Vị lá chanh trong miếng chả rất thơm, thêm nước chấm nhiều tỏi nữa là bạn có món chả cá tuyệt vời cho bữa ăn hôm nay rồi. Bạn có thể ăn món này cùng với cơm hay bún đều được.
THÀNH PHẦN
Cá hồi1 Con
Trứng gà1 Quả
Bột bắp1 Muỗng canh
Lá chanh5 Lá
Gừng băm1 Muỗng canh
Ngò rí2 Muỗng canh
Hành lá2 Nhánh
Mù tạt1/2 Muỗng canh
Bột chiên xù150 Gr
Muối tiêu2 Muỗng cà phê
Dầu ăn100 ml
Hướng dẫn thực hiện
1.
Cá lọc bỏ xương, phần thịt cắt lát rồi băm nhỏ.
2.
Lá chanh, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
3.
Trộn thịt cá, rau mùi, trứng, bột bắp, 150gr bột chiên xù, lá chanh, gừng băm, hành lá, 1/2 muỗng canh mù tạc. Thêm 2 muỗng cà phê muối tiêu rồi trộn cho thật đều.
4.
Đun nóng dầu ăn. Nặn hỗn hợp thịt cá thành những miếng tròn dẹt, lăn qua vụn bánh mì một lần nữa sao cho bột bao đều bên ngoài. Cho chả cá vào chảo chiên trong vài phút, đến khi chả chín vàng hai mặt là được.
5.
Cho chả đã chín ra đĩa có giấy thầm dầu rồi thưởng thức.
