Thịt kho ruốc sả cho mùa mưa ấm áp hơn với bữa cơm gia đình đậm chất miền trung.
THÀNH PHẦN
Thịt heo350 Gr
Mắm ruốc4 Muỗng canh
Đường trắng3 Muỗng canh
Sả50 Gr
Tiêu1/2 Muỗng cà phê
Bột ngọt1 Muỗng cà phê
Dầu ăn2 Muỗng canh
Hướng dẫn thực hiện
1.
Thịt cắt không quá nhỏ để kho lại thành hạt lựu vừa ăn.
2.
Sả ớt hành tỏi sau khi băm nhỏ cho 2 phần vào ướp thịt.
3.
Tùy theo khẩu vị, cho tỷ lệ ruốc với đường. Mình ăn hơi mặn một chút nên cho 4 muỗng ruốc, 3 muỗng đường cho 200g thịt. Trộn đều gia vị ướp trong vòng 10 phút.
4.
Cho dầu lên bếp và cho thêm 1 phần sả hành ớt còn lại vào chảo xào đến khi thơm.
5.
Cho thịt vào mở lửa nhỏ đảo tay đến khi thịt săn lại.
6.
Tèn ten ten. Thành quả đây. Trời mưa lạnh một chút có gì tuyệt vời hơn khi ăn thịt kho ruốc. Nếu ăn không hết bỏ tủ lạnh ăn nhiều bữa sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều ạ. Miếng thịt săn lại đảm bảo hết cơm ?
