lạnh và để ráo.
4. Luộc mì: Cho mì spaghetti vào nồi nước sôi và luộc trong 1 phút ít hơn thời gian hướng dẫn trên bao bì.
5. Xào bông cải xanh: Trong một chảo lớn, đun nóng dầu ôliu trên lửa lớn. Cho bông cải xanh vào chảo và xào trong 8-10 phút cho đến khi giòn và vàng. Thêm tỏi băm nhỏ và xào thêm 30 giây.
6. Kết hợp sốt và mì: Khi mì sắp chín, đổ sốt carbonara vào chảo với bông cải xanh, khuấy đều và nấu cho đến khi sôi bùng lên. Cho mì vào chảo và trộn đều.
7. Trình bày: Cho mì vào bát, rắc thêm hạt tiêu đen và parmesan bào sợi.

Mẹo nhỏ:

• Bạn có thể thay thế bông cải xanh bằng các loại rau khác như bông cải vàng, súp lơ hoặc nấm.
• Để món ăn thêm hấp dẫn, bạn có thể thêm một ít thịt xông khói hoặc thịt gà vào.
• Nếu không có phô mai mozzarella Putino, bạn có thể sử dụng các loại phô mai khác như parmesan hoặc pecorino romano.

Với món mì carbonara này, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng Putino Food khám phá thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!

Bạn có muốn khám phá thêm các công thức nấu ăn với phô mai mozzarella Putino không?

Lưu ý: Bạn có thể tùy chỉnh công thức này theo khẩu vị của mình. Hãy sáng tạo và biến tấu để tạo ra những món ăn độc đáo riêng nhé!